粉蒸肉的做法大全粉蒸肉的家常做法

　　粉蒸肉怎么做正宗 粉蒸肉做法大全

食材明细五花肉300克南瓜半块蒸肉米粉半袋葱适量酱油适量料酒适量白糖适量蚝油适量姜盐适量五香口味蒸工艺一小时耗时普通难度粉蒸肉的做法步骤1准备好食材。2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。3五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。

　　4将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。5南瓜码盘底。6将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7放入锅中，

　　大火蒸制40分钟左右。8出锅时撒上葱花即可。小窍门1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。3、一定要用五花肉才比较香,

　　也可以换成排骨，牛肉，羊肉。粉蒸肉怎么做好吃，五香粉蒸肉的家常做法

步骤五香粉蒸肉的做法步骤11.五花肉洗洗切片 小块都行五香粉蒸肉的做法步骤22.拌上味精 酱油 白酒 鸡粉 腌制数小时五香粉蒸肉的做法步骤33.倒下五香米粉【米粉直接超市买的方便，你也可以自己用料理机把大米打成粉混入五香粉】五香粉蒸肉的做法步骤44.全部沾满米粉 后上碗五香粉蒸肉的做法步骤55.按自己喜好可以底下铺垫点番薯还是土豆个人就什么都不铺 洒点辣椒丝，上锅蒸45 分钟即可五香粉蒸肉的做法步骤66.出锅洒上蒜苗段 还等什么了开动啦 老板加一碗饭五香粉蒸肉的做法步骤77.成品粉蒸肉的做法最正宗的做法 粉蒸肉怎么做好吃

主料 2人份五花肉500克辅料豌豆(鲜)30克、大米200克、糯米100克调料花椒粉5克、五香粉3克、葱姜汁5克、腐乳(白)1块、醪糟1勺、糖色10克、豆瓣酱5克、酱油5克、花椒5克粉蒸肉步骤1大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，

　　加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉步骤2另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉步骤3五花肉洗净沥干水，

　　切大薄片步骤4加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎步骤5继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油步骤6加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度步骤7取深盘，盘底铺豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，

　　大火烧开后转小火蒸1.5小时粉蒸肉最正宗的做法 粉蒸肉怎么做

川味粉蒸肉的做法 　　1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。 2.准备一根葱，改段；姜切片；

　　花椒适量。 3.土豆滚刀块。 4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，

　　糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。 5.锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候，就倒点点油进去，

　　接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！ 6.把码好味的肉，还有土豆倒入锅里，

　　用粉子和匀净。 7.上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。 8.蒸好啦正宗的粉蒸肉怎么做？

材料梅花肉200公克，

　　香酿辣椒酱2大匙，蒜头2粒，姜10公克，酱油1茶匙，酒酿1大匙，细砂糖1茶匙，适量水，香油1大匙，

　　蒸肉粉2大匙做法1.梅花肉切成厚度约0.5公分的肉片，姜及蒜头切末备用。2.将香酿辣椒酱及酱油、酒酿、细砂糖、水、香油一起搅拌均匀。3.把作法1加入作法2中，搅拌均匀腌渍约20分钟。

　　4.把作法3腌好的肉片，均匀地摆好，上蒸肉粉后放入蒸笼以大火蒸约18分钟即完成。粉蒸肉怎么做才不干 要蒸四十五分钟以上

食材用料带皮五花肉350克 土豆一个 蒸肉米粉80克 葱花适量 姜末适量生抽4茶勺 酱油1茶勺 料酒1茶勺 腐乳2块生粉适量 胡椒粉适量 粉蒸肉的做法1.首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。

　　2.然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。3.把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，

　　胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。4.准备好蒸肉米粉，

　　（我这种是不需要加盐的）5.将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。6.将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。（这一步有点像蒸扣肉。

　　）7.最后把土豆切块摆在肉片上面，就可以入锅蒸了8.放入锅中按蒸煮键，如果是高压锅蒸40分钟左右，如何用蒸肉粉做粉蒸肉

主料：五花肉400克、蒸肉米粉100克辅料：盐3克、五香粉1克、生抽2汤匙、姜1块、料酒1汤匙、葱1段、土豆150克、鸡粉5克步骤：1.主料2.五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、家乐鸡粉、五香粉3.放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉4.土豆去皮切粗条5.盘底先码上土豆条，再放肉片6.放入蒸锅，

　　大火蒸1个小时7.蒸好的肉撒葱末即可出锅教你做粉蒸肉,粉蒸肉怎么做

材料

带皮五花肉500克左右，玫瑰红腐乳1块，糖少许，盐少许，麻辣蒸肉粉1袋

做法

1、把带皮五花肉切成小块，

　　然后在沸水里面煮一会，祛除血水和脏东西。

2、在一个干净的容器里面，放上一块玫瑰红腐乳，捣碎，加入3小勺糖。

3、然后加少许料酒和清水混合，

　　再加入大概150克左右的麻辣蒸肉粉。

4、之后加入3小勺盐搅拌均匀，做成蒸肉粉汁。

5、把搅拌好的蒸肉粉汁均匀地倒在五花肉上，用手抓一下，大概腌一个小时左右。

6、把腌好的肉放到电饭煲里面，大概蒸1.5个小时就可以出锅了。

　　

粉蒸肉怎么做才好吃？

粉蒸肉怎么做？

菜谱名称 粉蒸肉 所属菜系 小吃 所属类型 风味小吃 基本特点 请阅 基本材料 猪肉1斤半，清汤2两。 浏览人数 20773 调味料：葱丝4钱，姜丝3钱，香糟1两，

　　精盐3分，酱油2两，花生油2斤。 做法：将猪肉刮洗干净，切成长3寸、厚5分的片，放入碗内，加精盐渍匀。

　　炒勺内放入花生油，用旺火烧至7成热时，放入肉片炸5分钟左右，呈金黄色时捞出。肉皮朝下摆放在粗瓷碗内，撒上葱姜丝。碗内放入清汤，香糟调匀后，

　　用洁净白纱布过滤，再加酱油、精盐调匀，浇在肉片上。放入笼屉内用旺火蒸2个半小时。取出扣在盆内即成。 摘自:长沙美食网 粉蒸肉 过年回来吃了不少好吃的，今天我就来说说妈妈做的粉蒸肉。吃过粉蒸肉的朋友应该不在少数，

　　在外面我也吃过几次，但是还是最喜欢吃妈妈做的粉蒸肉。在这里就简单说一下家里做粉蒸肉的方法。粉蒸肉的原料有：五花肉、红薯、米粉，调料很简单：盐、白糖、花椒粉、大料粉、生姜、葱、鸡精。必须用五花肉，这样肥瘦搭配才会不干不腻。而且一定要有红薯，

　　这样蒸出来的才香。没有米粉可以用粗玉米面。原料和调料准备好后，先将五花肉用开水焯一下后切成大片，将红薯切成块儿，

　　然后和准备好的米粉和调料放在一起搅拌均匀腌制一会儿(左上)。之后取一个大瓷碗，将五花肉一片一片整齐的摆在碗底，肉皮朝下。然后把红薯块儿放在上面，摆满一碗(右上)。用高压锅蒸30分钟，普通的锅要蒸60分钟。

　　粉蒸肉蒸的越透越烂越好吃(左下)。蒸好后用一个大盘子把蒸碗盖住，迅速翻转过来(右下)，轻轻拍打蒸碗，然后把蒸碗取掉，一碗粉蒸肉就做好啦！可以根据自己口味调整盐、糖的比例。

　　总之，妈妈做的粉蒸肉不油不腻、咸甜适口、非常好吃，昨天今天已经吃了两大碗了。 需要注意的是要少放盐多放糖，这样才更好吃。

　　红薯就是地瓜，也叫山芋 准备时间：20分钟 烹饪时间：60分钟 用料： 猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，

　　姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克 做法： 1、中火烧热干炒锅，将大米放入，

　　用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。

　　 2、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。 3、五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。 4、蒸锅内加水，

　　大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。评价已经被关闭 目前有 0 个人评价 好50% （0） 不好50% （0） 相关内容? 粉蒸肉怎么做？

　　 ? 粉蒸肉怎样做 ? 粉蒸肉如何做得很烂 ? 米粉蒸肉怎么做？急！谢谢！

　　 ? 米粉蒸肉怎么做？ 更多相关问题>> 查看同主题问题：粉蒸肉 其他回答 共 1 条粉蒸肉的做法 丁家粉蒸肉始自清末丁家饭庄，距今有一百二十年历史，曾经皇帝御厨指点，

　　会南北风味精华，在传统基础上创造的一道名菜。新郑古为"九省通衢"南北交通要道，行人很多。清末民初住在城里"察院"

　　来往京城的皇差，常到北街丁家"萃宾楼"用饭，把南北各地风味，官府烹饪技艺传到这里。

　　又经丁家五代一百多年来不断改进提高，使色、味、形、质越来越好，声誉越来越高。现在制作者是丁家五世代孙六十八岁的丁广洲老师傅（红案二级厨师）。他手艺高超，

　　制作精细，保持名菜质量，能掌握烧、扒、煨、靠、炒、拌、调、滑、炖等四十多种烹饪方法，默写出六百多种菜肴品名。 丁家粉蒸肉的用料和作法：选硬肋上猪肉一斤，

　　有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开；糖六钱，

　　面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，一碗十块，

　　上笼蒸烂为止。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。 其他做法 选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，

　　切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开；

　　糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为止。

　　上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。 另：第一步是腌肉 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。

　　然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时. 第二步做蒸肉粉 糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，

　　5的比例混和，然后再倒一点点淀粉、土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香 第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉。

　　在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱（个人喜好，不一定要放）拌匀以后，切几片土豆垫底，把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。因为里头有淀粉，所以看着也有点亮晶晶的，吃起来肉还更嫩，

　　更鲜美如何用蒸肉粉做粉蒸肉

主料：五花肉400克、蒸肉米粉100克辅料：盐3克、五香粉1克、生抽2汤匙、姜1块、料酒1汤匙、葱1段、土豆150克、鸡粉5克步骤：1.主料2.五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、家乐鸡粉、五香粉3.放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉4.土豆去皮切粗条5.盘底先码上土豆条，再放肉片6.放入蒸锅，大火蒸1个小时7.蒸好的肉撒葱末即可出锅粉蒸肉怎么做正宗 粉蒸肉做法大全

食材明细五花肉300克南瓜半块蒸肉米粉半袋葱适量酱油适量料酒适量白糖适量蚝油适量姜盐适量五香口味蒸工艺一小时耗时普通难度粉蒸肉的做法步骤1准备好食材。2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。

　　3五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。4将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。5南瓜码盘底。6将腌好的肉铺在南瓜上。

　　(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7放入锅中，大火蒸制40分钟左右。8出锅时撒上葱花即可。小窍门1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。3、一定要用五花肉才比较香,

　　也可以换成排骨，牛肉，羊肉。粉蒸肉怎么做好吃，五香粉蒸肉的家常做法

步骤五香粉蒸肉的做法步骤11.五花肉洗洗切片 小块都行五香粉蒸肉的做法步骤22.拌上味精 酱油 白酒 鸡粉 腌制数小时五香粉蒸肉的做法步骤33.倒下五香米粉【米粉直接超市买的方便，

　　你也可以自己用料理机把大米打成粉混入五香粉】五香粉蒸肉的做法步骤44.全部沾满米粉 后上碗五香粉蒸肉的做法步骤55.按自己喜好可以底下铺垫点番薯还是土豆个人就什么都不铺 洒点辣椒丝，上锅蒸45 分钟即可五香粉蒸肉的做法步骤66.出锅洒上蒜苗段 还等什么了开动啦 老板加一碗饭五香粉蒸肉的做法步骤77.成品独家粉蒸肉的做法步骤图，独家粉蒸肉怎么做

主料：五花肉500克盐适量郫县豆瓣酱适量红糖粉末微量菜籽油微量粉蒸米粉100克小土豆5个红薯1根1.第一步：把肉洗净切片，根据自己的喜好来切， 喜宝喜欢吃小片的就切成了长条细小状。

　　2.第二步（很关键！）：切好的肉片使用4种材料码料：盐，郫县豆瓣，红糖，菜籽油。

　　（这是奶奶告诉我的独门秘籍，在某些app上可是收不到的哦?）这4种东西逐一放置，盐和豆瓣适当，盐度就尝一下，和平时炒菜差不多就行了；

　　红糖用刀切成粉末状，有微微甜味就行，再加适当的菜籽油拌均匀，让肉片湿润，能沾上粉蒸米粉就ok了。最后，

　　用粉蒸肉的粉子均匀涂在每一块肉上，如果太干了，就适量参点水，使每一块肉沾上粉子。3.第三步：当当当，就是使用蒸肉米粉啦。喜宝把蒸肉粉倒在码好料的肉片上，加少量水，

　　用筷子搅拌均匀，保证每一片肉上都有粉子的存在。（至于水量的多少，需要各位朋友视情况，米粉能沾上肉片就行。

　　切记，一定要用筷子搅拌啊！这是奶奶的经验之谈！还有蒸肉米粉，推荐大家去干货铺称散装的蒸肉粉子。最香！喜宝因为偷懒，直接就让超市随便送了一包麻辣味的。

　　不嗜辣的亲，可以用五香味哦！）4.差不多这个样子5.第四步：将粉蒸肉的配菜，如土豆，红薯，南瓜切块，放入蒸锅中。再将之前码好料的肉均匀铺在配菜上。

　　6.第五步：盖上锅盖，开大火至水烧开，立即转小火，30至40分钟左右，出锅。出锅前，

　　撒些许葱花。粉蒸肉就算完成了。7.今天喜宝教大家做家常粉蒸肉就到这里了。米粉肉的简单做法 米粉肉怎么做最正宗

主料五花肉500克米粉300克辅料五香粉2克料酒5毫升甜面酱10克老抽5毫升葱姜适量腐乳1小块香油50毫升糖30克盐2克姜粉2克步骤米粉肉的做法步骤11.准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉米粉肉的做法步骤22.五花肉切成5毫米厚的片。米粉肉的做法步骤33.葱姜切成大片。米粉肉的做法步骤44.切好的五花肉放入辅料。米粉肉的做法步骤55.搅拌均匀腌制1天。

　　米粉肉的做法步骤66.米粉超市有卖，也可以自己制作方法；米粉肉的做法步骤77.把容器里面撒上一些米粉。米粉肉的做法步骤88.腌制好的肉片放在米粉上。米粉肉的做法步骤99.让肉片均匀的沾满米粉。米粉肉的做法步骤1010.肉皮朝下码在容器里。米粉肉的做法步骤1111.全部码好后，

　　上面再撒上一些米粉。米粉肉的做法步骤1212.加入开水，没过肉片。粉蒸肉怎么做才不干 要蒸四十五分钟以上

食材用料带皮五花肉350克 土豆一个 蒸肉米粉80克 葱花适量 姜末适量生抽4茶勺 酱油1茶勺 料酒1茶勺 腐乳2块生粉适量 胡椒粉适量 粉蒸肉的做法1.首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。2.然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。

　　3.把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，

　　姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。4.准备好蒸肉米粉，

　　（我这种是不需要加盐的）5.将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。6.将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。（这一步有点像蒸扣肉。）7.最后把土豆切块摆在肉片上面，就可以入锅蒸了8.放入锅中按蒸煮键，如果是高压锅蒸40分钟左右，

　　粉蒸肉怎么做好吃，五香粉蒸肉的家常做法

步骤五香粉蒸肉的做法步骤11.五花肉洗洗切片 小块都行五香粉蒸肉的做法步骤22.拌上味精 酱油 白酒 鸡粉 腌制数小时五香粉蒸肉的做法步骤33.倒下五香米粉【米粉直接超市买的方便，你也可以自己用料理机把大米打成粉混入五香粉】五香粉蒸肉的做法步骤44.全部沾满米粉 后上碗五香粉蒸肉的做法步骤55.按自己喜好可以底下铺垫点番薯还是土豆个人就什么都不铺 洒点辣椒丝，上锅蒸45 分钟即可五香粉蒸肉的做法步骤66.出锅洒上蒜苗段 还等什么了开动啦 老板加一碗饭五香粉蒸肉的做法步骤77.成品粉蒸肉要怎么做好吃？粉蒸肉要哪些材料？如何做粉蒸肉

粉蒸肉详细制作步骤 粉蒸肉的做法，怎么做好吃呢？1.

　　准备好食材。2. 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。3. 五花肉加入适量盐、白糖、料酒，

　　酱油和蚝油，腌制半小时以上。4. 将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。5. 南瓜码盘底。6.

　　将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7. 放入锅中，大火蒸制40分钟左右。8. 出锅时撒上葱花即可。

　　粉蒸肉怎么做正宗 粉蒸肉做法大全

食材明细五花肉300克南瓜半块蒸肉米粉半袋葱适量酱油适量料酒适量白糖适量蚝油适量姜盐适量五香口味蒸工艺一小时耗时普通难度粉蒸肉的做法步骤1准备好食材。2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。3五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。

　　4将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。5南瓜码盘底。6将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7放入锅中，大火蒸制40分钟左右。8出锅时撒上葱花即可。

　　小窍门1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉。

　　粉蒸肉最正宗的做法 粉蒸肉怎么做

川味粉蒸肉的做法 　　1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。 2.准备一根葱，改段；

　　姜切片；花椒适量。 3.土豆滚刀块。 4 用盐，生抽，老抽，花椒面，

　　海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。 5.锅烧热，倒入粉子，

　　加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候，就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，

　　就可以了！ 6.把码好味的肉，还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。 7.上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，

　　具体时间各人掌握。 8.蒸好啦正宗的粉蒸肉怎么做？

材料梅花肉200公克，香酿辣椒酱2大匙，蒜头2粒，姜10公克，

　　酱油1茶匙，酒酿1大匙，细砂糖1茶匙，适量水，香油1大匙，蒸肉粉2大匙做法1.梅花肉切成厚度约0.5公分的肉片，姜及蒜头切末备用。2.将香酿辣椒酱及酱油、酒酿、细砂糖、水、香油一起搅拌均匀。

　　3.把作法1加入作法2中，搅拌均匀腌渍约20分钟。4.把作法3腌好的肉片，均匀地摆好，上蒸肉粉后放入蒸笼以大火蒸约18分钟即完成。粉蒸肉的做法最正宗的做法 粉蒸肉怎么做好吃

主料 2人份五花肉500克辅料豌豆(鲜)30克、大米200克、糯米100克调料花椒粉5克、五香粉3克、葱姜汁5克、腐乳(白)1块、醪糟1勺、糖色10克、豆瓣酱5克、酱油5克、花椒5克粉蒸肉步骤1大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，

　　入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉步骤2另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉步骤3五花肉洗净沥干水，

　　切大薄片步骤4加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎步骤5继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油步骤6加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度步骤7取深盘，盘底铺豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，

　　冷水上锅，大火烧开后转小火蒸1.5小时米粉肉的简单做法 米粉肉怎么做最正宗

主料五花肉500克米粉300克辅料五香粉2克料酒5毫升甜面酱10克老抽5毫升葱姜适量腐乳1小块香油50毫升糖30克盐2克姜粉2克步骤米粉肉的做法步骤11.准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉米粉肉的做法步骤22.五花肉切成5毫米厚的片。米粉肉的做法步骤33.葱姜切成大片。米粉肉的做法步骤44.切好的五花肉放入辅料。米粉肉的做法步骤55.搅拌均匀腌制1天。

　　米粉肉的做法步骤66.米粉超市有卖，也可以自己制作方法；米粉肉的做法步骤77.把容器里面撒上一些米粉。米粉肉的做法步骤88.腌制好的肉片放在米粉上。米粉肉的做法步骤99.让肉片均匀的沾满米粉。米粉肉的做法步骤1010.肉皮朝下码在容器里。米粉肉的做法步骤1111.全部码好后，上面再撒上一些米粉。

　　米粉肉的做法步骤1212.加入开水，没过肉片。粉蒸肉（家庭版）的做法步骤图，怎么做好吃

家庭超简单粉蒸肉的做法步骤家庭超简单粉蒸肉的做法图解11. 把五花肉洗净切片。个人认为片可以切得厚一些大片一些，

　　吃起来才爽，哈哈！家庭超简单粉蒸肉的做法图解33. 腌肉的时间可以准备打底的红薯或土豆。我喜欢吃红薯的，所以买的红薯，红薯比较好熟，所以块可以切大点，

　　如果是土豆的话最好切不超过0.5厘米厚的薄片。家庭超简单粉蒸肉的做法图解44. 腌制够时间后，把蒸肉粉倒入碗中，搅拌均匀，让每一片肉片上都均匀沾上蒸肉粉。

　　家庭超简单粉蒸肉的做法图解55. 我买的是这种，好像是6、7块钱一包，我和老吴俩人吃可以做两次。家庭超简单粉蒸肉的做法图解66. 把红薯/土豆放入蒸格里平铺打底，再将裹好蒸肉粉的肉片均匀铺在红薯/土豆上，

　　就可以开火蒸啦！大火把水烧开之后转小火蒸半小时左右就可以出锅啦~如果肉片切得厚，可适当多蒸5分钟。家庭超简单粉蒸肉的做法图解77. 出锅啦，家里有小葱的可以切点葱末撒在上面，超级香超级好吃的粉蒸肉就完成啦~~额。请原谅我的拍照技术和摆盘技术，

　　我已经尽力了，大家就凑合看吧自制粉蒸肉的做法步骤图，自制粉蒸肉怎么做

用料 ?蒸肉粉 ? ?大米 ? ?

　　50g ? ?糯米 ? ?50g ?

　　 ?花生（生） ? ?10粒 ? ?十三香 ?

　　 ?适量 ? ?胡椒粉 ? ?适量 ? ?

　　五花肉 ? ?250g ? ?大葱段 ? ?

　　适量 ? ?姜片 ? ?适量 ? ?蒜片 ? ?

　　适量 ? ?料酒 ? ?适量 ?

　　 ?酱油 ? ?适量 ? ?

　　红薯或者土豆 ? ?200g ? ?盐（炒米里要）放）） ?

　　 ?一小勺 ? ?自制粉蒸肉的做法 ?炒个5分钟左右，

　　放入十三香，盐（适量）花椒可放可不放，待炒出香味放入花生（生）继续翻炒，我大概炒了20分钟，米如图至金黄色就可以了。备用五花肉切片，大概2毫米，不要太厚，

　　放入葱姜蒜酱油腌制30分钟. 腌制五花肉期间可以将炒好的米放入粉碎机里打成粉末大好的蒸肉粉放到盘子里备用继续准备，红薯去皮切块，可以根据个人口味再加一些土豆、紫薯、山药都可以做切好的红薯放入大碗中铺底将腌好的肉放入蒸肉粉里，一片一片裹上面粉正反面都要裹上裹好的肉片放入碗中，

　　盖在红薯上，一片一片铺好，可叠加铺好，上锅蒸小贴士1、我没有在单放入盐，因为炒米的时候已经加了一点点盐，腌肉里面也放入了酱油，

　　所以对于我来说口味干刚好2、喜欢吃辣的朋友，也可以在打好的蒸肉粉里再放入一些干的辣椒面粉蒸肉的家常做法 南瓜粉蒸肉的做法

粉蒸肉材料：带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，

　　豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克做法：1.将带皮的五花肉刮洗干净，

　　切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，

　　静置15分钟。3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，

　　然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。

　　将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。5.用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。

　　南瓜粉蒸肉材料：小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油做法：1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，

　　再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；

　　5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。粉蒸肉的做法最正宗的做法 粉蒸肉怎么做好吃

主料 2人份五花肉500克辅料豌豆(鲜)30克、大米200克、糯米100克调料花椒粉5克、五香粉3克、葱姜汁5克、腐乳(白)1块、醪糟1勺、糖色10克、豆瓣酱5克、酱油5克、花椒5克粉蒸肉步骤1大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉步骤2另取花椒炒至微焦，香味浓郁，

　　放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉步骤3五花肉洗净沥干水，切大薄片步骤4加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎步骤5继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油步骤6加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度步骤7取深盘，盘底铺豌豆，

　　上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸1.5小时粉蒸肉怎么做，求详细做法，和配料比例

主料：精品五花肉 土豆蒸肉米粉 辅料：料酒 高汤胡椒粉 老抽生抽 步骤：1.上好的五花肉连片一起切成薄片。（五花肉整理好，

　　大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片。2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，

　　生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）腌好的肉片加蒸肉米粉，

　　浇一大勺高汤再次拌匀。3.土豆去皮洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，4.再放步骤3里处理好的五花肉。入锅蒸，大火至水开后，

　　转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。小贴士：1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，吃的时候是清淡的，略有一点米粉肉的香味。味口较重的话，

　　可以把土豆加点盐，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。2.蒸肉米粉我大约用了100克，这个按个人喜好调整，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。

　　3.蒸五花肉，尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃。正宗的粉蒸肉怎么做？

材料梅花肉200公克，

　　香酿辣椒酱2大匙，蒜头2粒，姜10公克，酱油1茶匙，酒酿1大匙，细砂糖1茶匙，适量水，

　　香油1大匙，蒸肉粉2大匙做法1.梅花肉切成厚度约0.5公分的肉片，姜及蒜头切末备用。2.将香酿辣椒酱及酱油、酒酿、细砂糖、水、香油一起搅拌均匀。3.把作法1加入作法2中，

　　搅拌均匀腌渍约20分钟。4.把作法3腌好的肉片，均匀地摆好，上蒸肉粉后放入蒸笼以大火蒸约18分钟即完成。粉蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频

粉蒸肉的做法1.五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒2.加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，加入五谷杂粮粉再次拌匀3.碗底放入土豆块，然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可粉蒸肉怎么做正宗 粉蒸肉做法大全

食材明细五花肉300克南瓜半块蒸肉米粉半袋葱适量酱油适量料酒适量白糖适量蚝油适量姜盐适量五香口味蒸工艺一小时耗时普通难度粉蒸肉的做法步骤1准备好食材。

　　2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。3五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。

　　4将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。5南瓜码盘底。6将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7放入锅中，大火蒸制40分钟左右。8出锅时撒上葱花即可。

　　小窍门1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉。

　　教你做粉蒸肉,粉蒸肉怎么做

材料

带皮五花肉500克左右，玫瑰红腐乳1块，糖少许，盐少许，麻辣蒸肉粉1袋

做法

1、把带皮五花肉切成小块，然后在沸水里面煮一会，祛除血水和脏东西。

　　

2、在一个干净的容器里面，放上一块玫瑰红腐乳，捣碎，加入3小勺糖。

3、然后加少许料酒和清水混合，再加入大概150克左右的麻辣蒸肉粉。

4、之后加入3小勺盐搅拌均匀，做成蒸肉粉汁。

　　

5、把搅拌好的蒸肉粉汁均匀地倒在五花肉上，用手抓一下，大概腌一个小时左右。

6、把腌好的肉放到电饭煲里面，大概蒸1.5个小时就可以出锅了。

自制粉蒸肉的做法步骤图，自制粉蒸肉怎么做

用料 ?蒸肉粉 ?

　　 ?大米 ? ?50g ? ?糯米 ?

　　 ?50g ? ?花生（生） ? ?10粒 ? ?

　　十三香 ? ?适量 ? ?胡椒粉 ? ?

　　适量 ? ?五花肉 ? ?250g ?

　　 ?大葱段 ? ?适量 ? ?姜片 ? ?适量 ?

　　 ?蒜片 ? ?适量 ? ?

　　料酒 ? ?适量 ? ?酱油 ? ?适量 ?

　　 ?红薯或者土豆 ? ?200g ? ?盐（炒米里要）放）） ?

　　 ?一小勺 ? ?自制粉蒸肉的做法 ?炒个5分钟左右，放入十三香，盐（适量）花椒可放可不放，

　　待炒出香味放入花生（生）继续翻炒，我大概炒了20分钟，米如图至金黄色就可以了。备用五花肉切片，大概2毫米，不要太厚，放入葱姜蒜酱油腌制30分钟.

　　腌制五花肉期间可以将炒好的米放入粉碎机里打成粉末大好的蒸肉粉放到盘子里备用继续准备，红薯去皮切块，可以根据个人口味再加一些土豆、紫薯、山药都可以做切好的红薯放入大碗中铺底将腌好的肉放入蒸肉粉里，一片一片裹上面粉正反面都要裹上裹好的肉片放入碗中，盖在红薯上，一片一片铺好，可叠加铺好，上锅蒸小贴士1、我没有在单放入盐，

　　因为炒米的时候已经加了一点点盐，腌肉里面也放入了酱油，所以对于我来说口味干刚好2、喜欢吃辣的朋友，也可以在打好的蒸肉粉里再放入一些干的辣椒面粉蒸肉最正宗的做法 粉蒸肉怎么做

川味粉蒸肉的做法 　　1.把肉切块，不要太大，也不能太小，

　　各人按到合适就好。 2.准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。 3.土豆滚刀块。 4 用盐，生抽，

　　老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。 5.锅烧热，倒入粉子，

　　加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候，就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，

　　就可以了！ 6.把码好味的肉，还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。 7.上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，

　　具体时间各人掌握。 8.蒸好啦粉蒸肉要怎么做好吃？粉蒸肉要哪些材料？如何做粉蒸肉

粉蒸肉详细制作步骤 粉蒸肉的做法，怎么做好吃呢？

　　1. 准备好食材。2. 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。3. 五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，

　　腌制半小时以上。4. 将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。5. 南瓜码盘底。

　　6. 将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7. 放入锅中，大火蒸制40分钟左右。8. 出锅时撒上葱花即可。最简单粉蒸肉的做法

1 。

　　带皮五花肉切成两寸长肉片，加料酒，精盐，生抽，胡椒粉 先腌制一下。2 。

　　炒米粉 ：抓一把好大米和一勺红花椒 ，在铁锅中炒成金黄色 ，送入粉碎器打成粗粉。3 。将腌制好的肉片和在花椒米粉中 ，入蒸笼中火蒸 45 分钟 。4 。

　　闷几分钟起锅装盘 。 一盘简单浓香的粉蒸肉就做好了。（喜欢吃辣的还可以在米粉中加一些辣椒粉）粉蒸肉怎么做粉粉~粉蒸肉！

川味粉蒸肉材料五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，

　　姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，

　　胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺做法 1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，

　　煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。

　　5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，

　　将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。

　　南瓜粉蒸肉材料小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油做法 1.小南瓜顶部1/3处切开，

　　捞干净籽和瓤；2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；

　　3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。

　　粉蒸肉材料带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，

　　花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克做法 1.将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，

　　切成约3厘米見方的块状。2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，

　　然后用大火烧开。4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，

　　让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。5.用中火蒸約1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用如何用蒸肉粉做粉蒸肉

主料：五花肉400克、蒸肉米粉100克辅料：盐3克、五香粉1克、生抽2汤匙、姜1块、料酒1汤匙、葱1段、土豆150克、鸡粉5克步骤：1.主料2.五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、家乐鸡粉、五香粉3.放入蒸肉米粉抓匀，

　　让每一片肉都裹上米粉4.土豆去皮切粗条5.盘底先码上土豆条，再放肉片6.放入蒸锅，大火蒸1个小时7.蒸好的肉撒葱末即可出锅粉蒸肉制作方法，教你如何制作 粉蒸肉

材料

五花肉，蒸肉粉，

　　土豆

做法

1.五花肉洗净，切成小块

2.加点老抽抓匀；（为了蒸出来的肉颜色养眼一些，也可以不用）

3.加入蒸肉粉抓匀，备用；（肉和蒸肉粉的用量比例，包装上都有注明的）

4.土豆去皮，切成稍厚的片

5.将土豆片平铺在盘底

6.再铺上裹好蒸肉粉的五花肉

7.放蒸锅，

　　上汽后，10分钟左右，即可~~~

正宗的粉蒸肉怎么做？

材料梅花肉200公克，香酿辣椒酱2大匙，蒜头2粒，姜10公克，

　　酱油1茶匙，酒酿1大匙，细砂糖1茶匙，适量水，香油1大匙，蒸肉粉2大匙做法1.梅花肉切成厚度约0.5公分的肉片，姜及蒜头切末备用。2.将香酿辣椒酱及酱油、酒酿、细砂糖、水、香油一起搅拌均匀。

　　3.把作法1加入作法2中，搅拌均匀腌渍约20分钟。4.把作法3腌好的肉片，均匀地摆好，上蒸肉粉后放入蒸笼以大火蒸约18分钟即完成。粉蒸肉的做法怎么做好吃？

　　

米粉肉的做法1.买回新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片2.把五花肉放入盆中，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制。喜欢甜口的，

　　可以多加绵白糖3.把江米和大米混合，炒米，需要放粒八角，把米炒到色泽金黄4.把炒好的米盛出，用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用，为了让米粉肉吸油效果好，千万别擀太碎。

　　如果想省力，就用食品料理机打一下吧。切记不要打的太碎！5.把米粉和五花肉搅拌在一起，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，腌制时间是3小时6.五花肉皮朝碗底方向，摆齐放好。上面填充米粉找平，

　　入蒸锅大火蒸1个半小时7.关火后，将碗倒扣在盘子中，掀开碗。就可以啦独家粉蒸肉的做法步骤图，独家粉蒸肉怎么做

方法一

制作食材

主料：带皮花肉（8两）配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）

制作流程

1.把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片

2.放入炒粉，

　　甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

方法二

制作食材

主料：猪肋条肉（五花肉）（500克）莲藕（250克）

辅料：稻米（75克）

调料：甜面酱（20克）白砂糖（3克）胡椒粉（1克）黄酒（10克）桂皮（3克）八角（2克）小葱（5克）丁香（2克）姜（2克）盐（4克）味精（2克）酱油（15克）腐乳汁（20克）

制作流程

1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中

2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟

3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，

　　至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅

4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉

5.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味

7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀

8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，

　　两边镶肉条

9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出

10.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

工艺提示

1.猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3克和其它调料，使味渗透肉内。

2.米粉磨成粟米粒状即可，

　　藕内用1克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。

方法三

把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。

　　我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！

准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。

土豆滚刀块。

　　

用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，

　　糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。

锅烧热，倒入粉子，加花椒，

　　干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！

把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。

上蒸锅，

　　先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。

方法三

制作食材

主料：小南瓜1个肋排400克

粉蒸肉粉1包黄酒酱油

制作流程

1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤

2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，

　　再撒粉蒸肉粉，用手抓匀

3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟

4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟

5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。

方法四

制作食材

主料：猪肋条肉（五花肉）400克

辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，

　　鸡蛋100克

调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，

　　菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克

制作流程

1.五花肉切片；

　　

2.五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内；

3.豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，

　　上笼蒸软；

4.盐、花椒面调配成椒盐味碟待用；

5.将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起；

6.然后将肉豆装在盘的另一端，

　　随椒盐味碟上桌即可。

香炸粉蒸肉的制作要诀：

1.该品有油炸过程，需备菜油约500克；

2.炸制时，要控制好油温，蒸肉炸至皮金黄时为佳。

　　

方法五

咖喱粉蒸肉

主料：五花肉150g

配料：胡萝卜1/2根、姜3片、小香葱2根、麻辣花生适量

调料：蒸肉米粉2大勺、块状咖喱2块

咖喱粉蒸肉的做法

1.咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状；

　　

2.五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时；

3.等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝；

4.取一只空盘，

　　铺一层胡萝卜丝；

5.米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中；

6.开水上锅，

　　大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。

说明

1.咖喱块中含有盐分，所以腌肉时没有再添加盐分；

2.咖喱酱不要过于粘稠，否则难以使肉入味；

　　

3.垫盘的胡萝卜丝，也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头；

4.如肉量较多，蒸制的时间需要相应延长

制作技巧

1.打底的土豆片没有拌调料也没有拌米粉，吃的时候是清淡的，略有一点米粉肉的香味。

味口较重的话，可以把土豆加点盐，

　　还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。

2.蒸肉米粉大约用了100克，按个人喜好调整，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。

3.蒸五花肉，

　　尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃。

方法六

蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的，超市可以买到现成的

五花肉洗净切成片

加入料酒

放入腐乳抓匀

用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟

土豆去皮切片

取一个碗，

　　将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上

蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟

蒸好后取中倒扣在盘中，即可。

方法七

用料

五花肉1块

辅料

土豆1个

全料蒸肉粉1袋

调料

料酒适量

生抽适量

老抽适量

胡椒粉少许

高汤适量

小葱5克

粉蒸肉的做法

材料集合图：

1.上好的五花肉连片一起切成薄片（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，

　　更容易切出漂亮的肉片）

2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，

　　生抽的比例约为1：1：3）

3.腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀

4.土豆去皮洗净切厚片

5.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉

6.入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，

　　撒上葱花即可

烹饪技巧

1、打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，吃的时候是清淡的，略有一点米粉肉的香味。味口较重的话，可以把土豆加点盐，

　　还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。

2、蒸肉米粉我大约用了100克，这个按个人喜好调整，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。

3、蒸五花肉，

　　尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃。

饮食小常识

粉蒸肉在湖北，绝对是大菜。

　　很多地方的宴席上都能看到它的影子。平常百姓家如果要做，也必定会特别挑选在过年过节或者家有贵客这样隆重的大日子。那时候，要做粉蒸肉，

　　首选要把米淘洗干净，再晾干，然后加大料炒香炒到金黄，再磨碎做成米饭。肉则要提前腌制入味，拌上米粉，入锅慢慢蒸熟。

　　因为工序多且麻烦，也因为不常见不常吃，曾经一度，我都把它归我“顶级大菜”那一行列。当然了，拜商业迅速发展所赐，

　　现如今，做一笼粉蒸肉其实也可以很简单！麻辣的

粉蒸肉在重庆绝对是最地道、最有思想、最有精神的。

重庆的粉蒸肉不但炒香，而且也可以榨（鲊）香，地地道道的榨辣椒、榨海椒、粉蒸肉、三炒粉蒸肉、香菇粉蒸肉都是蒸肉粉的代表之作。不但有麻辣、五香、还有榨香、酸香。

重庆蒸肉粉绝对是不亚于重庆火锅的地方精神财富，

　　有精神有内涵，有佐料有炒香！

方法八

制作食材：

主料：猪肋条肉（五花肉）

辅料：稻米、土豆、豆瓣、米粉、菜叶

调料：酱油、米酒、黄酒、腐乳汁、花生油、姜末、花椒面、葱花

制作流程：

1.将蒸肉米粉用温水浸泡三个小时左右。

2.豆瓣剁细，葱姜蒜切末。

3.五花肉洗净切片。

4.锅烧热，放入花生油，

　　油温后下入豆瓣、葱蒜炒香，炒出红油后关火。

5.五花肉中加入酱油、米酒、黄酒、腐乳汁。

6.再加入姜末、花椒面和炒好的豆瓣。

7.拌匀腌制1个小时，中途再搅动2次。

8.将泡好的米粉沥干水分加入到腌好的五花肉中拌匀。

　　

9.土豆洗净去皮切块。

10.在蒸笼底部铺上菜叶，放上一层土豆。

11.土豆上面铺上拌好的米粉肉，放进上汽的蒸锅中蒸半小时。

12.蒸好趁热撒上葱花即可。

四川粉蒸肉怎么做好吃，四川粉蒸肉的家常做法

川味粉蒸肉 ?

　　 ? 主料五花肉适量 ? ?红薯 （可以放土豆 南瓜）适量?蒸肉粉适量 ? ?料酒 酱油 豆瓣酱 盐适量 ? ?

　　川味粉蒸肉的做法步骤1. 我买的五花肉比较肥 差点一斤 红薯两个小的 孔师傅蒸肉米粉一包(个人觉得孔师傅牌子的要好吃点 随便那种都行 有的喜欢其他牌子 ?超市都有卖 麻辣的更好吃 有五香的 )2. 把肉切薄片 红薯小坨坨 我一包米粉没用完 （上面说了 可以把红苕换成土豆）3. 放料酒 酱油 豆瓣酱 一点点盐 腌制十多分钟 （切记不要放咸了 米粉里面本身带有盐）4. 腌好后再米粉里裹一圈都裹上米粉 （懒人可以把米粉直接全部到肉里一起裹 很干的话可以加一点点点水）(勤快人可以把肉一块块排好 蒸出来好看 哈哈5. 这样好了 把红薯铺上面 看下图6. 我把剩下的米粉到红薯上面了 (可以把红薯放下面 肉放上面 还有红薯有点点米粉会更美味)7.

　　上锅水开后小火蒸50分钟到一个多小时都可以 ?(因为时间不够 我蒸了半个多小时 肉不是很耙pa)8. 我的红薯耙了 肉不是很耙9. 好了 拿一个盘子翻过来 撒点葱花更好看 没买葱就没撒（翻得时候一定要小心 一个不小心就翻倒地上去了 我就掉过一次32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333363376436 心都凉了）小贴士多少肉多少红薯啊看你们自己喜欢吃不 可多可少 ?菜品这东西没那么死板 随意更美味 ?(你们喜欢吃鲜味点的可以放点鸡精味精)粉蒸肉的家常做法 南瓜粉蒸肉的做法

粉蒸肉材料：带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，

　　蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克做法：1.将带皮的五花肉刮洗干净，

　　切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。

　　3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，

　　肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。5.用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，

　　即可食用。南瓜粉蒸肉材料：小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，

　　酱油做法：1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，

　　盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。粉蒸肉怎么做好吃，

　　南昌经典粉蒸肉的家常做法

粉蒸肉的做法：（如果喜欢瘦的，可以用上好的直排） 一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。 二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，

　　加肉，拌匀。 三、蒸烂，即可。 注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！ 蒸肉米粉，

　　要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟。 再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀。 蒸熟，即可。粉蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频

粉蒸肉的做法1.五花肉切成薄片放入碗中，

　　加入姜蒜末、盐、料酒2.加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，加入五谷杂粮粉再次拌匀3.碗底放入土豆块，然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可粉蒸肉最正宗的做法 粉蒸肉怎么做

川味粉蒸肉的做法 　　1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。 2.准备一根葱，

　　改段；姜切片；花椒适量。 3.土豆滚刀块。 4 用盐，

　　生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，

　　顺道加入姜片和葱段。 5.锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候，就倒点点油进去，接着炒，

　　直到粉子成金黄色了，就可以了！ 6.把码好味的肉，还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。 7.上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，

　　具体时间各人掌握。 8.蒸好啦独家粉蒸肉的做法步骤图，独家粉蒸肉怎么做

主料：五花肉500克盐适量郫县豆瓣酱适量红糖粉末微量菜籽油微量粉蒸米粉100克小土豆5个红薯1根1.第一步：把肉洗净切片，根据自己的喜好来切， 喜宝喜欢吃小片的就切成了长条细小状。2.第二步（很关键！）：切好的肉片使用4种材料码料：盐，

　　郫县豆瓣，红糖，菜籽油。（这是奶奶告诉我的独门秘籍，在某些app上可是收不到的哦?）这4种东西逐一放置，盐和豆瓣适当，

　　盐度就尝一下，和平时炒菜差不多就行了；红糖用刀切成粉末状，有微微甜味就行，再加适当的菜籽油拌均匀，让肉片湿润，能沾上粉蒸米粉就ok了。最后，

　　用粉蒸肉的粉子均匀涂在每一块肉上，如果太干了，就适量参点水，使每一块肉沾上粉子。3.第三步：当当当，

　　就是使用蒸肉米粉啦。喜宝把蒸肉粉倒在码好料的肉片上，加少量水，用筷子搅拌均匀，保证每一片肉上都有粉子的存在。（至于水量的多少，需要各位朋友视情况，

　　米粉能沾上肉片就行。切记，一定要用筷子搅拌啊！这是奶奶的经验之谈！还有蒸肉米粉，推荐大家去干货铺称散装的蒸肉粉子。最香！喜宝因为偷懒，

　　直接就让超市随便送了一包麻辣味的。不嗜辣的亲，可以用五香味哦！）4.差不多这个样子5.第四步：将粉蒸肉的配菜，如土豆，

　　红薯，南瓜切块，放入蒸锅中。再将之前码好料的肉均匀铺在配菜上。6.第五步：盖上锅盖，

　　开大火至水烧开，立即转小火，30至40分钟左右，出锅。出锅前，撒些许葱花。粉蒸肉就算完成了。

　　7.今天喜宝教大家做家常粉蒸肉就到这里了。自制粉蒸肉的做法步骤图，自制粉蒸肉怎么做

用料 ?蒸肉粉 ? ?大米 ? ?

　　50g ? ?糯米 ? ?50g ?

　　 ?花生（生） ? ?10粒 ? ?十三香 ? ?适量 ?

　　 ?胡椒粉 ? ?适量 ? ?五花肉 ? ?

　　250g ? ?大葱段 ? ?适量 ? ?姜片 ? ?

　　适量 ? ?蒜片 ? ?适量 ?

　　 ?料酒 ? ?适量 ? ?

　　酱油 ? ?适量 ? ?红薯或者土豆 ? ?200g ? ?

　　盐（炒米里要）放）） ? ?一小勺 ? ?自制粉蒸肉的做法 ?炒个5分钟左右，放入十三香，盐（适量）花椒可放可不放，

　　待炒出香味放入花生（生）继续翻炒，我大概炒了20分钟，米如图至金黄色就可以了。备用五花肉切片，大概2毫米，不要太厚，

　　放入葱姜蒜酱油腌制30分钟. 腌制五花肉期间可以将炒好的米放入粉碎机里打成粉末大好的蒸肉粉放到盘子里备用继续准备，红薯去皮切块，可以根据个人口味再加一些土豆、紫薯、山药都可以做切好的红薯放入大碗中铺底将腌好的肉放入蒸肉粉里，一片一片裹上面粉正反面都要裹上裹好的肉片放入碗中，盖在红薯上，

　　一片一片铺好，可叠加铺好，上锅蒸小贴士1、我没有在单放入盐，因为炒米的时候已经加了一点点盐，腌肉里面也放入了酱油，所以对于我来说口味干刚好2、喜欢吃辣的朋友，

　　也可以在打好的蒸肉粉里再放入一些干的辣椒面粉蒸肉怎么做？

菜谱名称 粉蒸肉 所属菜系 小吃 所属类型 风味小吃 基本特点 请阅 基本材料 猪肉1斤半，清汤2两。 浏览人数 20773 调味料：葱丝4钱，姜丝3钱，香糟1两，

　　精盐3分，酱油2两，花生油2斤。 做法：将猪肉刮洗干净，切成长3寸、厚5分的片，放入碗内，加精盐渍匀。炒勺内放入花生油，

　　用旺火烧至7成热时，放入肉片炸5分钟左右，呈金黄色时捞出。肉皮朝下摆放在粗瓷碗内，撒上葱姜丝。

　　碗内放入清汤，香糟调匀后，用洁净白纱布过滤，再加酱油、精盐调匀，浇在肉片上。放入笼屉内用旺火蒸2个半小时。取出扣在盆内即成。 摘自:长沙美食网 粉蒸肉 过年回来吃了不少好吃的，

　　今天我就来说说妈妈做的粉蒸肉。吃过粉蒸肉的朋友应该不在少数，在外面我也吃过几次，但是还是最喜欢吃妈妈做的粉蒸肉。在这里就简单说一下家里做粉蒸肉的方法。粉蒸肉的原料有：五花肉、红薯、米粉，

　　调料很简单：盐、白糖、花椒粉、大料粉、生姜、葱、鸡精。必须用五花肉，这样肥瘦搭配才会不干不腻。而且一定要有红薯，这样蒸出来的才香。

　　没有米粉可以用粗玉米面。原料和调料准备好后，先将五花肉用开水焯一下后切成大片，将红薯切成块儿，然后和准备好的米粉和调料放在一起搅拌均匀腌制一会儿(左上)。之后取一个大瓷碗，将五花肉一片一片整齐的摆在碗底，

　　肉皮朝下。然后把红薯块儿放在上面，摆满一碗(右上)。用高压锅蒸30分钟，普通的锅要蒸60分钟。粉蒸肉蒸的越透越烂越好吃(左下)。蒸好后用一个大盘子把蒸碗盖住，

　　迅速翻转过来(右下)，轻轻拍打蒸碗，然后把蒸碗取掉，一碗粉蒸肉就做好啦！可以根据自己口味调整盐、糖的比例。

　　总之，妈妈做的粉蒸肉不油不腻、咸甜适口、非常好吃，昨天今天已经吃了两大碗了。 需要注意的是要少放盐多放糖，这样才更好吃。红薯就是地瓜，也叫山芋 准备时间：20分钟 烹饪时间：60分钟 用料： 猪五花肉400g,大米100克，

　　酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克 做法： 1、中火烧热干炒锅，

　　将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。

　　 2、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。 3、五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。 4、蒸锅内加水，

　　大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。评价已经被关闭 目前有 0 个人评价 好50% （0） 不好50% （0） 相关内容?

　　 粉蒸肉怎么做？ ? 粉蒸肉怎样做 ? 粉蒸肉如何做得很烂 ? 米粉蒸肉怎么做？

　　急！谢谢！ ? 米粉蒸肉怎么做？ 更多相关问题>> 查看同主题问题：粉蒸肉 其他回答 共 1 条粉蒸肉的做法 丁家粉蒸肉始自清末丁家饭庄，距今有一百二十年历史，

　　曾经皇帝御厨指点，会南北风味精华，在传统基础上创造的一道名菜。新郑古为"九省通衢"南北交通要道，行人很多。清末民初住在城里"

　　察院"来往京城的皇差，常到北街丁家"萃宾楼"用饭，

　　把南北各地风味，官府烹饪技艺传到这里。又经丁家五代一百多年来不断改进提高，使色、味、形、质越来越好，声誉越来越高。

　　现在制作者是丁家五世代孙六十八岁的丁广洲老师傅（红案二级厨师）。他手艺高超，制作精细，保持名菜质量，能掌握烧、扒、煨、靠、炒、拌、调、滑、炖等四十多种烹饪方法，默写出六百多种菜肴品名。 丁家粉蒸肉的用料和作法：选硬肋上猪肉一斤，

　　有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开；

　　糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为止。上席时红光透亮，

　　样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。 其他做法 选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或糯米三钱，

　　淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开；糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，

　　一碗十块，上笼蒸烂为止。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，

　　诱人食欲。 另：第一步是腌肉 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，

　　酱油，酒腌一腌，最少1小时. 第二步做蒸肉粉 糯米粉，粘米粉，五香粉，

　　按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一点点淀粉、土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香 第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉。

　　在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱（个人喜好，不一定要放）拌匀以后，切几片土豆垫底，把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。

　　因为里头有淀粉，所以看着也有点亮晶晶的，吃起来肉还更嫩，更鲜美粉蒸肉怎么做正宗 粉蒸肉做法大全

食材明细五花肉300克南瓜半块蒸肉米粉半袋葱适量酱油适量料酒适量白糖适量蚝油适量姜盐适量五香口味蒸工艺一小时耗时普通难度粉蒸肉的做法步骤1准备好食材。2五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。

　　3五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。4将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。5南瓜码盘底。

　　6将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)7放入锅中，大火蒸制40分钟左右。8出锅时撒上葱花即可。小窍门1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。3、一定要用五花肉才比较香,

　　也可以换成排骨，牛肉，羊肉。正宗的粉蒸肉怎么做？

材料梅花肉200公克，香酿辣椒酱2大匙，蒜头2粒，姜10公克，

　　酱油1茶匙，酒酿1大匙，细砂糖1茶匙，适量水，香油1大匙，蒸肉粉2大匙做法1.梅花肉切成厚度约0.5公分的肉片，

　　姜及蒜头切末备用。2.将香酿辣椒酱及酱油、酒酿、细砂糖、水、香油一起搅拌均匀。3.把作法1加入作法2中，搅拌均匀腌渍约20分钟。4.把作法3腌好的肉片，均匀地摆好，上蒸肉粉后放入蒸笼以大火蒸约18分钟即完成。

　　粉蒸肉的做法最正宗的做法 粉蒸肉怎么做好吃

主料 2人份五花肉500克辅料豌豆(鲜)30克、大米200克、糯米100克调料花椒粉5克、五香粉3克、葱姜汁5克、腐乳(白)1块、醪糟1勺、糖色10克、豆瓣酱5克、酱油5克、花椒5克粉蒸肉步骤1大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉步骤2另取花椒炒至微焦，香味浓郁，

　　放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉步骤3五花肉洗净沥干水，切大薄片步骤4加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎步骤5继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油步骤6加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度步骤7取深盘，

　　盘底铺豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸1.5小时粉蒸肉怎么做好吃，南昌经典粉蒸肉的家常做法

粉蒸肉的做法：（如果喜欢瘦的，

　　可以用上好的直排） 一、把五花肉切块，用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些。 二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水，拌匀，加肉，

　　拌匀。 三、蒸烂，即可。 注：喜欢五香粉的，可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！

　　 蒸肉米粉，要单独先用冷水彻底泡涨，这样容易蒸熟。 再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀。 蒸熟，

　　即可。粉蒸肉怎么做才好吃？

粉蒸肉怎么做好吃，五香粉蒸肉的家常做法

步骤五香粉蒸肉的做法步骤11.五花肉洗洗切片 小块都行五香粉蒸肉的做法步骤22.拌上味精 酱油 白酒 鸡粉 腌制数小时五香粉蒸肉的做法步骤33.倒下五香米粉【米粉直接超市买的方便，你也可以自己用料理机把大米打成粉混入五香粉】五香粉蒸肉的做法步骤44.全部沾满米粉 后上碗五香粉蒸肉的做法步骤55.按自己喜好可以底下铺垫点番薯还是土豆个人就什么都不铺 洒点辣椒丝，