线椒的做法家常做法大全

　　线椒怎么做好吃又简单

1.鸡蛋敲开备用。2.准备好两根线椒和三瓣蒜。3.蒜切末，线椒切丁。4.锅置火上，

　　倒入适量油，放入蒜末，小火煸香。5.倒入线椒丁，转中火，

　　翻炒出辣味。6.倒入打散的鸡蛋液，保持中火。7.待蛋液表面稍微凝固，用锅铲翻炒蛋液使其变成大小不一的块状，调入适量盐，关火。8.盛出装盘。

　　清炒线辣椒的家常做法大全怎么做好吃

清炒线辣椒?喜欢做好的的东西给家人，希望在这里能学到更多。食材线辣椒400g油适量盐适量糖适量醋适量十三香适量葱适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤?1所需材料?

　　2将线辣椒切圈状，葱花切末?3葱花爆香?4到入线辣椒?5炒至七成时放盐十三香糖翻炒?6出锅前倒入适量醋 翻炒均匀即可出锅?7炒好的辣椒夹饼或是馒头了是另一番美味5小贴士放糖是为了不会太辣。

　　放醋可以提香两分钟爆炒线椒怎么做好吃

食材主料线辣椒500g鸡蛋2个辅料香菜两颗蒜，葱少许步骤1.准备食材，线椒切环形，鸡蛋搅匀，香菜，

　　蒜，葱切好备用2.准备就绪开动3.祸预热，加油适量4.油热后，葱，蒜放入爆香5.放入切好的辣椒，翻炒6.加入香菜翻炒几下7.加入盐，

　　十三香，鸡精适量翻炒加醋少许8.加入鸡蛋翻炒，鸡蛋成型，即可出锅9.盛盘完成清炒线辣椒怎么做

用料调料食盐适量醋适量葱适量调和油适量元贞糖适量十三香适量清炒线辣椒的做法1.所需材料2.将线辣椒切圈状，葱花切末3.葱花爆香4.到入线辣椒5.炒至七成时放盐十三香糖翻炒6.出锅前倒入适量醋 翻炒均匀即可出锅7.炒好的辣椒夹饼或是馒头了是另一番美味凉拌线椒的做法步骤图，

　　凉拌线椒怎么做好吃

用料 辣椒（长线椒） 十根食盐 适量蚝油 适量偏多一点点凉拌辣椒的做法 洗辣椒、切辣椒。辣椒切成小圈圈。这个不用配图了吧放进碗里、调盐、蚝油。搅拌。炒线辣椒的做法步骤图，炒线辣椒怎么做好吃

用料 ?

　　线椒 ? ?葱姜蒜 ? ?生抽 ? ?陈醋 ? ?

　　盐 ? ?糖 ? ?炒线辣椒的做法 ?葱姜蒜切细末（本人不喜姜的口感就没放）线椒切小段锅中热油爆香葱姜蒜末，放入线椒段翻炒加入少许生抽翻炒均匀然后加入少量陈醋翻炒，

　　放入少许白糖食盐调味。完成，超级简单吧。下面夹馍就粥随便你搭配啦。小贴士操作过程中若觉得干可以加入少量清水，另外醋不能少，陈醋香醋都行。线辣椒怎么做好吃，

　　线辣椒的吃法

用料 线辣椒 生姜 葱 大蒜 陈醋 清炒线辣椒的做法 线椒切成圆圈状，葱姜蒜切末锅底油烧热放入葱姜蒜煸香在放入线椒线椒变色就可以放入陈醋，再放盐味精鲜线椒酱的做法

1,辣椒酱的制作方法 3，四川辣椒酱配料： 郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎） 制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，

　　小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。 如果加点肉松或海米茸味更佳。4，

　　北京蒜蓉辣椒酱辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子 注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西，而且材料也不能带有水。 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎，

　　本来计划用用菜刀搞掂的，后来嫌麻烦，干脆把搅拌机给派上了. 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 盐的多少，可以用舌尖尝一点点，

　　味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了. 加高度酒，不用放太多，（放多了辣椒酱的汁就比较多一点。适量放一点就可以了. ） 好啦，把东东全部拌匀就OK啦！ 5，

　　香辣椒酱主料：朝天椒、番茄 辅料：姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋 做法： 取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状； 炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，

　　熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 (少许)、盐巴、米醋小半瓶； 切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了； 再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

　　 操作注意： 不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒，另外多加一些番茄及白糖都会起到缓 减辛辣感的作用； 加调味料也有一定的顺序，要按一放糖，二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因 为，先放盐巴再加糖，糖的渗透力减少，

　　加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。 最后才加酱油。如果喜欢也可在最后环节加入一些味精。 6，豆瓣辣椒酱 一、生瓣水烫法：先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐然后在桶口锅上沿横置一木棒，

　　待水烧到沸腾时，把豆瓣连筐放入锅内，筐绳系在桶口横置的木棒上。此时注意不使豆瓣浮起散落在锅底部。豆瓣入水后要用铁铲在筐内不断搅拌，

　　使之受沮均匀，浸烫1～2分钟，达到二成熟程度即可迅速取出，用冷水冲淋浸泡降温，然后沥去水分，

　　倒入拌曲合。 二、制作豆瓣曲：将浸烫无明显水分，用手指捏断豆瓣而可见白迹的豆瓣拌入原料重0.03%的翠微酱曲与 20%的标准面粉，充分混匀后装于曲室的竹编盘内，厚度以2～3厘米为宜，维持室温28～30℃，

　　待品温升至36℃时翻曲1次，并将结饼的曲块搓散，再摊子。以后使品温最高不超过30℃。并上下、左右互换曲盘位置以调节品温，

　　2～3天即可成豆瓣酱曲。 三、豆瓣酱曲发酵：按每10公斤豆瓣酱曲，加水10公斤，食盐2.5公斤的比例配制发酵盐水，先将盐水烧开，再放入装有少量花椒、胡椒、八角、干婪；三奈、小茴、桂皮、陈皮等香料的布袋煮沸，

　　3～5分钟后取出布袋，将煮沸的溶液倒入配制熔解食盐水的缸或桶里，把豆瓣酱曲倒入发酵缸或桶里，让其发酵。酱曲料入缸后很快会升温至40℃左右。此时要注意每隔2小时左右用双手将面层与缸底层的豆瓣酱搅翻均匀，

　　待自然晒露发酵1天后，改为每周掀酱2～3次。掀酱时要将经过日晒，较干，色泽较深的酱醅集中，再用力往下压入酱醪内深处发酵，

　　酱的颜色随着发酵时间的增长而逐步成红褐色，日晒夜露2～3个月后成为甜味豆瓣酱。 按辣椒重量的18%比例加入食盐，混匀打碎，连汁水一井盛放于发酵缸（或池中），再撒上10%的食盐于缸面。然后铺上聚乙烯薄膜，再加盐封面，

　　严禁浸汁漏气，密封厌氧发酵3个月后成为成熟辣椒酱。 五、成品香辣豆瓣酱：在10公斤发酵成熟的甜味豆瓣酱中加入10公斤熟辣椒酱、0.2公斤米酒充分搅匀，装入已灭菌冷却的消毒瓶内，装至瓶口3～5厘米高度止，随即注入精制植物油至瓶口2～3厘米，然后排气加盖旋紧（盖内垫一层蜡纸板，以免封面油渗出），

　　检验、贴商标、装箱后即为成品。 第一步：准备配料，2大匙番茄酱，蒜8瓣儿切丁，姜一小块儿，切碎丁。

　　要是不喜欢吃到姜末蒜末的话，可以切成姜片蒜片啥的，等炒好了酱以后，拣出扔掉。 第二步：准备主要的材料，

　　黑豆豉，干辣椒碎，和瘦肉末。我大概目测了一下比例，大概是1：1：1.2，其实可以随意啦，差不多就行。

　　若是不大能吃辣的，建议用做韩国泡菜的那种干辣椒碎，红红的，这种辣椒碎，在我这个嗜辣一族的眼里，根本就没有什么辣味。

　　肉末呢，建议用瘦肉末（我用的是火鸡肉末，很瘦的，几乎没有一点肥肉），一个是健康一点，再一个，也省得炒的时候肥肉出油，

　　等冷却后会有白色的凝油。 第三步：锅热油，要多放一些油，大概是平时炒菜的3－4倍。先把肉末倒进去，炒到变白色，加料酒，老抽酱油继续炒，

　　炒到水分差不多都干了的时候，倒入豆豉和辣椒碎，炒一会儿，加入切好的姜蒜，番茄酱，加点白糖，转小一点的火力，不停地翻炒到锅里没有什么水分，

　　撒一点香油，就出锅啦。晾凉以后，装瓶保存。注：用老抽酱油，给肉末上色，另外，豆豉本身比较咸了，

　　所以，没有再加盐。清炒线辣椒的家常做法大全怎么做好吃

清炒线辣椒?喜欢做好的的东西给家人，希望在这里能学到更多。食材线辣椒400g油适量盐适量糖适量醋适量十三香适量葱适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤?1所需材料?

　　2将线辣椒切圈状，葱花切末?3葱花爆香?4到入线辣椒?5炒至七成时放盐十三香糖翻炒?6出锅前倒入适量醋 翻炒均匀即可出锅?

　　7炒好的辣椒夹饼或是馒头了是另一番美味5小贴士放糖是为了不会太辣。放醋可以提香腌制辣椒的做法大全家常与配方图解，怎样腌制辣椒好吃

主料青尖椒5斤 ? ?辅料盐2两 ? ?

　　姜1两 ? ?八角1两 ? ?花椒1两 ? ?

　　味精1两 ? ?白糖1两 ? ?醋1两 ?

　　 ?酱油刚刚没过辣椒即可 ? ?腌辣椒的做法步骤1.?辣椒洗净控干水2.?

　　用小刀切掉辣椒把3.?顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味4.?最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。5.?处理好所有的辣椒后，

　　把姜洗干净，切片6.?八角准备好，最好把它掰碎了，更容易出味7.?花椒备用8.?味精备用9.?

　　酱油备用10.?醋备用11.?腌制辣椒的容器，为了腌辣椒特意去买的12.?一切准备好，开始往容器里装辣椒，

　　铺一层辣椒撒一层盐，一把八角，一把花椒，几片姜片，就这样直到所有的辣椒都装进容器里，最后将剩余的姜片，八角，花椒，

　　盐，都铺在最上层辣椒上，然后撒上味精，白糖，最后加醋和酱油13.?

　　完成，盖好盖子，最少要腌制七天，时间越长越入味。最好多放些盐，要不然气温高的话容易腌烂了，一整罐就前功尽弃了！小贴士辣椒最好用小刀划开一道口子，

　　便于入味线辣椒怎么做好吃，线辣椒的吃法

用料 线辣椒 生姜 葱 大蒜 陈醋 清炒线辣椒的做法 线椒切成圆圈状，葱姜蒜切末锅底油烧热放入葱姜蒜煸香在放入线椒线椒变色就可以放入陈醋，再放盐味精线辣椒怎么做保存时间长

晒晒，用线绳穿起来，挂着炒线辣椒的做法步骤图，炒线辣椒怎么做好吃

用料 ?

　　线椒 ? ?葱姜蒜 ? ?生抽 ? ?陈醋 ?

　　 ?盐 ? ?糖 ? ?炒线辣椒的做法 ?

　　葱姜蒜切细末（本人不喜姜的口感就没放）线椒切小段锅中热油爆香葱姜蒜末，放入线椒段翻炒加入少许生抽翻炒均匀然后加入少量陈醋翻炒，放入少许白糖食盐调味。完成，超级简单吧。下面夹馍就粥随便你搭配啦。小贴士操作过程中若觉得干可以加入少量清水，另外醋不能少，

　　陈醋香醋都行。线椒小炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料牛里脊肉300克线椒6条辅料葱姜蒜若干淀粉一勺料酒2勺盐1勺生抽2勺老抽1勺线椒小炒牛肉的做法1.牛里脊肉泡去血水。2.切薄片，放入姜片，料酒，一点点淀粉，

　　抓匀腌制5分钟。3.辣椒葱姜蒜切段4.开小火，放油把肉划开，变色即可捞出待用。炒久容易老。5.重新放油，放入葱姜蒜，

　　线椒6.开大火，放入刚才的牛肉，放入生抽，老抽和盐，爆炒两分钟即可出锅，

　　能吃香菜的话，一定要放香菜更好吃哦。京包炒辣椒的家常做法

蒜。姜切成末 ，辣椒切成丝。 油加热，

　　倒入蒜末，姜末爆香，然后倒入切好的包菜炒，喜欢熟一点 就边炒边加点水，加盐加醋加其他的佐料，