菠菜猪肝汤

　　猪肝菠菜汤的效果？

效果：猪肝和菠菜滚汤，汤清澈鲜甜之余，还有以形补形之效。猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾，

　　两者一荤一素煮汤饮用，除了有补肝、明目和补血的作用，还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。所以，不论对于大人还是孩子，都有很好的养生作用。

　　制作过程：主料：猪肝 (350克)、菠菜 (150克)辅料：枸杞 (适量)猪油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)淀粉 (适量)白糖 (适量)做法：1、猪肝用水洗净，加一些白醋浸泡半个小时。2、菠菜洗净，切段。3、枸杞洗净，用水泡一会，姜切片备用。

　　4、猪肝切薄片，加入适量料酒、生抽、盐和白糖，加适量淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。5、锅内放适量清水，

　　烧开后，放入菠菜焯一下，捞出控水。6、锅内放适量清水，再次烧开，

　　放入猪肝，焯至猪肝变色后捞出，冲洗干净。7、洗净锅，放入适量清水，

　　烧开后，放入姜片，加入适量高汤粉，半勺熟猪油。8、放入猪肝和枸杞，放入菠菜，加适量盐，煮至猪肝变熟即可。

　　“菠菜猪肝汤”有没有营养价值？

菠菜猪肝汤，是一道很常见的家常汤饮，以猪肝、菠菜为主料。此汤生血养血、润燥滑肠、鲜香清淡、肝嫩菜绿，营养非常丰富。猪肝汤猪肝中含有丰富的铜元素，多喝猪肝汤不仅营养丰富，

　　而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面，加之维生素c的攻击，感冒病毒会被杀死。因此，冬季常吃猪肝或饮猪肝汤，

　　可免受感冒侵扰。肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，

　　可以预防贫血、夜盲症。同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。菠菜猪肝汤不能和什么同时食用?

其实，

　　菠菜和猪肝是不可同食的，不是对身体不好的缘故，而是完全失去了食用价值。　　【韭菜的食用禁忌】(起阳草、懒人菜)　　1.不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，

　　同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。　　【菠菜的食用禁忌】(菠棱莱、赤根菜)　　1.[菠菜忌与豆腐同吃]　不宜与豆腐同食，易使人缺钙，

　　当然亦忌与韭菜同食。[豆腐和鱼同吃好]　　2.[菠菜不宜炒猪肝]　猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。　　【菠菜猪肝汤】　　材料：　　菠菜100克，猪肝200克，姜3片　　酱油1小匙，

　　淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许　　做法：　　1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；

　　姜去皮，洗净。　　2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干。

　　　　3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。　　多说两句：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80％的草酸，

　　还可去除涩味。　　【菠菜猪肝枸杞汤】　　因为经常熬夜，可以这样吃着补一补！　　做法：　　1、大米洗净熬成粥　　2、猪肝切片，飞水捞出，

　　冲净血沫待用　　3、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）　　4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。

　　菠菜猪肝汤的做法步骤图，菠菜猪肝汤怎么做好吃

用料 ?菠菜 ? ?猪肝 ? ?生粉 ? ?

　　盐 ? ?料酒 ? ?老抽 ? ?菠菜猪肝汤的做法 ?

　　汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，

　　一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了此汤味道鲜美，营养丰富，是非常适合孩子的美味汤品菠菜猪肝汤怎么做？

材料：菠菜400克，猪肝150克，生姜几片菠菜猪肝汤怎么做1:猪肝整块放在清水里泡1个小时，

　　然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀；2：锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下；3：锅里烧4~5碗清水，

　　水开后，放进灼烫过的菠菜；大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里；

　　4：水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，

　　放盐调味即可。有汤，有青菜，有肉，哈哈，营养均衡的一道菜呀猪肝性甘、苦、温，归于肝经。杨力说，

　　在中医里自古就有“以形补形”的说法，因此，猪肝特别具有补肝明目、养血补血的功效。猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用。在中医五色养生中，

　　青色入肝，青色的菠菜对肝脏也有好处。因此，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。猪肝和菠菜配合使用，还能互补之间的劣势。肝是体内的解毒器官，

　　难免存一些有毒成分，而菠菜中含有大量的维生素和纤维素，正好可解肝脏的残留之毒。另外，猪肝搭配菠菜，

　　充分体现了中国膳食中“荤素搭配”的特点。菠菜的功效与作用菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库菠菜猪肝汤可以长期喝吗

可以的菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，

　　以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。猪肝含有丰富的营养物质，其营养含量是猪肉的10多倍，铁、磷、钾含量都超过奶、蛋、肉、鱼等食品。其维生素A更是高得惊人，

　　每100克中含有1万微克左右。而菠菜和猪肝的搭配可以很好地综合两者的营养物质，对于人体摄入丰富的营养物质有着很好的帮助。其实，菠菜和猪肝的美食做法有很多，下面，我们就来介绍一下吧！1、菠菜炒猪肝。

　　材料：猪肝三两、菠菜四两左右、葱一两、泡辣椒八个、泡生姜一小块、酱油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。步骤：将猪肝用清水漂二十分钟以上，洗净后切薄片；菠菜切长段；泡生姜、泡辣椒切末；葱切段；

　　在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味；3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分；锅中放油烧至六成热，下泡椒、姜末、葱段爆香，改大火下猪肝片略加翻炒；

　　下菠菜续炒至猪肝刚好断生；放味精翻匀，起锅装盘即成。2、菠菜猪肝汤。材料：猪肝适量、菠菜适量、食盐适量、姜适量、猪油少许。步骤：将猪肝洗净滤去血水后切片。切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。

　　猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物，烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）。

　　锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，

　　拌匀煮1分钟即可。 . ..查看详情>>菠菜和猪肝的营养价值菠菜和猪肝的营养价值都很高，二者搭配成菜肴，可以更好地发挥人体健康的功效。下面，我们就来了解一下菠菜和猪肝的营养价值有哪些。

　　1、菠菜。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，

　　还可脱水制干和速冻。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，

　　对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。2、猪肝。猪肝中铁质丰富，是最常用的补血食物。猪肝中还含有多种维生素，胆固醇含量也不低。经常食用猪肝还能补充维生素B2。

　　猪肝中还具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒。食用猪肝可调节并改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中的维生素A可维持正常生长和生殖机能；能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳；

　　维持健康的肤色，对皮肤健美具有重要意义。维生素B2能补充辅酶，完成机体对某些有毒成分的去毒作用。维生素C和微量元素硒能增强人体的免疫功能，

　　抗氧化、防衰老，抑制肿瘤细胞产生。菠菜猪肝汤怎么做呢 ？

材料：菠菜100克，猪肝200克，姜3片酱油1小匙，

　　淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许做法：1，菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，

　　洗净。2，猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干。

　　3，锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。菠菜猪肝汤的做法 菠菜猪肝汤怎么做

菠菜猪肝汤的做法 菠菜猪肝汤怎么做

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，

　　常吃猪肝，可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，

　　不断发挥其解毒作 用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，

　　可以放心食用。猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝 黄沙肝：肝 猪肝身柔软带微黄。油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝。

　　 血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。

菠菜猪肝汤的做法 菠菜猪肝汤怎么做

菠菜猪肝汤可以隔夜喝吗?

不能菠菜猪肝汤怎么做？

材料：菠菜400克，猪肝150克，生姜几片菠菜猪肝汤怎么做1:猪肝整块放在清水里泡1个小时，

　　然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀；2：锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下；3：锅里烧4~5碗清水，水开后，

　　放进灼烫过的菠菜；大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里；4：水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，

　　翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。有汤，有青菜，有肉，哈哈，营养均衡的一道菜呀猪肝性甘、苦、温，

　　归于肝经。杨力说，在中医里自古就有“以形补形”的说法，因此，猪肝特别具有补肝明目、养血补血的功效。猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，

　　对缺铁性贫血有很好的改善作用。在中医五色养生中，青色入肝，青色的菠菜对肝脏也有好处。因此，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。猪肝和菠菜配合使用，

　　还能互补之间的劣势。肝是体内的解毒器官，难免存一些有毒成分，而菠菜中含有大量的维生素和纤维素，正好可解肝脏的残留之毒。

　　另外，猪肝搭配菠菜，充分体现了中国膳食中“荤素搭配”的特点。菠菜的功效与作用菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。

　　因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库大家都常说，菠菜和猪肝最孩子的发育大有益处，所以今天我想做一道菠菜猪肝汤给我的孩子补补，请问这汤应该怎么做呢》？可以具体的教一下我吗？

为什么菠菜猪肝汤时间稍微长一点就变黑了呢？

猪肝富含Fe元素6.2‰，

　　长期暴露于空气中，容易造成铁元素的氧化，生成黑色的氧化铁，由于血液流失与空气接触的猪肝往往表皮就会发黑，这就是由于铁元素直接暴露在空气当中形成氧化物的原因。菠菜猪肝汤不能和什么同时食用?

其实，菠菜和猪肝是不可同食的，

　　不是对身体不好的缘故，而是完全失去了食用价值。　　【韭菜的食用禁忌】(起阳草、懒人菜)　　1.不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；

　　不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。　　【菠菜的食用禁忌】(菠棱莱、赤根菜)　　1.[菠菜忌与豆腐同吃]　不宜与豆腐同食，

　　易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。[豆腐和鱼同吃好]　　2.[菠菜不宜炒猪肝]　猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。　　【菠菜猪肝汤】　　材料：　　菠菜100克，

　　猪肝200克，姜3片　　酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许　　做法：　　1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，

　　洗净。　　2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干。　　3、锅中倒6杯高汤煮开，

　　放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。　　多说两句：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，

　　汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80％的草酸，还可去除涩味。　　【菠菜猪肝枸杞汤】　　因为经常熬夜，可以这样吃着补一补！　　做法：　　1、大米洗净熬成粥　　2、猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用　　3、姜切丝，

　　葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）　　4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。