吃山药5个禁忌,看完了再吃

　　山药煮多久可以吃

煮山药的时间是根据山药的状态来确定的，煮薄山药片，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药片则需要在水开后，再煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。

　　 一般煮山药的时候，菜山药如果变成透明色就熟了，铁棍山药变成软软的就是熟了。煮山药时，可以去皮也可以不去皮，

　　山药皮的主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止营养成分随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候再去皮也行。

　　煮完山药后，水也是可以饮用的，山药中的黏液蛋白、矿物质、维生素、游离淀粉等营养成分都会溶在水中，饮用会对身体有所益处。常吃山药有什么好处和坏处？

一、吃山药的好处 1.缓解更年期：女性在更年期时由于体内的雌激素水平会严重下降，内分泌紊乱，

　　容易出现各种更年期症状，而山药中含有的薯蓣皂能发挥出类似雌激素的功效，适合更年期女性食用，缓解各种更年期综合征。 2.健身强骨：山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，十分适合中老年人食用，

　　可预防骨质疏松症。 3.预防心血管疾病：老年人血液中胆固醇过高是引起各种心血管疾病的主要因素，山药中含有薯蓣皂有加速体内胆固醇代谢速度的功效，可阻止血脂的形成和沉淀。4.开胃健食：山药带有浓郁的香味，

　　食用之后能促进唾液的分泌，有开胃功效，并且山药中也含有很多的膳食纤维素，能促进胃肠的蠕动，加速食物的消化吸收，有健胃功效。

　　5.补肾虚：山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。

　　6.补肺润燥：久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治肺虚久咳、虚喘的济世良药。 二、吃山药的坏处 1.过敏 ：山药中含有的粘液蛋白自身就属于过敏原，是一种异体蛋白，对过敏性体质的人来说是不能吃的，

　　并且小孩也应该少吃，以免出现过敏现象。 2.引起肥胖：山药含有大量的淀粉，淀粉是一种多糖，在体内最终会分解为葡萄糖，若是是太多也会导致体内糖分过量的聚集，

　　消耗不掉就会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖。 3.引起咽喉不适 ：生山药中含有很多的植物碱和皂角素，这些物质对皮肤黏膜有较强的刺激作用，若是山药不适完全熟透，食用可出现口舌、咽喉等上消化道的瘙痒。山药跟哪些食物不能一起食用呢

山药+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　山药+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药+荞麦米：身体不适山药+鹿肉：生涩易便秘山药+猪肝：山药富维生素c，

　　猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，

　　若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

　　山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。孕妇能吃山药吗？孕妇吃山药的6大注意事项

孕妇是可以吃山药的山药富含多样的营养素，可强健机体，也有滋肾益精的作用。

　　所以，大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。而在孕期的准妈妈们常常会出现尿频的情况，

　　这时候选择吃些山药，可以有效缓解这种现象。另外，山药蛋白质含量极高，还可以补气健脾，

　　孕妇可以放心多吃些，对胎儿自然也是有帮助的。孕妇吃山药的6大注意事项：1、山药切片后需立即浸泡于盐水中，以防止氧化发黑，使营养流失。2、山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好的削皮方式就是削完山药之后马上多洗几遍手。

　　3、山药应去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。4、大便燥结者、有实邪者均忌食山药。5、山药与甘遂不宜同食；也不可与碱性药物同服。6、不可以生吃，

　　因为生的山药里有一定的毒素。有些孕妇喜欢山药沾糖吃，这个是不建议的，孕期摄入糖分太多，容易导致妊娠糖尿病。天天吃山药有没有坏处

有的山药一头发霉另外的还能吃吗

山药发霉了切掉还可以吃吗山药是一种外形与棍子十分相似的时候，很多人在准备烹饪家中保存了一段时间的山药时，

　　都遇到过山药两端有地方发霉了的现象，那么在这种情况下可以把山药身上发霉的地方切掉并继续食用它吗？继续食用已经发霉的山药是不行的，因为山药身上的其他地方即便没有明显的发霉症状，也很可能已经有霉菌滋生，若是食用的话会导致我们的身体出现不适。

　　我们平时在保存家中的山药的时候，一定要将它放置在干燥、阴凉的地方，因为食物在潮湿的环境下非常容易出现发霉的情况，若让它保持干燥的话就可以尽量避免它发霉。山药发霉了切掉还可以吃吗 山药一头发霉了还能吃吗山药一头发霉了还能吃吗不能吃。

　　山药如果发霉了，其霉菌菌丝不仅仅只是存在你肉眼可见的成型部位，在山药内部，可能还存有很多你肉眼看不到的霉菌，这些毒素会在整个山药里扩散，

　　由于很难知道山药内部霉菌具体扩散的范围，建议山药一旦发霉了就立即扔掉，切掉食用是不可取的，有危害身体健康的风险。山药发霉了切掉还可以吃吗 山药一头发霉了还能吃吗1、发芽严重的山药山药要是放在温度合适，湿度较高的地方也会出现发芽的现象，如果山药有多处发芽点，

　　则不能吃了，因为此时的山药营养已经逐渐转移到发芽位置，提供芽体生长，其肉质部分营养流失，食用不仅口感不好，也没啥营养价值。2、腐烂变质的山药另外如果山药出现软烂、发臭、颜色异样等改变时，

　　说明山药已经腐烂变质了，这样的山药同样不能吃，食用有危害身体健康的风险。3、搭配甘遂一起吃山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，

　　能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。山药属于发物食物吗

山药不是发物，山药的功效是性温，

　　补肺、脾、肾三脏，含有丰富的营养物质和矿物元素。吃山药不会引起皮肤出现过敏症状，也不会对炎症有刺激作用。意见建议：若患者有皮肤过敏症状可以服用山药。

　　在服用山药时需注意要清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜和瓜果，如芹菜，西红柿，黄瓜，梨等。生活要规律，避免熬夜。