干锅鸡翅

　　香辣干锅翅中的家常做法大全怎么做好吃

香辣干锅翅中的做法步骤1. 把鸡翅中用盐洗净后坎成两段，用料酒腌30分钟，洋芋切成小片待用；2. 平煎锅里不要放油，放入腌好的翅中用中火煎到两面金黄捞出，锅里有少许鸡皮渗出的油，

　　倒入洋芋片在煎，也是煎到金黄之后捞出；香辣干锅翅中的做法图解33. 锅里倒入适量油，烧热后放干辣椒、花椒、姜片炒香后把煎好的鸡翅中和洋芋以前放入锅里炒，再加入香辣酱、少量蚝油、盐、鸡精等调味，大火炒3分钟出锅，

　　撒上芝麻即可。干锅鸡翅怎么做

方法1 原料：鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜。 调味料：老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。 做法： 1、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。 2、鸡翅洗净切两段，

　　焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。 3、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。

　　 4、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，

　　关火放入香菜段炒匀即可。 方法2 原料： 鸡全翅5只、莴笋1根、小黄瓜2根、大葱1根、红尖椒适量、老干妈风味豆豉、鸡精、盐、蒸鱼豉油 步骤： 1、鸡翅斩块（最好斩4块：翅尖1块、翅中1块、翅根比较厚斩2块）。 莴笋、黄瓜切8mm左右厚片；红尖椒切碎；大葱切段。

　　 2、取平底锅，热锅，倒入少量油，鸡翅排好入锅内。 3、鸡翅煎到2面微黄. 4、倒入蒸鱼豉油略微翻炒。 5、加入红尖椒碎、3汤匙老干妈风味豆豉、大葱葱白段翻炒，盐、鸡精调味，

　　继续翻炒1分钟后 加入大葱叶，关火。 6、取深烧锅，莴笋片、黄瓜片铺满锅底。 7、平底锅里的鸡翅倒入深烧锅蔬菜片上，开中火盖锅盖焖烧8分钟，

　　中途用锅铲搅拌蔬菜块使入味。 PS： 1、调味放盐量要考虑豉油和风味豆豉内含盐量。 2、蔬菜推荐试用白萝卜、黄瓜、莴笋、洋葱等清爽蔬菜； 蔬菜切片太厚不容易入味，太薄会绵软口感不够好。 鸡翅和蔬菜的比例可以根据偏爱肉还是蔬菜自行调整。 3、鸡翅煎制过程中会出油，

　　放油微量就行，过多会腻。 4、不用担心焖烧会把锅烧坏，蔬菜和大葱内含有不少水份，焖制会逼出少许汤汁~干锅鸡翅的做法步骤图，干锅鸡翅怎么做好吃

用料 ?鸡翅 ?

　　 ?土豆 ? ?酱油 ? ?

　　蚝油 ? ?料酒 ? ?盐 ? ?

　　姜 ? ?干锅鸡翅的做法 ?鸡翅用水焯一下，切两刀，加酱油，

　　蚝油，盐，料酒，糖，姜片，抓匀，

　　冰箱腌半小时土豆去皮切薄片，葱姜蒜切末锅内放油，煎至金黄土豆盛出来，鸡翅下锅两面煎，倒入腌料，继续煎至调味汁变干，盛出锅内放葱姜蒜，

　　花椒（许多许多），一根辣椒掰小段鸡翅入锅，加少许酱油，盐、糖，炒匀，加土豆片翻炒，

　　出锅最近吃过干锅鸡翅想自己做，求教制作过程

用料 鸡趐 鸡爪 药芹 洋葱 相克食物 大蒜头 姜 相克食物 生抽 蚝油 蒜蓉酱 料酒 白糖 相克食物 做法无步骤图 1.食材：鸡趐，鸡爪2.鸡趐鸡爪洗净一斩二。用清水泡去血水3.药芹，洋葱，大蒜头，姜4.药芹洗净切段，

　　药芹叶洗净，洋葱切块，大蒜头，姜片5.调料：生抽，蚝油，蒜蓉酱，料酒，

　　白糖6.倒入调料7.给鸡趐鸡爪按摩揉匀8.热锅热油倒入洋葱煸香加入药芹煸炒9.倒入鸡趐鸡爪盖上盖焖烧五分钟，开盖翻炒10.开小火焖烧十分钟11.大火收汁翻炒，洒上药芹叶 干锅鸡翅和虾怎么腌制

1. 鸡翅中加入盐，料酒，

　　葱姜淹制入味2. 虾去头，虾线，加入盐，料酒，葱姜淹入味3. 锅置火口，

　　放宽油，5成热，先将淹好的鸡翅下锅内炸至鸡翅呈金黄色后捞出。再将虾炸成红色。捞出。

　　4. 锅内留油适量，3成热，下豆瓣酱，豆豉，花椒，

　　葱姜，煨炒出色出香，油鲜红，烹入料酒，鲜汤少许5. 吃味：盐，糖，胡椒粉，

　　味精，鸡精6. 将鸡翅，虾一同下锅推匀，下洋葱块，青椒片至成熟，

　　起锅，装盘，成菜。干锅鸡翅怎么做？

原料：鸡翅一斤 鲜笋一块 红椒一个 洋葱一个 葱姜适量 郫县豆瓣酱一大勺 生抽适量 料酒适量 鸡精适量 蒜适量干辣椒适量花椒适量做法：1.将鸡翅洗净，中从中间斩断（这样更入味些，也可以整个做）2.将鸡翅下锅焯水，表面变白即可。

　　3.将焯好的鸡翅捞出控干水分，放入料酒、生抽、葱段、姜片腌入味。4.将鲜笋切片。5.将笋片放入锅中焯水，去掉涩味。

　　6.将焯水后的笋片泡在凉水中。7.将半个洋葱切丝。8.另外半个洋葱和红椒切片。9.将蒜切成两半，葱切段，姜切片。10.锅内放油，放入洋葱丝煸炒一下，

　　炒出香味即可，时间不要太久。11.将煸炒后的洋葱丝倒入小火锅。12.另起油锅，放入葱姜蒜爆香。

　　13.放入干辣椒和花椒炒出香味。14.放入郫县豆瓣酱炒出红油。15.倒入腌制好的鸡翅翻炒。16.鸡翅炒好后放入笋片、洋葱和红椒加少许鸡精翻炒均匀。17.将炒好的鸡翅倒入火锅，放在洋葱丝上面，点火，待鸡翅熟后开吃。

　　四川干锅鸡中翅的做法？

姜，炒至红椒断生，沥干后。2、葱段、大蒜，腌十分钟：鸡翅中、锅内重新放少许油、香菜、糖、糖，大蒜、香菜。3，

　　焯水：1、姜切片、鸡精。做法、蚝油，蒜片、豆瓣酱、葱，即而放入姜片，放入老抽、蚝油，红椒切菱形块，

　　下入腌好控干水份的鸡翅煸炒。调味料，将炸好的翅浸入其中、鸡翅洗净切两段，入油锅炸至外皮金黄、取一个空碗，下豆瓣酱炒出红油：老抽。4、葱，

　　关火放入香菜段炒匀即可、洗净切段、红椒，