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素鸡的做法家常做法大全

admin 美食养生 2021-04-12 14:21:52 238 0

  自制素鸡怎么做好吃,自制素鸡的家常做法

自制美味素鸡的做法1.取一汤锅放半锅水烧开,放入小苏打关火2.将干豆腐放进去盖上锅盖浸泡20分钟后捞出晾几分钟控去多余的水分3.将酱油和白糖拌匀备用,做好切片就吃的用生抽咸味正好,用来做卤制或者红烧的用味极鲜不咸,也可以不刷酱油直接卷4.取一张干豆腐铺平用刷子刷上酱油,

  再在上面分次放两张干豆腐,每一张上面都刷一层酱油5.将三张干豆腐卷起来,要卷的紧一些6.将豆腐卷用干净的纱布2层或棉布卷起来,用棉绳缠绕7.将做好的卷子放入蒸锅中,大火烧开上汽后中火蒸20分钟后关火取出8.放置完全凉透后可切成0.8厘米厚的片状,直接吃、凉拌、红烧都可,

  如果是做卤素鸡,用纱布卷好后不用蒸,直接放入卤水中煮15分钟,然后关火浸泡到完全凉透取出切片即可家常红烧素鸡怎样做最好吃

主料素鸡1个 辅料盐适量 酱油适量油适量 红烧素鸡的做法步骤红烧素鸡的做法图解11. 素鸡洗净沥干水切片。2.

  盐,酱油,茴香放大碗加水。(当然也可以用清水)3. 热锅倒油放素鸡炸(一定要开小火,不然容易炸糊掉),炸到表面有点松就可了。这个过程会比较慢一定要有耐心,

  没把握的可以翻来翻去多炸几次。4. 炸好后放步骤2大碗里泡着。泡到用筷子夹起来软软就好了。把所有都炸好泡软就可以进行下一步了。

  5. 把碗里的素鸡连汤倒锅里煮(倒一半汤就够了),加少许糖,煮到汤汁收干。烧鲜素鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料素鸡250克辅料香葱适量油8汤勺生抽3汤勺白糖0.5汤勺盐0.5勺烧鲜素鸡的做法1.食材:鲜素鸡、香葱2.将鲜素鸡拆开包装取出,放在案板上切成片。3.在锅中加入8汤勺油烧热,

  下入切好的鲜素鸡炸一下,捞出。4.接着,锅内留适量的底油,下入炸好的鲜素鸡,

  加适量的清水煮开。5.然后,加3汤勺生抽。6.加0.5汤勺白糖。7.加0.5勺盐。8.调味煮开。9.最后,煮至汤汁快要收干时搁入香葱,

  即可。请问素鸡是怎么做出来的

用些素菜做出来的,只是味道很像鸡肉味!素鸡怎么做好吃

酱汁素鸡酱汁素鸡口味:味香软糯,鲜嫩可口 主要材料:素鸡300克、生姜1小块 调味料:香油1小匙、酱油1/2大匙、豆豉1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙 制作方法: 1、把素鸡放入开水中,用小火煮5分钟,捞起洗净,沥干水,

  切厚片,放在盘上;生姜切丝; 2、把豆豉捣碎,加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀,淋在素鸡上,放入蒸锅蒸9分钟即成烧素鸡的做法,

  烧素鸡怎么做好吃,烧素鸡的家常做法

1. 素鸡切好,热锅凉油,油多点,小火放素鸡,

  两面煎黄2. 放辣椒!放一碗水,生抽和老抽,生抽少放点,生抽盐度有点高,老抽是上色的!

  翻炒,放盐,3. 等收汁,就可以起锅了,

  喜欢吃辣椒可以多放点!最好是干辣椒,很入味喔4. 上色也可以的吧家常红烧素鸡怎样做最好吃

主料素鸡1个 辅料盐适量 酱油适量油适量 红烧素鸡的做法步骤红烧素鸡的做法图解11. 素鸡洗净沥干水切片。2.

  盐,酱油,茴香放大碗加水。(当然也可以用清水)3. 热锅倒油放素鸡炸(一定要开小火,不然容易炸糊掉),炸到表面有点松就可了。

  这个过程会比较慢一定要有耐心,没把握的可以翻来翻去多炸几次。4. 炸好后放步骤2大碗里泡着。泡到用筷子夹起来软软就好了。

  把所有都炸好泡软就可以进行下一步了。5. 把碗里的素鸡连汤倒锅里煮(倒一半汤就够了),加少许糖,煮到汤汁收干。素鸡的做法,素鸡怎么做好吃,素鸡的家常做法

主料:油皮300克调料:红糟1克,

  姜3克,味精2克,白砂糖5克,花生油30克,白酱油15克素鸡的特色:菜色暗红,形似鸡肉,软中有韧,

  味美醇香。教您素鸡怎么做,如何做素鸡才好吃1. 将豆腐皮(油皮)用清水喷软;2. 喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,

  放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;3. 炒锅置旺火,下清水后,放入豆腐皮卷,煮50 分钟取出,

  冷却后,解开细麻绳,去掉布,切成1.5 厘米厚的片;4. 炒锅回旺火,下入花生油,烧至八成热,

  将豆腐皮片下锅过油半分钟,倒进漏勺沥去油;5. 炒锅留底油,放回旺火上,下红糟、姜片煸炒一下,加点清水,再放下豆腐皮片,

  加入白酱油、白糖、味精,翻炒几下即成。图>家常烧素鸡的家常做法大全怎么做好吃视

用料 素鸡 去菜场买豆腐那块或超市的豆制品专区买小香葱 一段白芝麻 些许生抽 适量(入咸味)老抽 适量(上色)太太乐鲜贝调汁露 适量白糖(或蜂蜜) 适量盐 少许蒜瓣 一颗老干妈 一勺红烧素鸡的做法 磨完刀后将素鸡切薄片(也别太薄,吃起来就没韧劲了),

  热锅冷油,待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅稍微炸一炸(边缘变金黄即可),将炸好的素鸡片的油分沥一沥。锅中留一些刚才炸的油,下蒜瓣爆香,

  香味出来之后放一勺老干妈,炒匀,加入些许水,一次放入生抽,鲜贝调汁露,老抽,搅拌匀,

  放入素鸡片(此时看水是否没过素鸡片,如果没有再加点水没过素鸡片),开大火,待锅中水沸之后,火可以稍小些,慢煮,待20分钟左右后只汤汁渐浓,尝一尝汤汁的咸淡,

  不咸即刻加盐,加过盐之后再加入些许白糖,尝一下味道是否合适,盖上盖子在闷煮10—15分钟左右,此时汤汁已经很浓了,关火,盛出,撒上白芝麻和小香葱即可。

  小贴士1.因为每个人口味不一样,所以每样作料放多少请根据自己的口味来; 2.在煮的过程中请不时掀开锅盖看看汤汁的情况,千万别糊锅,那可就不好吃了;

   3.多尝一尝汤汁的咸淡,但是不要在一开始加入水之后尝,因为越煮越入味越咸鲜的,所以建议在煮后大概20分钟左右尝素鸡怎么做最好

材料:  素鸡2个,蒜末1小匙,葱花1大匙,酱油膏2大匙,

  细砂糖1/2小匙,辣油1小匙,香油1小匙  做法:  1.素鸡以滚水汆烫一下,捞起沥干水,待凉后切片备用。  2.将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀,再放入作法1的素鸡片搅拌均匀,

  腌约5分钟至入味,食用前加入香油、洒上葱花即可。爆炒素鸡的做法,爆炒素鸡怎么做好吃,爆炒素鸡

爆炒素鸡的做法 将素鸡切片尖椒斜切锅烧热倒入色拉油放入少许的盐把素鸡煎制成微黄然后放入姜蒜片炒香,最后一次放入尖椒,火腿,

  酱油,糖,味精大火翻炒均匀即可素鸡怎么做好吃

酱汁素鸡酱汁素鸡口味:味香软糯,鲜嫩可口 主要材料:素鸡300克、生姜1小块 调味料:香油1小匙、酱油1/2大匙、豆豉1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙 制作方法: 1、把素鸡放入开水中,用小火煮5分钟,捞起洗净,

  沥干水,切厚片,放在盘上;生姜切丝; 2、把豆豉捣碎,加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀,淋在素鸡上,

  放入蒸锅蒸9分钟即成请问素鸡是怎么做出来的

1、准备材料干豆腐1斤,食用碱面3克,盐适量,花椒粉适量,鸡汤适量。2、做法步骤如下(1)豆腐边洗净简单改下刀;

  (2)锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入,加入食用碱面煮六分钟即可;(3)把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧,用重物压实10小时左右;(4)把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出,在鸡汤里煮透捞出控水即可。扩展资料素鸡营养分析:1、素鸡中含有丰富蛋白质,

  而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,

  防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;含有大量的卵磷脂,

  可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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