春天滋补,喝什么汤好

　　春天吃什么对身体好？

春天的养生与保健？从中医角度来说，春天是历代养生家都非常重视的季节。因为这个季节阳气生发、生机盎然，但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，

　　疾病很容易流行。 　　吃：多甘少酸是春季饮食原则 　　中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃，

　　而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。

　　 在“补”的问题上，健康人完全可以不用进补，而有慢性病的人则可按照春夏养阳的原则，及时咨询医师进行辩证调治，这样既能控制旧疾，还能预防新病，或在医师指导下以各种参进行调养，

　　增强体质，但千万不要滥用补药。中医专家介绍，眼下人们可以多吃一些性味甘平的食物，如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜。由于春季肝气旺、脾气弱，而脾胃主四肢，脾气不旺，

　　四肢酸软无力，所以还要补脾。药补不如食补，补脾多吃鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山等。 穿：春捂四原则 中医养生之衣篇　　中医讲究春生、夏长、秋收、冬藏。冬天天冷，到了春天，人就和植物一样开始复苏，

　　可春天正是各种病毒活跃的时候，加上春天时寒气还没有完全散去，人也就很容易患病。所以，在穿衣上中医讲究养生防病应当“春捂”。 中医专家介绍，

　　“春捂”也就是着重于保暖，而“春捂”的时期应该是在早春，一般从三月初到四月中旬。“捂”的程度也应当因人而异，根据自身的身体素质决定增减衣物，一般来说，“春捂”可以遵循以下原则：随时增减衣物。注意防寒保暖，

　　以助人体阳气生发，抗御外邪侵袭。对婴幼儿、老人和孕产妇更为重要，“老病号”更应注意防寒保暖，以预防中风、心肌梗塞等疾病的发生。

　　捂得过多也不好。如果衣物穿得过多，捂得过厚、过紧，不仅不利于肌体御寒，而且还会限制活动。 睡：睡个午觉防春困 经过漫漫寒冬，人体阳气消耗不少。初春时阳气升发不足，

　　人就感到非常困乏。如果出现“春困”现象，就要注意自我调节。首先，人们应克制情绪，

　　以免伤肝，肝火上扰容易影响脾胃功能，从而为消化道疾病敞开大门。同时不要因为“春困”而睡懒觉，应适应春季，调整自己的作息规律。如果觉得困乏，

　　不妨补个午觉，消除疲劳。其次，克服春困可从饮食调理入手补气、补阳。中医讲究“春夏补阳,

　　秋冬补阴”，而补阳药补不如食补。专家认为，春季用茯苓煮粥或用莲蓉红枣煮粥可补脾气不足，多食龙眼肉也可补脾气，多食枸杞、乌鸡等可补肾气不足，这些饮食疗法都可缓解春困现象。

　　 行：开春运动有“良方” 中医养生之行篇中医认为，春天的阳气在树林、江河、湖边的空气里尤其旺盛，这些地方富含着一种负氧离子，它有止咳、消除疲劳、调节神经、降压、镇静等功效。运动地点选择在室外，能改善呼吸、新陈代谢及血液循环的状态，越练越精神。所以春季运动首先要在室外。

　　 入春以后要适应阳气升发的特点，加强运动锻炼，可选择跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝运动，让机体吐故纳新，使筋骨得到舒展。

　　另外，春季锻炼不宜出汗过多，刚出汗就差不多了，锻炼结束时还要立即擦干汗液，换上干净衣物，以防着凉。若已经感冒，

　　还是不宜参加体育锻炼，而应多休息，待感冒痊愈后再参加锻炼才好。春天吃什么比较补身体？

春为四季之首。此时，

　　柳丝吐绿，春花萌芽，自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；

　　另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。为此在我们的饮食过程当中，要注意一些细节上的问题。 1.正确早餐 春天人体新陈代谢旺盛，人们明显的感觉是早晨醒得很早，但现在的人们晚上普遍睡得又很晚，

　　所以会有睡眠不好的现象。北方人多吃面条、油条等，这种吃法不太好。长期这样往往会使人产生困倦的感觉，早餐应以高蛋白食物为主(一袋奶、一个鸡蛋和粥)，还要喝一点儿茶，以提神醒脑，

　　一般南方人都有这种习惯。 2.补充维生素 权威营养专家指出：缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，

　　在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。 3.多食食用菌 春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，

　　如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。 (伊迪) “春气之应，

　　养生之道也”。对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。 春季，气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，

　　导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。 春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，

　　所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，

　　从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。 我国医学还认为，

　　“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季肝气最旺，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，

　　宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。 春季养生“当需食补”。

　　但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。 营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，

　　选择适当的食补方法，以防病治病。 老年人有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，

　　可长期服用。 老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，

　　一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。 我国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，

　　因此，春天外感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。 事实证明，

　　到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。

　　饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。 胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，

　　饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防治上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，

　　于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，

　　调匀后饮用。这些，均有养阴益胃之功效. 春季食补吃什么？

◆韭菜、羊肉可生发阳气 中医认为，冬春换季时节是阳气上升的季节，

　　按照“天人相应”的养生原则，此时要特别注意养护人体的阳气，多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功效。 葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用，经常食用可以预防感冒；

　　大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力；韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，

　　还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。此外，冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。 与此相对，黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻碍体内阳气生发。需要提醒的是，

　　常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人，不宜过多食用温性食物，可适当吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。 ◆西红柿、白萝卜提高免疫力 中医特别重视人体的正气，认为“正气存内，邪不可干”，这与现代医学中的提高免疫力有很大相似之处。

　　富含维生素C的食物可帮助维持呼吸道黏膜的完整性，构成抵御呼吸道感染的屏障，是提高机体免疫力的重要途径之一。此外，多摄入维生素C对冬春时节因多风和气候干燥引发的鼻子出血等症状也有一定的预防作用。 白萝卜、青椒、西红柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含维生素C的温性食物，

　　这一季节不妨多吃一点。 ◆蛋白质促进儿童发育 换季时节虽然气候转暖，但仍不稳定，因此，还需要增加热量摄入。

　　一般来说，含蛋白质丰富的食品是补充热量的最佳食物，比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶制品等，所含的都是优质蛋白，不仅能产生热量，还是组成人体免疫球蛋白的重要物质，

　　能起到提高人体免疫力的作用。 对于老人、儿童和身体虚弱的人来说，换季时摄入充足的蛋白质尤其重要。世界卫生组织公布的资料表明，儿童在春季生长最快，

　　而蛋白质能促进人体各组织器官的发育，为儿童的快速成长提供营养保障。体质较弱、容易感冒的人也可多吃大枣、山药、小米等健脾益气的食物，同样能起到提高免疫力的作用。春天适合吃什么东西呢

1。春天的滋补与秋冬季节不同，应以平补为原则，

　　避免大热大燥的补品，以免加重身体的内热，损伤原气。尤其要对肝脾额外保护。比如：多吃温补阳气的食物。春季气温仍有余寒，为了祛散风寒，

　　可多吃韭菜、葱、蒜等性温味甘补阳的食物。其他还有核桃、红枣、糯米、黄鳝等。推荐食谱：韭菜粥　　　韭菜粥的主料由韭菜和大米构成，韭菜是春季养阳的理想选择，具有暖胃和补阳的作用，还可缓解腰膝酸软等症状。

　　大米味甘性平，含有淀粉、维生素B、蛋白质等营养物质，有补中益气、健脾和胃的功效。所以韭菜粥特别适合身体虚弱的人在春季食用。饮食上，

　　避免进食过量且油腻的食物，不然其所造成的饱胀感觉会使人们在春天里感到更加的困乏。要多吃含钾的水果。人体内含钾量过低，会分散人的注意力，周身酸软无力。含钾丰富的水果有香蕉、橙子、苹果，樱桃。

　　尤其是春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。2。春天因为季节交替和温差变化，容易使人出现头痛、头晕、失眠等症状要预防，要多吃菠菜、柑橘、芹菜、卷心菜等3。春天是百花盛开万物生长的季节，容易引起人体皮肤过敏。

　　注意. 忌服 虾、蟹等“发物”4。春天风沙大雨水少，人体容易因气候干燥而导致生理机能失调出现“上火”的症状，主要表现有嘴唇干裂、咽喉疼痛、眼睛干涩等。对付春燥就要多多为身体补充水分。

　　比如，多吃含维生素A、维生素B2丰富的食物和新鲜果蔬，少吃或不吃可能诱发春季皮炎的光感性食物，如田螺、荠菜、菠菜、莴苣、无花果等。同时，每天喝足八大杯水，通过水分冲洗体内的毒素。5。

　　在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素。

　　同时，春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染6。中医学认为，

　　春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。如常见的菊花茶就能抑制多种病菌、增强微血管弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇。同时，可疏风清热、平肝明目、利咽止痛消肿。

　　再如茉莉花茶，则有清热解暑、健脾安神、宽胸理气、化湿、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果；桂花茶具有解毒，芳香避秽，除口臭、提神 解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋润肌肤、促进血液循环的作用；金银花茶能清热解毒、凉血止痢、利尿养肝、抗癌；至于珠兰花茶，则具有治疗风湿疼痛、精神倦怠、癫痫等作用，

　　对跌打损伤、刀伤出血也有一定疗效。春季易乏应该吃什么好呢

由于睡眠不足、饮食不规律、缺乏运动，加之工作压力，常常会使人感到身心疲惫。如若不及时调整状态、恢复精力，长而久之就会导致疲劳综合征，不仅会影响工作效率，

　　而且还会影响身体健康。那么，如何缓解疲劳呢?北京军区总医院营养科魏文青认为，合理饮食是缓解疲劳的关键。

　　亲自下厨掌勺，为自己及家人制作一份健康饮食、为生活添加一份乐趣，又何乐而不为呢？　　周一 红薯粥、油煎馅饼、茄泥、盐水肝 主菜：豉汁排骨 副菜：素什锦、蒜茸香麦 主菜：萝卜丸子副菜：椒油菜心　　周二玉米粥、鲜肉烧麦、香椿豆腐、拌三丝 主菜：糖醋带鱼 副菜：素炒冬菇、蒜茸苦瓜 主菜：菠萝炒鸭片副菜：蒜茸荷兰豆　　周三火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜、酱牛肉 主菜：扒牛肉 副菜：西芹虾仁、烧小萝卜 主菜：陈皮牛肉饼副菜：麻酱拌水萝卜　　周四大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁、叉烧肉 主菜：麻油鸡 副菜：菜花香菇、炒木耳菜 主菜：清蒸鲩鱼副菜：蚝油生菜　　周五百合粥、炒面、猪耳丝、莴笋丝 主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗、肉末茄子 主菜：排骨炖藕副菜：清炒鸡毛菜　　周六牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋、腐竹芹菜 主菜：红烧黄鱼 副菜：香菇小白菜、西芹百合 主菜：梅菜扣肉副菜：豌豆苗　　周日小馄饨、豆沙包、黄瓜海蜇丝、蒜茸豇豆 主菜：油焖大虾 副菜：香干芹菜、鲜蘑油菜 主菜：糟溜鱼片副菜：西芹百合春天适合吃的食物

春季气温上升，人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，

　　忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。 春季常常阴雨绵绵，湿气令人生“春困”，人身体疲乏，

　　精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等。另外用一些祛湿品煲汤如芡实、苡仁、淮山、扁豆等，对恢复精力，

　　消除春困很有好处。 中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，

　　少吃酸味食物。 春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，

　　具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。 慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，

　　如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。肠胃不好的人，春天吃什么比较好

初春的饮食要根据春天的气候特点，有针对性地选择食物。 1.饮食清淡防上火。春季人易上火，小便赤黄、便秘，

　　舌苔发黄。因肝火上升，致使肺阴更虚，肺结核等病菌容易乘虚而入。因此，春季饮食以清淡为好。 2.辛甘之品助春阳。初春阳气初发，

　　辛甘之品可助春阳，宜食辛甘之葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物，豆浆、豆腐、赤豆等豆类，橘子、金橘、香蕉、苹果、梨等；也要吃些海产品、蛋类。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。

　　要少吃酸涩、油腻、生冷食品，多选择含维生素B、E的主食与副食，以养脾胃。 3.多甜少酸防“肝旺”。中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，

　　宜适当食用辛甘的食品，而生冷之物则应少食，以免伤害脾胃，还要防止“肝旺伤脾”。这样在春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

　　因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾。春季因多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、油腻之物，

　　以增加脾胃功能。为了预防肝旺伤脾，还可多吃一些性味甘平的大枣。 4.因地而异适当补。初春气候对人体的影响很大，

　　在春季我国南北气候温差较大，对人体的影响亦不同，春季食养还应因地而异。初春，北方寒气未退，

　　仍宜温补，随着气候渐暖，阳气渐升，温补逐渐减少。一般可选桂圆、红枣、栗子、荔枝、山药、猪肚、牛肉、牛肚、羊肚、鸡肉、鹌鹑等。南方，

　　春季常阴雨连绵，低温与暖温交替出现，阴雨季节，湿气较大，湿气困脾，

　　宜进健脾去湿之品，如鲫鱼、青鱼、黄鳝、白扁豆、莲子、豆浆等。温暖之日，可进凉补之品，如银耳、莲子、绿豆之类。 5.对付春困多补充维生素C。现代医学认为，

　　春季应提倡多食含维生素C较多的食物和新鲜蔬菜。饮食中缺少维生素C是引起“春困”的原因之一，故多食胡萝卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、马兰、春笋等新鲜蔬菜，对春季食养也十分有益。