外国菜谱美食厨房

　　德国amc菜谱做法大全

AMC是一家以“吃得更丰富、活得更富裕”为经营理念的世界上最精致、优良的烹饪用具制造商,一直致力于缔造原汁原味生活的烹饪用具领导者. 德国AMC（艾姆希）您期待的健康多功能烹饪系统给您带来高品质的生活,让您的生活收益无穷,拥有AMC多功能烹饪系统,您将享有四大好处：AMC健康理念 ■Health 您吃得更健康 AMC的烹饪方法就是以温火和不另加水的方式来烹调.

　　此举能将食物里的维生素和矿物质大量的保留,而且也保持着其原味,你可减少用盐和调味,自然而然的你将享用到更健康及新鲜美味的餐食. 更多的维生素和矿物质 少脂肪 少盐 少卡路里 ■ Knowledgeable 您吃得更有意识 有了AMC,

　　你可实现不另加油的煎烤. 因此,你不但吃得更健康而且更有意识,有了AMC,不必改变你的饮食习惯,你可放心的去享用你喜爱的任何食物,绝不受到约束.

　　从此,所有好吃的食物都是有益健康的. 同时,你在享用和准备餐食时都充满着无穷的乐趣. ■ Efficient 你煮得更加熟练 从此,

　　烹饪更觉轻松和充满乐趣；因为有了AMC,食物不但是更健康和美味,而且更方便和简单. AMC是理智性的烹饪.

　　你可节省金钱,时间,空间和能源. 所有的产品都能互相的配搭使用. ■ Responsible 你更有责任感 AMC的全球性保证已成功的减少浪费的心态. 高达50%的资源节省有助于保护环境.

　　AMC顾客使用德国AMC厨具后的体会：(总结) 1.我家厨房是我们整个小区最干净的!我家煤气灶的墙上没一点油腻,脱排机内也没什么油烟. 厨房非常干净舒适. 2.我家油也用得很少,因为好多荤菜是不需要用油的,

　　对于喜欢减肥,重视健康的人最好,很利于人体的健康. 3.因为很多菜用无水法烧. 所以菜的原味 没破坏,

　　这样可以少用好多调料. 4.煤气特省至少可以省50%煤气. AMC是不用大火煮的大多数情况都 是用最小的小火,就是这样的小火有时还会嫌大,而且烧好多东西都是以分为单位计的. 你会有种不 可思议的感觉.

　　5.假如你在上网或看电视,而你此时又在做饭这时你只要放个AMC特有的响声仪在锅上,它会以生熟与时间双重的方式忠实会提醒你,告诉你饭菜已经到了你设定的状态. 使你的烹饪变得很有乐趣!6.假如你在开空调的日子里,AMC会大大减少你室内的氧耗,同时大大减少废气的排放.

　　7.假如你不会烹饪也没关系它的烹调方法因为有温度显示针而变得特别简单,你做的一些菜会胜过专业厨师,这不是梦!8.AMC炒的蔬菜颜色是不变的,青菜是青的,四季豆是碧绿的,保持诱 人的色泽. 9.AMC还有很多人性化的设计,

　　如能储水的锅盖,还有保温功能,快速功能,烘烤等诸多其它功能,所以它被称为烹调系统.

　　凡此种种,不一而足. 一部国外美食电影说一个家庭主妇在网上上写每天做的菜谱 叫什么名字

成为朱莉娅 Being Julia(2004)导演: 伊斯特凡·萨博编剧: 罗纳德·哈伍德主演: 安妮特·贝宁 / 肖恩·埃文斯 / 杰瑞米·艾恩斯 / 汤姆·斯图里奇 / 迈克尔·刚本类型: 剧情 / 喜剧 / 爱情官方网站: 制片国家/地区: 加拿大 / 匈牙利 / 英国 / 美国语言: 英语片长: 104分钟又名: 情迷祖莉亚 / 站在舞台上 / 纵情天后 / 成为茱莉亚 / 成为朱丽叶求简单易做的外国美食

飞鱼籽寿司卷，土豆浓汤，吉士蛋堡，韩式海带汤，香煎土豆，意大利肉酱面，

　　黑椒牛排这些都很简单啊我也长做。材料什么的在大型超市都可已买到美国的美食有哪些?他们的做法又是什么?

薯条、汉堡包，pizza。参考麦当劳肯德基等速食。

　　感恩节的火鸡。起日常饮食离不开烤炉的帮助急求食谱!适合在美国自己煮的中国菜!

我朋友在美国洛杉矶，那里的肉类 相对中国来说要便宜很多，

　　特别是牛肉，好吃还便宜，而且对身体好，配西红柿牛肉汤美味无比，而且男人应该多吃点西红柿，对前列腺健康有帮助，至于做法呢，

　　就用最简单的方法告诉你吧。西红柿切块 牛肉切块 用切好的葱花爆锅 加入西红柿和牛肉炒一下，加水烧开，慢炖，然后就可以和你视频聊天了，15至20分左右 香喷喷的牛肉就可以出锅了，出国前加盐 味精调好口 稍微加点香油 葱花即可。

　　还有炒西兰花 香菇炖鸡 红烧排骨等，主要看你男朋友喜欢吃什么了，然后稍微一教，就应该会做了，有意的话你可以告诉我菜名，我可以告诉你用最简单的方法做 至于调料带一点大料 花椒 桂皮 香叶 香油 干香菇 干木耳等比较喜欢吃的调料。还有什么为题的话可以问我国外美食菜谱有知道的吗

韭菜盒子郭德纲 大白菜制作启动盘 韭菜饺子的做法好吃又容易制作的外国菜

美国菜品： 1、烤蕃茄菲力牛排： 2、蒜蓉黑椒牛扒: 3、芒果鸡柳： 墨西哥菜品： 1、烧烤鸡排蛋包饭： 2、奶酪嫩烤芦笋： 3、洋葱黑椒牛肉： 意大利菜品： 1、蔬菜披萨： 2、意大利生奶油风味通心粉： 3、香煎肋眼牛排： 4、芝士焗田园蔬： 5、菠萝红虾球： 国外美食的资料

　　提到法国美食，这还要从16世纪法国国王亨利四世大帝（Henry IV the Great）说起。在他在位之前，法国还是处于用手抓饭的“蛮荒”状态所谓的美食更是无从谈起。

　　这一切直到亨利四世迎娶了一位意大利公主为妻，随着王后嫁到了法国，一大堆意大利的厨师也陪嫁到了巴黎，而王后自己也是一个爱下厨房“马大嫂”般的人物。自此亨利的宫廷里食物的状况焕然一新，许多意大利的美食开始在宫廷里受到欢迎。

　　而刀叉也开始流行开来，法国人在亨利四世带领下也开始优雅地学着舞刀弄叉起来。到了亨利四世后期，宫廷乃至各地领主们都纷纷从意大利重金聘请厨师操办宴会。当日所谓的这种贵族宴会，常常是吃喝和玩乐同时进行，美食和演出都鱼与熊掌兼得。

　　云游诗人和杂耍艺人必不可少地在席间表演，而菜肴由仆人们依次端上来共主客们品尝，直到宴会结束，上菜本也就成了演出的一部分。乘着文艺复兴的东风，法国菜也跟着开始繁荣起来，

　　摆脱了中世纪的黑暗与落后。不过离真正的法国美食还是有一段差距。　　到了路易十四时代，法国菜又获得了一次飞跃的机缘。随着期间法国国力的上升，也因为路易十四自己也爱好奢华，法国宫廷的餐宴的豪华已经成为了欧洲各国之冠。

　　当年由于“光荣的革命”而被赶下台的詹姆士二世，做客凡尔赛宫。路易十四为了欢迎他大摆宴席，豪华的餐宴连续三天三夜，到了晚上也是挑灯夜食。以至于事后，詹姆士二世为此吃惊不已，大感诧异，

　　回想自己过去的“苦日子”，连连感叹之前的菜肴是白吃了。同时，路易十四还开始努力培养法国自己的本土厨师以摆脱对于意大利人的依赖。他的做法就是举办全国性的厨艺大赛，

　　获胜者会被招入凡尔赛宫授予“全法国第一食神”的功勋奖也就是所谓的泉蓝带奖（CORDO NBLEU），这成为了全法国厨师们梦寐以求的目标，而这一大奖更是保留至今。　　之后的路易十五更是在此之上将法国菜进一步发扬光大。厨师们的社会地位也随之大为提高，其成为了一项既高尚又富于艺术性的职业。

　　一时间法国食坛百家争鸣，好一派欣欣向荣的景象。在宗教界，天主教主张使用食糖，新教提倡使用黄油，而在思想界伏尔泰率先提出在火鸡中放入菇类可以增加鲜味，

　　卢梭也成为了西方最早的素食主义者反对吃肉，狄德罗则更是说了如下妙语“没有诗歌，没有音乐，没有艺术，没有良心，没有感情，

　　没有朋友，没有书籍，我都可以活下去，但是作为文明人的我离不开美食。”期间法国名厨拉瓦莱特首先出版了法国历史上最早的一部美食著作《法国厨师》。　　建议在点菜时不须点所有菜色，可以量力而为、视预算而定。一般法国餐厅有几种等级：Bistrot(家常 菜餐馆)、Brasserie(小型餐厅)、Gastronomie,

　　 消费额度也因等级不同而攀升。要注意的是，要去高级 餐厅时，要事先预约，穿著上男士应着西装外套、领带，女士应着洋服或套装等。　　有好菜必得佐以好酒，

　　或说对的酒。法国人吃饭时习惯以红酒配红肉或口味重的菜肴，白酒则配鸡肉和 海鲜。午、晚餐的餐桌上出现的红、白酒，一般称餐中酒，

　　是很普通的现象。而法国菜在上菜时的顺序 则为：1 开胃盘；2汤或沙拉(海鲜类)；3 冰沙；4主菜；5沙拉(菜叶类)；6 乳酪盘；7 甜点；

　　8 咖啡或 茶，下次若有机会品尝法国菜时，别忘了留意一下喔。　　[鹅肝酱]　　在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜 里头，

　　有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。　　最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧。之后到了法国路易十六时期，鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流 都争相赞颂，

　　自此奠定其顶级美食的地位。　　既然能被视为世界顶级美食的鹅肝，鹅只的饲养过程自有其独特之处. 鹅只在孵化后的14周内，会被 饲养在室外地方以供给一个自然环境，好使鹅只的免疫力能大大加强。

　　过了14星期后，饲养人员便开 始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅只，为期4周。为避免在这强迫填喂的过程下鹅只会紧张甚或死亡 ，所有的鹅只都会被一对一喂食，其间并会不断地抚拍它们，或让它们聆听音乐，以帮助它们吞食和安 抚情绪，

　　这便是为甚么鹅肝的价格会如此昂贵的原因，皆因其人工已差不多占去成本的大部分。　　鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是 Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 Foie Gras Saute，那便是法式煎鹅肝了。在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，

　　或加入无花果干一起煎， 鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味. 　　[鱼子酱]　　世界三大美食中最广为人熟悉的「鱼子酱」（Caviar），其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵，这种享负盛名的美 食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。

　　传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制 造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。　　除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长 的地方仅限于里海和黑海。

　　鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，

　　大概算是和香槟 配合的开胃菜吧！　　至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，便会感受到那香醇浓郁 ，

　　甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品 贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠，

　　风味亦会更为精致. 　　除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的，为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响 鱼子酱的品质，

　　一般是使用贝壳汤匙来进食，至于一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱 的香气，所以绝对被列入禁止之列。　　[松 露]　　和「鹅肝」、「鱼子酱」并称为世界级三大美食的「松露」（Truffe），又名「黑菌」，是一种长在地 下的菌菇。在法国有「黑钻石」美名的松露，

　　严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。　　松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，

　　只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。重量减轻 了意即钞票亦不见了，常令老板们心疼不已。因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里，

　　或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松 露的水分不会快速蒸发，造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到三月间，

　　波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝。　　[乳 酪]　　法国乳酪闻名于世，在法国人的餐桌上，也绝对少不了乳酪。在法国，光是通过官方规定的乳酪种类就 有345种，

　　每块乳酪都有独特的个性，无怪乎有人曾说在法国，从1月1日到12月31日，每天都可以吃到不 一样的乳酪。此外，也有法国人这样说：「只消一方上好的农庄乳酪，再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出 炉的面包，

　　即是人间至高无上的享受」。由此可见，法国人对乳酪的喜好程度。　　乳酪的本质是由气候，地理环境，牧草，

　　牛羊的不同来决定。而乳酪质地风味，则微妙地受到酵母、容 器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。在靠海的诺曼底，牛羊吃了略有海咸味的牧草，诞生了与众 不同的乳制品，内陆牧草稀少的地方便以山羊乳酪闻名。牛羊在春夏期间吃了肥沃的牧草，

　　泌乳量充沛 ，牧农家除了加工饮用，也制作成各式乳酪，以便储藏过冬。每逢秋季，

　　便是乳酪慢慢变黄的时间，美 食家公认这时候的乳酪质地最好，口感也最迷人，香甜美味，欲罢不能。　　菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝　　特点： 透过巧妙的组合，

　　材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化　　原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，

　　绞成泥酱)　　制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，

　　作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置於鲜贝上，加酱汁即可上桌　　菜式简介：法国洋葱汤　　特点： 典型的法国风味，味道香浓　　原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，

　　盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许　　制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。

　　在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。　　菜式简介：法式辣猪排　　特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃　　原料： 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶　　制作： 用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，

　　撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金黄色；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，

　　加入切碎的洋芫荽即可起锅。国外美食菜谱有知道的吗

韭菜盒子郭德纲 大白菜制作启动盘 韭菜饺子的做法国外美食的资料

　　提到法国美食，这还要从16世纪法国国王亨利四世大帝（Henry IV the Great）说起。在他在位之前，法国还是处于用手抓饭的“蛮荒”状态所谓的美食更是无从谈起。

　　这一切直到亨利四世迎娶了一位意大利公主为妻，随着王后嫁到了法国，一大堆意大利的厨师也陪嫁到了巴黎，而王后自己也是一个爱下厨房“马大嫂”般的人物。自此亨利的宫廷里食物的状况焕然一新，

　　许多意大利的美食开始在宫廷里受到欢迎。而刀叉也开始流行开来，法国人在亨利四世带领下也开始优雅地学着舞刀弄叉起来。到了亨利四世后期，宫廷乃至各地领主们都纷纷从意大利重金聘请厨师操办宴会。当日所谓的这种贵族宴会，常常是吃喝和玩乐同时进行，美食和演出都鱼与熊掌兼得。

　　云游诗人和杂耍艺人必不可少地在席间表演，而菜肴由仆人们依次端上来共主客们品尝，直到宴会结束，上菜本也就成了演出的一部分。乘着文艺复兴的东风，

　　法国菜也跟着开始繁荣起来，摆脱了中世纪的黑暗与落后。不过离真正的法国美食还是有一段差距。　　到了路易十四时代，法国菜又获得了一次飞跃的机缘。

　　随着期间法国国力的上升，也因为路易十四自己也爱好奢华，法国宫廷的餐宴的豪华已经成为了欧洲各国之冠。当年由于“光荣的革命”而被赶下台的詹姆士二世，做客凡尔赛宫。路易十四为了欢迎他大摆宴席，豪华的餐宴连续三天三夜，

　　到了晚上也是挑灯夜食。以至于事后，詹姆士二世为此吃惊不已，大感诧异，回想自己过去的“苦日子”，连连感叹之前的菜肴是白吃了。

　　同时，路易十四还开始努力培养法国自己的本土厨师以摆脱对于意大利人的依赖。他的做法就是举办全国性的厨艺大赛，获胜者会被招入凡尔赛宫授予“全法国第一食神”的功勋奖也就是所谓的泉蓝带奖（CORDO NBLEU），这成为了全法国厨师们梦寐以求的目标，而这一大奖更是保留至今。　　之后的路易十五更是在此之上将法国菜进一步发扬光大。厨师们的社会地位也随之大为提高，

　　其成为了一项既高尚又富于艺术性的职业。一时间法国食坛百家争鸣，好一派欣欣向荣的景象。在宗教界，天主教主张使用食糖，新教提倡使用黄油，

　　而在思想界伏尔泰率先提出在火鸡中放入菇类可以增加鲜味，卢梭也成为了西方最早的素食主义者反对吃肉，狄德罗则更是说了如下妙语“没有诗歌，没有音乐，没有艺术，没有良心，

　　没有感情，没有朋友，没有书籍，我都可以活下去，但是作为文明人的我离不开美食。”期间法国名厨拉瓦莱特首先出版了法国历史上最早的一部美食著作《法国厨师》。

　　　　建议在点菜时不须点所有菜色，可以量力而为、视预算而定。一般法国餐厅有几种等级：Bistrot(家常 菜餐馆)、Brasserie(小型餐厅)、Gastronomie, 消费额度也因等级不同而攀升。要注意的是，要去高级 餐厅时，要事先预约，

　　穿著上男士应着西装外套、领带，女士应着洋服或套装等。　　有好菜必得佐以好酒，或说对的酒。法国人吃饭时习惯以红酒配红肉或口味重的菜肴，白酒则配鸡肉和 海鲜。

　　午、晚餐的餐桌上出现的红、白酒，一般称餐中酒，是很普通的现象。而法国菜在上菜时的顺序 则为：1 开胃盘；2汤或沙拉(海鲜类)；

　　3 冰沙；4主菜；5沙拉(菜叶类)；6 乳酪盘；7 甜点；

　　8 咖啡或 茶，下次若有机会品尝法国菜时，别忘了留意一下喔。　　[鹅肝酱]　　在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，

　　而在法国菜 里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。　　最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧。之后到了法国路易十六时期，鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱，

　　从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流 都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。　　既然能被视为世界顶级美食的鹅肝，鹅只的饲养过程自有其独特之处. 鹅只在孵化后的14周内，会被 饲养在室外地方以供给一个自然环境，

　　好使鹅只的免疫力能大大加强。过了14星期后，饲养人员便开 始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅只，为期4周。为避免在这强迫填喂的过程下鹅只会紧张甚或死亡 ，

　　所有的鹅只都会被一对一喂食，其间并会不断地抚拍它们，或让它们聆听音乐，以帮助它们吞食和安 抚情绪，这便是为甚么鹅肝的价格会如此昂贵的原因，皆因其人工已差不多占去成本的大部分。

　　　　鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是 Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有 Foie Gras Saute，那便是法式煎鹅肝了。在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎， 鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，

　　吃起来别有一番滋味. 　　[鱼子酱]　　世界三大美食中最广为人熟悉的「鱼子酱」（Caviar），其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵，这种享负盛名的美 食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制 造鳍鱼鱼子酱订单的要求，

　　这应是鱼子酱的最早记载。　　除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中，尤以鳣鱼最为特别，

　　因其生长 的地方仅限于里海和黑海。鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，

　　糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟 配合的开胃菜吧！　　至于说到鱼子酱的食用法，先轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎，

　　便会感受到那香醇浓郁 ，甘甜清冽的酱汁，级别越高，鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加，含盐量则会因应减少，也因此，品 贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠，

　　风味亦会更为精致. 　　除了吃法外，用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的，为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响 鱼子酱的品质，一般是使用贝壳汤匙来进食，至于一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱 的香气，

　　所以绝对被列入禁止之列。　　[松 露]　　和「鹅肝」、「鱼子酱」并称为世界级三大美食的「松露」（Truffe），又名「黑菌」，是一种长在地 下的菌菇。在法国有「黑钻石」美名的松露，严格来说并不算是菇类，

　　因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。　　松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。重量减轻 了意即钞票亦不见了，常令老板们心疼不已。

　　因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里，或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松 露的水分不会快速蒸发，

　　造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到三月间，波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝。　　[乳 酪]　　法国乳酪闻名于世，在法国人的餐桌上，

　　也绝对少不了乳酪。在法国，光是通过官方规定的乳酪种类就 有345种，每块乳酪都有独特的个性，无怪乎有人曾说在法国，从1月1日到12月31日，每天都可以吃到不 一样的乳酪。此外，

　　也有法国人这样说：「只消一方上好的农庄乳酪，再搭配一杯葡萄佳酿及一块刚出 炉的面包，即是人间至高无上的享受」。由此可见，法国人对乳酪的喜好程度。　　乳酪的本质是由气候，地理环境，牧草，

　　牛羊的不同来决定。而乳酪质地风味，则微妙地受到酵母、容 器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。在靠海的诺曼底，牛羊吃了略有海咸味的牧草，诞生了与众 不同的乳制品，内陆牧草稀少的地方便以山羊乳酪闻名。

　　牛羊在春夏期间吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛 ，牧农家除了加工饮用，也制作成各式乳酪，以便储藏过冬。每逢秋季，

　　便是乳酪慢慢变黄的时间，美 食家公认这时候的乳酪质地最好，口感也最迷人，香甜美味，欲罢不能。　　菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝　　特点： 透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，

　　入口即化　　原料： 法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱)　　制作： 鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，

　　加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，

　　置於鲜贝上，加酱汁即可上桌　　菜式简介：法国洋葱汤　　特点： 典型的法国风味，味道香浓　　原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，

　　盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许　　制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，

　　加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。　　菜式简介：法式辣猪排　　特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃　　原料： 猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶　　制作： 用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，

　　撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金黄色；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，

　　加入切碎的洋芫荽即可起锅。外国的美食有哪些

披萨牛排可丽饼马芬。水果派……国外美食节目有哪些大全

1、美国有一档节目叫《加里·罗德的美食》，主要讲的是西餐的做法，有很多，看起来就好吃。

　　 2、有一档是讲烧烤的，叫《艾里斯的烧烤圣经》，是个黑人主持的，也很诱人，尤其是烤沙丁鱼那一集。3、香港有一档节目叫《食不可当》，主要是男女主持人到香港有名又好吃的老店为大家讲解经典美食。 4、台湾也有一档类似节目，

　　我忘记它的名字了，确实与《食不可当》类似。 5、其实在旅游卫视也有一档叫《有多远 走多远》的节目，是一个很有钱的中年人（秃顶）到世界各地去旅游，介绍当地著名的美食，

　　衣服什么的。虽然主要不是讲西餐做法，但是也值得推荐。意大利面的做法谁知道

意大利面Pasta的做法很简单;先在锅放水，待水开时，在水里放一勺盐，然后把Pasta放入水中煮15分钟左右。

　　这样Pasta比较容易烂。面料可以自由搭配。德国amc菜谱做法大全

AMC是一家以“吃得更丰富、活得更富裕”为经营理念的世界上最精致、优良的烹饪用具制造商,一直致力于缔造原汁原味生活的烹饪用具领导者. 德国AMC（艾姆希）您期待的健康多功能烹饪系统给您带来高品质的生活,让您的生活收益无穷,

　　拥有AMC多功能烹饪系统,您将享有四大好处：AMC健康理念 ■Health 您吃得更健康 AMC的烹饪方法就是以温火和不另加水的方式来烹调. 此举能将食物里的维生素和矿物质大量的保留,而且也保持着其原味,你可减少用盐和调味,

　　自然而然的你将享用到更健康及新鲜美味的餐食. 更多的维生素和矿物质 少脂肪 少盐 少卡路里 ■ Knowledgeable 您吃得更有意识 有了AMC,你可实现不另加油的煎烤. 因此,你不但吃得更健康而且更有意识,

　　有了AMC,不必改变你的饮食习惯,你可放心的去享用你喜爱的任何食物,绝不受到约束. 从此,所有好吃的食物都是有益健康的. 同时,

　　你在享用和准备餐食时都充满着无穷的乐趣. ■ Efficient 你煮得更加熟练 从此,烹饪更觉轻松和充满乐趣；因为有了AMC,食物不但是更健康和美味,而且更方便和简单. AMC是理智性的烹饪. 你可节省金钱,

　　时间,空间和能源. 所有的产品都能互相的配搭使用. ■ Responsible 你更有责任感 AMC的全球性保证已成功的减少浪费的心态. 高达50%的资源节省有助于保护环境. AMC顾客使用德国AMC厨具后的体会：(总结) 1.我家厨房是我们整个小区最干净的!我家煤气灶的墙上没一点油腻,

　　脱排机内也没什么油烟. 厨房非常干净舒适. 2.我家油也用得很少,因为好多荤菜是不需要用油的,对于喜欢减肥,重视健康的人最好,很利于人体的健康.

　　3.因为很多菜用无水法烧. 所以菜的原味 没破坏,这样可以少用好多调料. 4.煤气特省至少可以省50%煤气. AMC是不用大火煮的大多数情况都 是用最小的小火,就是这样的小火有时还会嫌大,

　　而且烧好多东西都是以分为单位计的. 你会有种不 可思议的感觉. 5.假如你在上网或看电视,而你此时又在做饭这时你只要放个AMC特有的响声仪在锅上,它会以生熟与时间双重的方式忠实会提醒你,告诉你饭菜已经到了你设定的状态.

　　使你的烹饪变得很有乐趣!6.假如你在开空调的日子里,AMC会大大减少你室内的氧耗,同时大大减少废气的排放. 7.假如你不会烹饪也没关系它的烹调方法因为有温度显示针而变得特别简单,你做的一些菜会胜过专业厨师,这不是梦!8.AMC炒的蔬菜颜色是不变的,

　　青菜是青的,四季豆是碧绿的,保持诱 人的色泽. 9.AMC还有很多人性化的设计,如能储水的锅盖,

　　还有保温功能,快速功能,烘烤等诸多其它功能,所以它被称为烹调系统. 凡此种种,不一而足.

　　外国有哪些菜系？或者说是食物的风格？

　　　　法国美食 French Cuisine　　法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，

　　法式大餐至今仍名列世界西菜之首。　　猪、兔、鹅、鸭肉、鸡鹅肝、鱼类制成的肉馅饼（pate）、法国有450种AOC品质认证的葡萄酒、365种乳酪、3万种。　　法式菜比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，

　　烧野鸭一般一六成熟即可食用等；　　法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；

　　　　法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。　　无论一天的主餐是中餐还是晚餐，内容往往很传统：一道开胃菜，主菜可能是烤鸡、胡椒牛排(steak au poivre)、白汁小牛肉(blanquette de veau)，

　　或是淋上荷兰酸辣酱的大比目鱼，而且再加上一份清爽的沙拉。当然，一定还有乳酪、面包和葡萄酒。通常还有水果当饭后点心。

　　　　法式菜肴的名菜有：　　马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。　　法式菜肴的特点是：　　1、选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味）；　　2、加工精细；　　3、烹调考究，滋味有浓有淡，

　　花色品种多；　　法国各地的特色美食：　　马赛—“普罗旺斯鱼汤”、阿尔萨斯—“四喜炖肉”、布列塔尼—“油煎鸡蛋薄饼”、图卢兹—“什锦砂锅”、勃艮第—“牛肉”、阿登—火腿、里昂—香肠、萨瓦—干酪、诺曼底—卡芒贝尔干酪　　意大利美食 Italian Cuisine　　意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称；调注重炸、熏等，以炒、煎炸、烩等方法见长。

　　　　意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。

　　意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。　　意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼、杜斯卡尼的牛肉、翡冷翠的牛排、罗马的山羊肉、海鲜意大利面、各种口味的冰淇淋、红酒等。　　传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是“用餐之前”的意思。精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意大利通心粉或烩饭（Risotto），

　　意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式通心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球，

　　所以千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。如：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。

　　意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。　　意大利人对酱料是十分讲究的。总的来说意大利酱料基本可分红酱和白酱两种，红酱是用西红柿为主要原料的红色原汁，

　　白酱则是由面粉、牛奶和奶油做成的白汁，其他还有用橄榄油做调料、用香草配制的香草酱，或者配以肉末、海鲜、培根、起司等做的酱汁，总之方法有多种多样，据说现在酱汁的种类已超过了1000多种。

　　一般而言，干面条可搭配各种浓淡味道的酱汁，而新鲜现做的因为是用白面粉取代了硬麦面粉，并在揉搓面团时掺入了鸡蛋代替水，因此口感上比干面较柔软，而且容易吸收酱汁，吃时需加浓稠的酱汁。

　　另外粗面也是应该使用口味浓醇的酱汁，细面则应是清淡稀薄的酱，若太浓会遮去面的芳香味道。　　德国美食 German Cuisine　　德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包，

　　客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。

　　据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。　　此外，德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。　　估计德国香肠有1500多种，

　　其中仅水煮小香就有780多种，最受欢迎的要算是润口的肉肠，原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦肉香肠。此外，水煮肠中还包括60种不同的肝和风味特色肠，如著名的普法尔茨灌肠。吃香肠必有面包与之相配，在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。

　　在德国，面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。　　●德国大餐的典型菜谱　　冷盘：奶油、干酪、鲜鱼或罐头鱼、灌肠制品、火腿、鱼(肉)冻配鬼子姜、鱼或肉拼盘、煮的或烤的家禽、蒜烤猪里脊、红烧肉、煮舌头、沙拉、稀奶油、酸奶、鸡蛋沙拉、半烹鸡蛋。　　第一道菜：肉、鱼、蔬菜、米或豆类等做的浓汤，

　　家禽或野味汤，各种肉、米、通心粉和蔬菜等做的清汤，有摊鸡蛋和馅饼的鸡蛋清汤，家常面条鸡汤，肉或鱼做的稠辣汤，农民汤，

　　酸黄瓜汤。　　第二道菜：煮的或烤的鱼配土豆和蔬菜 ，焖或烤的牛肉，烤 家禽或野禽，肉饼炸猪排，煎薄猪排、鸡肉饼、肉饼或炸肉饼；小香肠和短粗香肠配熬白菜、荷包蛋、摊鸡蛋以及焦烤菜肴。

　　　　甜食：新鲜水果和草莓；新鲜水果或罐头水果，煮草莓或果冻、果酸、乳脂果汁冻，加水果汁和甜汁的露酒、布丁、苹果泥，冰淇淋；各色各样的点心。　　每个人进餐时，桌上必须备有奶油，

　　早餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡结束。午餐和晚餐则用啤酒。水果凉菜必须是冷的。　　瑞典美食 Swedish Cuisine　　瑞典的主食以薯类为主。肉菜、鱼等大多与面包、马铃薯搭配。马铃薯多为煮、烤等，

　　或者搭配蔬菜。面包的种类很多，有燕麦、全麦粉，或与其他豆类粉混合使用。　　Sill拌鲱鱼　　将鲱鱼、香味蔬菜用白醋拌在一起。也可拌成咖喱味、大蒜味和番茄味。

　　配着煮好的马铃薯一起吃。　　北欧独特吃法：芥末油拌鲑鱼　　将鲑鱼用盐、胡椒、砂糖腌制后用芥末油和少许柠檬汁拌匀。　　瑞典风味肉丸　　将肉丸加入煮好的马铃薯块中，再用越橘酱汁拌匀。　　肉炒马铃薯　　酱香肠和牛肉、猪肉和煮好的马铃薯切成丁，然后都放在锅里炒熟。

　　　　瑞典风味热狗　　将面包稍微烤一下后，放上煮好的马铃薯泥、香肠、炸洋葱片、生菜、再浇上芥末油和番茄汁后，将面包卷起来。　　品味海盗菜　　欲品尝瑞典传统菜肴，当选海盗菜。

　　鲱鱼、鲑鱼等斯堪的纳维亚出产的新鲜鱼虾类配以鸡肉、猪肉，加上各式各样的新鲜蔬菜。餐后奶酪和水果，甜点一应俱全。海盗菜的正确吃法多为简易食堂式餐饮的自助餐形式。菜品中大多以鱼、鸡、肉等为主，配以小虾、鲱鱼、贝类等。烹调方法有醋渍、雪利酒渍、番茄酱渍等。

　　吃时，按照先冷菜后热菜，按鱼虾、鸡、肉、蔬菜、奶酪、水果、甜点的顺序取食，可随时换碗碟。饮料有啤酒、葡萄酒和一种用马铃薯酿制的蒸馏酒—修纳普斯。