猪舌的营养价值及营养成分功效与作用

　　猪肺的营养成分又哪些?

猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。猪肺的营养价值：猪肺味甘，性平，

　　入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。猪肝的营养价值和做法？

【简介】

猪肝内含大量的胆固醇和营养物质，具有明显的保健作用，

　　是理想的补血佳品。

【选购】

注意不要购买注水猪肝和病死猪肝。病死猪肝色紫红，切开有淤血，水泡。注水猪肝色显白，切开处有水益出。

　　

【功效】

猪肝可以调节和改善贫血病人的造血系统的生理机能，是最佳的补血食品。能保护眼睛维持正常视力，防止眼疲劳。增强人体免疫力，抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生。

【提示】

一般人都可食用，

　　尤其适合贫血患者和经常在电脑前工作的人群食用。

方法很多种,看您想怎么吃。1、溜肝尖 原料：鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。

　　 制法：猪肝洗净，

　　切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。

　　炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。

　　锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。 2、爆两样

　　 原料： 鸡胸肉，猪肝，黄瓜片，胡萝卜片，水发木耳，酱油，

　　醋，料酒，葱、姜、蒜，盐，味精，

　　鸡蛋液(就是打好的鸡蛋)，水淀粉，香油。 制作过程：

　　 （1）鸡胸肉，猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋液挂糊。 （2）碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。

　　 （3）锅放油烧六成热，将猪肝鸡胸肉倒入，打散(为了不让猪肝和糊黏在一起)，不要炒得太老，稍微变色就行，盛出。锅留底油，倒入猪肝，

　　鸡胸肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀，倒入先前调好的味汁，大火爆炒(德国的电炉没有这种效果)，淋香油即可。 注：最后的爆炒是很重要的，

　　如果家里的电炉比较慢，就先开到最大挡，然后让锅里的油多烧一会儿，我每次都会看看报纸，等到油冒烟为止，呵呵，因为条件比较简陋。

　　国内的爆两样，一般选用猪腰和猪大肠，但是前者我不会处理，后者我买不到，只好用鸡胸肉代替。3、麻辣猪肝 原料：

　　 猪肝，炸花生米，混合油，花椒，干辣椒，盐，

　　料酒，味精，酱油、湿淀粉，葱、姜、蒜、糖各，高汤(我用鸡汤)，醋少许。 制作过程：

　　 (1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。

　　 (2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 (3)烧热油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透放入两勺鸡汤，汁开后再炒一会儿，

　　滴醋，并加入炸花生米即成。4、银耳猪肝汤 配方：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克 制作： 1.

　　把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，

　　姜切片、葱切段。 2. 把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。

　　 3. 把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，

　　烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。 功效：补肝明目，润肺养阴。5、菊花猪肝汤

　　 材料：猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量 做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，

　　取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。6、胡萝卜猪肝汤

　　 配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。

　　 制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，

　　煮至熟后，即可食用。 用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。

　　 功效：补血，明目，养肝。7、猪肝粥

　　 材料：主料：猪肝200克，大米200克，食油，淀粉，盐，姜或姜粉，

　　葱花，青菜。猪肝粥 制作方法：将猪肝洗净切片，用油，

　　淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。

　　 应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。

请问鲜花茶的营养成分怎么样？

玫瑰花茶具有美容养颜、活血化淤以及调和体内脏腑的作用；

　　有美白皮肤，有效减少皱纹生长的作用等。其营养价值丰富，含有大量的维生素，单宁酸以及微量元素熊掌的营养价值有哪些 功效和作用大揭秘

熊掌即黑熊或棕熊的足掌，为“山八珍”之一。它含有50％以上的蛋白质，而且多为胶原蛋白。

　　同时还含有较高的脂肪、0. 99％的无机盐以及比一般畜肉都高得多的其它营养成分。由于它含有丰富的营养，因而是难得的大补食品，食之有滋身壮体，增强耐力之作用。中医学亦认为，熊掌性味甘辛温，

　　具有补气养血，健脾养胃，祛风寒，续筋骨的功效猪耳朵的营养价值

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 　　 猪耳很有营养，并且口感非常好，

　　尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。驴肝有那些营养？

　　

1、驴肝的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物。2、驴肝含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。

　　3、驴肝具有补气血、益脏腑等功能。4、驴肝中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。扩展资料；驴肝的特点：1、肝脏具有“两个高点和两个低点”的特征：高蛋白，低脂肪，

　　高氨基酸和低胆固醇。它对动脉硬化，冠心病和高血压有很好的保健作用。2、肝脏还含有动物胶，骨胶和钙等成分，可以为老年人，儿童，体弱者和病后提供良好的营养补品。

　　3、肝脏的氨基酸组成非常全面，人体8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。色氨酸是鉴定肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评估肉质的重要指标。猪头骨的营养价值

猪骨头汤是最佳补品，

　　平时多喝骨头汤有助于减缓衰老、延年益寿，尤其适合老年人食用。很多人喜欢熬汤时间长，觉得这样的味道就会越鲜美，营养也会相应的越丰富。

　　其实久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。一般而言，人的年龄超过40岁，骨髓的造血功能便逐渐开始减退；

　　到60岁以后，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会急剧减退。扩展资料：随着年龄的增长，其骨髓的造血功能将会自行衰退。尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时，将会促使人体加快衰老。如果能够经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，

　　就可及时补充人休所必需的类粘朊和骨胶原等物质，以增强骨髓制造血细胞的能力，从而便可达到减缓衰老、延年益寿之目的。