东北炖豆腐的做法(东北大豆腐怎么做好吃)

　　北方大豆腐有几种家常烹饪方法

肉么烧豆腐；肉末50克，豆腐750克。葱姜蒜各少许。调料；盐，酱油，白糖，鸡精，水淀粉，花生油。

将豆腐切成2厘米的方块。

做法；起锅放油，放油放入葱姜蒜呛锅。放入切好的豆腐略炒，放入盐，酱油，白糖。略炒。

加水（以没过豆腐为标准），开锅后用小火炖（期间要勤翻以免糊锅）待水快烤尽时，

加入鸡粉，淋上水淀粉炒匀即可（有香油可以加点香油）。

　　

特点；咸鲜滑嫩爽口。（爱吃辣可以加点辣椒）谢谢使用。

东北冬豆腐怎么做好吃冻豆腐材料嫩豆腐2块，甜红椒半个（切成小块），皮蛋1个，葱花，盐，酱油（或生抽）做法1、豆腐上锅蒸5分钟，蒸好后放在盘里，冷却后放进冰箱两小时拿出来。2、炒锅放点花生油，油热后下红椒炒一下，放点盐，炒好后浇在豆腐上。3、皮蛋切两半摆在盘边上，倒上酱油，放点葱花就可以了。东北风味砂锅豆腐怎么做？主料： 豆腐(南) 500克 辅料： 油菜心 50克 虾仁 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 调料： 植物油 30克 黄酒 8克 盐 8克 味精 3克 醋 5克 花椒 10克 大葱 10克 辣椒(红、尖、干) 7克 各适量 东北风味砂锅豆腐的做法： 1. 豆腐切3 厘米见方的大方块，用开水焯一下捞出控净水；2. 油菜心择洗干净，根部用刀割十字口，洗净；3. 鲜蘑菇去蒂，洗净，撕成长条片；4. 干辣椒切成小段；5. 炒勺放油，烧热后加入葱段、花椒粒、干辣椒段，炸出香辣味，将油倒入碗内待用；6. 将鸡汤倒入炒勺，放入豆腐、鲜蘑菇、黄酒、精盐，用武火烧开，文火烧炖10 分钟；7. 再加入油菜心、虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的葱椒油即可。