蛋包饭

　　什么是蛋包饭啊？

鸡蛋包裹着米饭粒的炒饭

用料： 　　1、米饭一碗。 　　2、虾仁一两。 　　3、熟青碗豆二两。 　　4、甜椒半个。

　　 　　5、黄瓜三分之一根。 　　6、鸡蛋两个。 　　7、香葱两棵。 　　8、咖喱粉一小匙。 　　9、番茄酱三大匙。 　　10、料酒一小匙。 　　11、盐适量。

　　做法：

1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；

　　虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。

3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。

4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。

　　

5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。

6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀。

7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），

　　将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。

8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。

9、将饭包好。

　　

10、淋上番茄酱即可食用(此步骤不喜欢的也可不加)。

蛋包饭的制作方法，

胡桃木猪肋排蛋包饭的制作材料：主料：特制蔬菜饭；蛋皮；

　　猪肋排；肋排酱汁；青豆仁教您胡桃木猪肋排蛋包饭怎么做，如何做胡桃木猪肋排蛋包饭才好吃1.猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。

　　2.将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。3.接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。4.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，

　　再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。烧烤鸡排蛋包饭的做法详细介绍菜系及功效：墨西哥餐烧烤鸡排蛋包饭的制作材料：主料：特制蔬菜饭；

　　蛋皮；鸡排；青豆仁教您烧烤鸡排蛋包饭怎么做，如何做烧烤鸡排蛋包饭才好吃1.先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。

　　2.将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。3.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，

　　最后再点缀上青豆仁即可。 试个人口味来看的我个人的做法很简单1、准备几个鸡蛋打碎搅拌里面放点水、盐、黄酒和香油2、准备烧好的米饭，里面拌些香肠或者火腿丁，黄瓜也行3、开锅(由于蛋里放过香油，我锅内是不加油的不会沾锅)直接先摊个蛋饼讲拌好的米饭包入4、做好后上面浇点番茄酱或者色拉酱即可5、若想加个鸡腿或者鸭腿或者鸡排或者牛排的话直接放在旁边这种简单的方法家里完全可以做不需要很多的食材 材料：鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。

　　做法：1、洋葱、培根分别切丁备用；3、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒；4、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味,炒匀备用；5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，

　　滴入几滴料酒和植物油打匀；6、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮；7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟；

　　8、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可蛋包饭怎么做?

材料：色拉油15㏄；

　　蛋2颗；蔬菜饭1碗 做法： 1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。 2.

　　将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。 3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

　　 4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。 5. 在蛋皮半熟时，

　　迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。 7. 迅速的将蛋皮由中间划开，

　　使蛋皮自然平铺于饭上。 咖哩鸡蛋包饭 材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；

　　青豆仁。 做法： 1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。

　　 2. 热油锅，将作法1的鸡柳 以大火煎熟。 3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，

　　其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。 XO酱烧干贝虾仁蛋包饭 材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；

　　虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。

　　 做法： 1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。 2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。 3.

　　将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。 备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。

　　 烧烤鸡排蛋包饭 材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡排；青豆仁 做法： 1. 先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。 2.

　　将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，

　　再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。蛋包饭中国多少钱一份

15一份吧手卷蛋包饭　　“蛋包饭，

　　是孩子一直喜欢吃的，不但外表美观，而且可以搭配的营养也很多，金灿灿的色彩让人一看就喜欢，特别适合做给孩子吃。”　　所需食材/厨具　　主料：米饭(适量)、鸡蛋(2个)　　调料：肉末(适量)、火腿(适量)、香菇(适量)、玉米(适量)、胡萝卜(适量)、香葱(适量)、食盐(适量)、　　厨具：不粘锅如何做蛋包饭？

　　

先准备蛋里面包的饭,可以用的材料很多,像虾仁，五谷，草菇、香菇、鸡肉块、火腿、青豆等等等等.

　　... 但是像 鸡蛋、洋葱、米饭这样的主材以及食盐、白砂糖、黄油、番茄酱、酱油这些必须要的作料，是不可少的. 做法闭上眼睛也该想得到，嘿嘿，

　　先把作料材料混合炒，当然饭要后加，先炒“菜”. 一定要记得加番茄酱我是说饭里面. ..炒好后把饭用小碗盛起来,按紧实了.

　　.. 接下来是煎蛋皮. 准备两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌. 煎蛋皮最简单,

　　又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋液倒上去，左右旋转,让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右,出来就是超级专业效果的蛋皮拉,

　　没有带烤盘的微波炉的话就用锅煎吧,做法跟微波炉煎的类似拉. 接着用锅煎几片熏肠. 最后把刚刚煎好的蛋皮包在饭上. 再淋上些番茄酱,

　　加上蔬菜熏肠就搞定了！