紫包菜的做法家常做法大全

　　紫甘蓝怎么做最好吃？

香辣甘蓝：

原料：甘蓝300克，红干椒丝少许。油2大匙，香油1小勺，白糖、精盐各l2小勺，味粉13小勺，

　　葱、姜、蒜末少许。

做法：

1、甘蓝除去外面老叶，洗净，切成块备用；红干椒丝用冷水泡软，捞出待用。

2、炒锅上火烧热，加底油，

　　用葱、姜、蒜炝锅，下入红干椒丝煸炒片刻，再放入甘蓝煸炒，加白糖、精盐、味粉，用旺火翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

　　

特点：香辣爽脆。

素炒紫甘蓝

原料：紫甘蓝500克。

调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。

制法：

1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。

　　

2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

　　

物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。

糖醋紫甘蓝

【用料】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。

【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

　　

【制法】

(1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。

(2)干红辣椒去子，

　　洗净后切成细丝。姜切丝。

(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。

　　

(4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。

(5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，

　　就可起锅食

的做法，凉拌紫包菜怎么做好吃，凉拌紫包菜的家常做法

凉拌紫包菜的家常做法材料紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐　，白醋，香油　做法1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

　　2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。　　　　　3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。　　　　　4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，

　　加香油，白醋拌匀即可装盘了。紫甘蓝的家常做法大全怎么做好吃视频

凉拌紫甘蓝材料:紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐　，

　　白醋，香油　做法:1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。　　　　　2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，

　　不用去皮）。　　　　　3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。　　　　　4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，

　　白醋拌匀即可装盘了。柠香紫甘蓝沙拉材料:紫甘蓝半颗，柠檬1颗，黑橄榄10粒，橄榄2大勺，黑胡椒碎，

　　干牛至末，干薄荷末，盐适量做法:1.紫甘蓝切成细丝，淋上两大勺橄榄油。2.加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量。3.把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上，拌匀即可。

　　小诀窍:1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷这些香料撒一丁点儿即可，免得抢了紫甘蓝和柠檬的香味。2、萝卜、花菜、包心菜、紫甘蓝这些蔬菜都属十字花科，多吃能起到预防乳腺疾病的效果。甘蓝包肉材料:甘蓝，绞肉馅，西红柿，

　　香菜，葱，姜，料酒，盐，

　　酱油，油，蛋清，水淀粉做法:甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。

　　甘蓝片、香菜焯水。甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。甘蓝片裹一下水淀粉，

　　填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。水开后，上锅蒸10分钟。

　　咸甜的西红柿汁作浇头。紫甘蓝菜的做法

凉拌紫甘蓝的做法 ?1. 材料：白醋、白糖 ? ?

　　麻油 ? ?盐 ? ?鸡精 ? ?白芝麻 ? ?

　　2. 紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）3. 加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉4.

　　准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

　　可以根据自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等5. 将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！紫包菜的做法要怎么做

紫色包菜卷的做法1.备肉泥和葱末，2.加盐合匀待用。3.包菜撕下清洗，4.放进开水里，

　　5.将菜叶氽软，6.平铺，放上拌好的香葱肉泥，7.卷成卷，8.卷好的包菜卷，9.放进蒸锅里，10.隔水蒸熟，11.蒸好的包菜卷，

　　12.淋上热油，13.备调汁，14.倒进调汁即可开吃。素炒紫色包菜的做法，素炒紫色包菜怎么做好吃

主料紫包菜350g辅料油适量盐适量蚝油适量味精适量步骤1.备紫包菜清洗2.将切好的包菜放进热油锅里炒匀3.放点盐入味4.炒片刻5.淋点醋6.将包菜炒熟，

　　调入味精炒匀7.出锅前淋上蚝油即可小贴士紫色包菜，清爽可口。紫甘蓝怎么做着吃好吃

做法：1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）3：调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，

　　一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），

　　香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，

　　然后拌匀（我个人喜欢直接用手拌，方便，快捷，呵呵，记的先用天狮牌果梳洗手，哈哈）5：OK，可以吃了，

　　但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精。当然，还有最最重要的第六步！素炒紫甘蓝原料：紫甘蓝500克。调料：白醋、色拉油、精盐适量，

　　大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，

　　即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，

　　口感清脆。红泡菜原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，

　　芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；

　　放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。