膨鱼腮的做法家常做法大全

　　红鲳鱼怎么做好吃 红鲳鱼的家常做法大全

一、红烧金鲳鱼的做法 　　用料：金鲳鱼，姜葱蒜干辣椒　　1、金鲳鱼洗净，身上抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水，为了煎的时候皮不容易破，

　　可以在表面再扑点生粉。　　2、加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。

　　　　3、加热大锅，放油，放入姜葱蒜干辣椒，煎香，加入一碗水，

　　再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。再把鱼放入，酱汁够浸过半条鱼就好，烧开后，加盖闷烧3分钟，再翻边，

　　闷烧3分钟，鱼熟透就可以调味，放葱装盘开吃了　　二、家常红烧鲳鱼　　用料：金鲳鱼，姜，小葱，蒜，

　　辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉　　1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀　　2、加入盐，

　　料酒5ml、姜片腌制片刻　　3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎　　4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用　　5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油　　6、锅留少许底油，

　　爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖　　7、再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中　　8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可　　三、清蒸鲳鱼　　用料：鲳鱼，大蒜头，

　　葱　　1、鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟　　2、再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒　　3、封好保鲜膜，大火，

　　冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩　　4、撕去保鲜膜(当心烫到)　　5、葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了　　四、干煎椒盐鲳鱼　　用料：鲳鱼，姜，小葱，蒜，

　　辣椒，料酒，白糖，面粉，椒盐，细盐　　1、将鱼清洗干净，两面切上斜刀，

　　抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味　　2、在鱼身两面拍上些干面粉，不用太多　　3、平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味　　4、从大火转成小火，

　　下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐　　5、煎至两面略焦黄即可出锅转盘了浇汁鱼的做法，浇汁鱼怎么做好吃，浇汁鱼的家常做法

主料彩云雕1条辅料地瓜粉适量调料食盐少许酱油1勺葱1段姜5片蒜2瓣料酒2勺香油3滴拌饭酱1勺植物油适量白糖1勺水适量胡椒粉1勺浇汁鱼的做法1.彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀，撒胡椒粉、盐腌制15分钟2.热锅热油将鱼放入炸至酥脆，盛出待用(放入之前鱼身薄薄地拍些地瓜粉)3.洗净锅冷油，爆香葱、酱、蒜末，

　　根据自己口味加入适量的拌饭酱炒香4.加入适量的水，然后将鱼放入大火烧开5.最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好烹饪技巧1、炸前拍点粉更容易炸，而且鱼烧的时候也不容易破；2、一定要热锅热油放入鱼炸，否则会粘锅；3、各种调料根据自己口味选择吧，这款虽然是香辣味的，但也仅有一点的辣，

　　喜欢更辣的，可以多放点；4、酱油、盐之类请酌情放，因为香辣酱本身就是咸的。活鲢鱼1条(500克)，豌豆25克，

　　西红柿25克，香菜29克，青椒25克、藕20克，猪肥瘦肉75克，花生油50克，精盐2克，料酒15克，白糖10克，

　　味精2克，葱3克，姜3克，香油10克，水淀粉20克。美食做法1、将葱姜洗净，

　　切成丝，猪肉洗净，剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青椒都切成丁。鲜菜切成末；2、活鲢鱼用刀背拍头致死，

　　下沸水煮熟后，出锅放入鱼盘内，鱼面撒上香菜末；3、将炒锅置火上，放入花生油，

　　烧热后下入肉末煸炒一会，投入葱、姜丝，再炒几下，待出香味后，将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内，

　　随即加入料酒，白糖和适量的清汤，到烧沸后，用水淀粉勾芡，加入味精，炒匀后，淋入香油，起锅将汁浇入鱼身上即成。

　　原料：红鲳鱼450g、啤酒一瓶、红酸汤100ml、食盐2g、姜20g、葱80g、胡椒粉1g、料酒5ml 油10ml。做法：1、红鲳鱼收拾干净2、鱼身两侧开几刀，放入啤酒中浸泡一个小时以上3、捞出鱼，抹上黄酒、盐和胡椒粉，葱切段，

　　部分放入鱼肚子里，部分铺在盘子上，姜切片码在鱼身上4、上锅旺火蒸8分钟后关火，不开盖焖几分钟5、准备红酸汤100ml6、炒锅烧热放油，倒入鱼盘里的汁和红酸汤，烧至香味四溢时，

　　浇在鱼上即可: )鸭肾煲彭鱼腮可以吗?

膨鱼鳃是可以吃的。有好多种做法，例如：　　1、清热汤水"彭鱼腮"

　　汤　　材料：瘦肉，彭鱼腮　　做法：瘦肉洗净，飞水。彭鱼腮稍浸，清洗去掉沙尘。上述材料加上蜜枣1颗，

　　姜片两块，齐冷水一起下煲，大火煲滚转中或小火三个小时，落盐、油调味，即可。　　彭鱼鳃:治干咳，

　　痘疹，热症。此汤对小孩子常扁桃体发炎有效。另，加浙贝，猫爪草，功效更强。

　　　　2、粉葛猪瘦肉炖膨鱼鳃　　材料：粉葛500克、猪瘦肉150克、膨鱼鳃150克、生姜3片。　　烹制：粉葛去皮、切块；猪瘦肉洗净，切块；膨鱼鳃浸泡、洗净。一起与生姜下炖盅，

　　加入冷开水1500毫升 (约6碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。　　此汤清润鲜美可口，有清热解毒、凉血降压之功，为仲春时养生靓汤，亦为烟酒过多和熬夜人士的食养之品。

　　沙光鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频

沙光鱼汤的做法1.将沙光鱼去腮和肚胀清洗干净2.电饭锅煮倒油后放入葱花3.加入洗好的沙光鱼煎一会4.煎好的鱼加水和滴少许料酒5.盖上盖子煮至鱼汤变白加盐和白胡椒粉调味即可出锅做法，油泼偏口鱼怎么做好吃，油泼偏口鱼的家常做法

主料偏口鱼1条 辅料油适量盐少许蒸鱼豉油适量姜适量葱适量胡椒粉少许步骤油泼偏口鱼的做法步骤11.将偏口鱼洗净油泼偏口鱼的做法步骤22.用刀背打掉鱼鳞油泼偏口鱼的做法步骤33.用刀将在鱼腹下侧剥开，将内脏处理干净油泼偏口鱼的做法步骤44.腮处理干净油泼偏口鱼的做法步骤55.用刀在背上打花刀，洒少许盐入味油泼偏口鱼的做法步骤66.将葱和姜切成丝油泼偏口鱼的做法步骤77.取盘，

　　在盘底铺一层葱和姜丝油泼偏口鱼的做法步骤88.将鱼放在上面，然后在鱼身上洒少许的葱丝和姜丝油泼偏口鱼的做法步骤99.将摆好的鱼放在锅中油泼偏口鱼的做法步骤1010.蒸熟油泼偏口鱼的做法步骤1111.蒸熟后将盘内的水倒出，鱼身上的熟葱姜丝扔掉后，重新铺一层葱姜丝油泼偏口鱼的做法步骤1212.淋上适量的蒸鱼豉鱼油泼偏口鱼的做法步骤1313.磨适量的胡椒粉油泼偏口鱼的做法步骤1414.取小锅，将油烧热油泼偏口鱼的做法步骤1515.浇到鱼上即可油泼鱼的做法，

　　油泼鱼怎么做好吃，油泼鱼的家常做法

食材明细新鲜鱼一条蛋清一个红辣椒丝 各十根葱丝十根姜丝十根红辣椒丝各十根胡椒粉一茶匙盐两茶匙蒸鱼豉油四汤匙油泼鱼的做法步骤1鱼切去头尾，去皮剔骨，留纯肉备用。2斜着片鱼片，越薄越好。用清水淘洗到晶莹透亮，

　　没有污渍。3用盐一茶匙，胡椒粉一茶匙（建议用白胡椒，吃不惯就用黑胡椒），蛋清，食用油一汤匙，

　　腌渍十分钟。4鱼骨头鱼皮，头尾，加葱姜，一茶匙盐，煮开，撇去浮沫，小火煮一会。

　　5捞出鱼头，和鱼皮鱼骨，摆盘，一片一片下入鱼肉，大火，煮开就捞出来，要小心点，

　　别搅碎了。6鱼头鱼尾巴摆好，鱼皮鱼骨头垫地下，鱼片在最上面。7放好鱼骨鱼皮浇两汤匙蒸鱼豉油，鱼片码好，

　　再浇两汤匙，要均匀一些，最后摆上葱姜红辣椒丝8锅上烧油，到冒青烟，关火，浇在鱼上，要均匀，

　　最好用汤勺。小心别有水，会溅。9完成，: )膨鱼腮海龙瘦肉汤怎么做

材料 膨鱼腮30g，海龙4条，瘦肉500G，

　　蜜枣2颗，莲子50g，新会陈皮1/3个，盐适量，姜两片做法1.

　　瘦肉切大块，和姜片一起冷水下锅焯掉血水，洗净备用；2. 海龙用清水稍洗净一下；3. 膨鱼腮提前一小时泡发，清洗干净沙尘；

　　4. 莲子，陈皮和蜜枣稍洗一下即可；5. 煲中煮约2L开水，水开后把以上备好的材料都下锅，大火煮开5分钟后，

　　转小火煲两小时左右；6. 食用前加少许盐调味即可！鳃鱼的手工制作方法

原料：鲜蛔鱼二斤,春笋一两半。调料葱结二钱,

　　姜末一饯,大蒜头四钱,水菱粉丹五钱,味精二分,酱油÷两三钱,糖色五分,

　　料酒三钱,白糖三钱,精盐一钱,清水半斤,植物油一两,猪油午两. 　　操作方法　　(一>

　　鲜蛔鱼加工洗净后,斩成二寸长、七分宽的大块,用水洗净,笋肉切小滚刀块,放在盆中待用　　(二)将炒锅放在旺火上,加入植物油,

　　待油烧至七成热时,将葱结下锅炸到金黄色捞此放入蒜头、姜末,倒入蛔鱼块,晃动两下,加入清水佣冷水烧鱼,较汤汁烧鱼色泽光洁),烧开后用微火蜡二十分钟,倒入笋块,

　　用铁勺轻轻推动两下,随即转用旺火收汁,不停地晃动炒锅,见汤汁稠浓时,即用水菱粉着芡,再淋上猪油,

　　将蛔鱼轻轻颠动身,即出锅装盆便成. 　　酱红的颜色。味道鲜,香,肥,嫩哦鸭肾煲彭鱼腮可以吗?

膨鱼鳃是可以吃的。

　　有好多种做法，例如：　　1、清热汤水"彭鱼腮"汤　　材料：瘦肉，彭鱼腮　　做法：瘦肉洗净，飞水。彭鱼腮稍浸，

　　清洗去掉沙尘。上述材料加上蜜枣1颗，姜片两块，齐冷水一起下煲，大火煲滚转中或小火三个小时，

　　落盐、油调味，即可。　　彭鱼鳃:治干咳，痘疹，热症。此汤对小孩子常扁桃体发炎有效。另，加浙贝，

　　猫爪草，功效更强。　　2、粉葛猪瘦肉炖膨鱼鳃　　材料：粉葛500克、猪瘦肉150克、膨鱼鳃150克、生姜3片。　　烹制：粉葛去皮、切块；猪瘦肉洗净，切块；膨鱼鳃浸泡、洗净。

　　一起与生姜下炖盅，加入冷开水1500毫升 (约6碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。　　此汤清润鲜美可口，

　　有清热解毒、凉血降压之功，为仲春时养生靓汤，亦为烟酒过多和熬夜人士的食养之品。膨鱼腮海龙瘦肉汤怎么做

材料 膨鱼腮30g，海龙4条，瘦肉500G，蜜枣2颗，

　　莲子50g，新会陈皮1/3个，盐适量，姜两片做法1. 瘦肉切大块，和姜片一起冷水下锅焯掉血水，

　　洗净备用；2. 海龙用清水稍洗净一下；3. 膨鱼腮提前一小时泡发，清洗干净沙尘；4.

　　莲子，陈皮和蜜枣稍洗一下即可；5. 煲中煮约2L开水，水开后把以上备好的材料都下锅，大火煮开5分钟后，

　　转小火煲两小时左右；6. 食用前加少许盐调味即可！炸鱼排的家常做法大全怎么做好吃视频

1、片出的鱼排四片撒点盐和胡椒粉後，沾面粉後，

　　沾蛋汁再沾粘面包屑。2、油温170度左右，下锅油炸酥黄即可白姑鱼的做法大全，白姑鱼怎么做好吃

主料白姑鱼1条辅料酱油2汤匙盐4g步骤1.去掉海鱼鱼鳞，鱼鳃，

　　内脏，清洗干净沥干水，鱼身两面切两刀2.抹上食用盐腌制15分钟左右3.烧热平底锅，放适量油，