炒葱椒鸡

　　炒葱椒鸡是哪个地方的菜系

粤菜。炒葱椒鸡的做法 炒葱椒鸡怎么做

主料：鸡1只约1250克，青葱末30克，川椒末5克，猪油750克（耗50克），芝麻油，味精，精盐，

　　湿淀粉

做法

1、鸡杀血去毛洗净，脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状；

2、然后抹上淀粉水，下鼎炸熟捞出。

3、将川椒末和青葱末炒酥，

　　再把炸好的鸡肉投入翻炒；

4、加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成。（盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘）。

炒葱椒鸡是哪个地方的菜

炒葱椒鸡 菜系：广东菜 特点：色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁炒葱椒鸡是那个地方菜

你好，炒葱椒鸡是粤菜。

　　炒葱椒鸡是什么地方的菜

炒葱椒鸡是一道传统的地方名菜，属于粤菜系。此菜色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁。先将鸡杀血去毛洗净,脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状,然后摸上淀粉水,下鼎炸熟捞出，

　　将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒，加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成。

　　（盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘）。制作过程编辑将鸡杀血去毛洗净,脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状,然后摸上淀粉水,下鼎炸熟捞出，

　　将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒，加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成。（盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘）。