卡仕达酱的做法大全卡仕达酱的家常做法

　　卡仕达酱做稀了,怎么补救

1、蛋黄里加入细砂糖。2、用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。3、倒入过筛的低筋面粉。4、用打蛋器继续搅拌均匀。5、牛奶倒入奶锅，煮开以后，

　　慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀。6、搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。

　　7、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。8、重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。如此，

　　卡仕达酱就做好了。豆浆卡士达酱怎么做

豆浆卡士达酱用料 ?低筋面粉 ? ?30克 ? ?全蛋 ? ?

　　2个 ? ?糖 ? ?30—40克 ? ?

　　玉米淀粉 ? ?10克 ? ?豆浆 ? ?300克 ? ?

　　豆浆卡士达酱的做法 ?1鸡蛋打散2加入白糖，搅打溶解3筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅打顺滑4豆浆烧开，待凉一些，缓缓加入到顺滑的混合液里，继续搅打至均匀5混合液小火加热，

　　一边加热一边搅拌，至混合液不流动，变浓稠，关火。此时混合液呈现酱状，盛出备用。卡士达酱的做法，卡士达酱怎么做好吃，

　　卡士达酱

卡仕达酱的做法 两个鸡蛋分离蛋黄，蛋清自己留着做双皮奶或者天使蛋糕吧。放入无水无油的盆里。请忽略我糟糕的分蛋技巧这两天不知道怎么了总是把蛋黄分破。一次性加入20克糖，我用的绵白糖，

　　用砂糖应该也是可以的。电动打蛋器打到蛋黄发白，一定一定要打到发白！发白啊亲！否则下个步骤就坑了！

　　15克玉米淀粉筛入蛋黄里，继续电动打蛋器打，打到粉类消失拿个小奶锅，200克牛奶和几滴香草精，有香草夹更好，煮开，

　　小火！牛奶很容易溢出，煮开之后，立即把滚烫的牛奶倒四分之一进蛋黄糊里面。倒牛奶的同时，手持电动打蛋器快速搅拌，

　　这个步骤里电动打蛋器不要开。然后搅拌个十来下，再开电动打蛋器低速打匀。之后把所有的牛奶倒入继续打匀，再倒回奶锅。

　　因为我是在做玫瑰卡仕达酱时候拍照的，就在牛奶里加了玫瑰粉，但是后来我做薄荷卡仕达的时候发现，其实直接用牛奶冲泡玫瑰茶效果会更好。如果牛奶里面加入了其他东西，一定记得过滤两遍！用越细的筛网越好！然后锅子开火，

　　小火一直煮的同时用手动搅拌器一直搅拌。一定人不能离开，一定小火，一定一直搅拌！我每次都是搅拌一百下，

　　然后再搅拌一百下，这样几乎要搅拌个四五百次吧，瘦手臂！等到这些蛋奶泥开始冒小泡泡了，而且闻到有一点点糊味锅底也有一点点粘稠物时，

　　离火，15克黄油，不要解冻不要软化直接扔进去，继续搅拌到黄油溶解，是非常非常细腻的，这时候立即把小奶锅坐冰水里继续搅拌个五分钟，一次一百下，再一百下，

　　一百下一百下一百下。蛋奶泥温温的时候，盖上保鲜膜，扔冰箱冷藏。为了减少卡路里我一般不扔黄油，其实差别也并不大。哪怕放一晚上都不会硬，很丝滑！

　　如果做北海道戚风就拿一些淡奶油打到可以缓慢流动的六七分发，然后跟卡仕达酱搅拌，也是隔夜都会很丝滑。我这个图就是隔夜拍的照样极其好吃。我觉得淡奶油脂肪太高吃着太油，

　　而卡仕达酱如果你不放黄油的话，卡路里是比较低的，所以我更喜欢单独用卡仕达做夹心。牛奶里面泡各种茶类，做奶茶风味的卡仕达。

　　我后来又做了抹茶味道，巧克力味道（巧克力的可以不用加可可粉，直接黑巧克力扔牛奶里面煮化），玫瑰味道和薄荷味道，晚上还可以做个奶茶味道的，

　　以及所有你能想到的可以扔牛奶里面的东西都可以做卡仕达！我真是太爱卡仕达酱了，主要是热量真的很低啊，但是副产品是郁闷的这一碗蛋清我应该如何是好！微波炉版卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ?白砂糖 ?

　　 ? ? ? ? ? ? ? ?

　　 ?30g ? ?蛋黄 ? ?

　　 ? ? ? ? ?

　　 ? ? ?一个 ? ?

　　中粉 ? ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ?10g ?

　　 ?盐 ? ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ?一点点 ?

　　 ?牛奶 ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ?160克 ? ?黄油 ?

　　 ? ? ? ? ? ?

　　 ? ? ?10克 ? ?香草精 ? ?

　　一点点 ? ?微波炉版卡仕达酱的做法 ?粉过筛（懒人可省，我就没过筛），把面粉、盐、糖和牛奶倒进碗里混合均匀，放入微波炉加热，先加热30秒拿出来看看，

　　加热到混合物冒热气即可（火力与时间可自由根据各家微波炉控制）之后加入蛋黄，加入之后迅速搅拌防止蛋黄被烫熟，蛋黄一定要搅拌均匀才可以进行下一步的加热，否则就会变成煮鸡蛋啦好！搅匀蛋黄之后再放入微波炉加热30秒，在放入微波炉之前，混合物是稀稀的状态，不会有搅拌痕迹，

　　要加热到糊状就OK啦（这个做过卡仕达酱的亲们应该都懂～）加热到糊状之后加黄油和香草精，然后再加热20到30秒就完成啦注意酱和碗都会很烫，大家小心哦～卡仕达酱可颂面包的做法步骤图，怎么做好吃

展开全部卡仕达酱可颂面包的做法 做法 1牛角可颂的做法 步骤1将除黄油外所有材料搅打至面团表面光滑，有很好的延展性后，加入黄油，打至完全阶段，

　　立即摊成大片，用保鲜袋包好，送入冰箱冷冻30分钟。2牛角可颂的做法 步骤2冻面团的时候，将裹入用黄油切片用保鲜袋包好，

　　擀成正方形大片，放入冷藏。3牛角可颂的做法 步骤3案板上洒高筋面粉，将冻好的面团擀成大一点的正方形，将片状黄油放在面团中间。

　　4牛角可颂的做法 步骤4四角折上来，接口处捏紧。包黄油前，要保持黄油和面团的软硬度相同。5牛角可颂的做法 步骤5将面团擀开成长方形，自一边的1/4处向里折，

　　再从另一边折过来，接口处捏紧，再对折，完成一次四折。6牛角可颂的做法 步骤6接着将面团旋转90度，

　　再次擀长，再完成一次四折，这样就完成了2次四折，立即将折好的面团装入保鲜袋，送冰箱冷藏30分钟。

　　7牛角可颂的做法 步骤7将折好的面团擀成4mm厚，用利刀修去侧边后，分割成底边为8cm，高为16cm的等腰三角形。8牛角可颂的做法 步骤8从底边卷起来，

　　尖角向下，派入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。9牛角可颂的做法 步骤9发酵结束，表面刷蛋液，入预热210度的烤箱，中层，

　　上下火，烘烤18分钟10牛角可颂的做法 步骤10烘烤中……11牛角可颂的做法 步骤11烘烤结束，放烤网晾凉，凉后密封保存卡仕达酱可颂面包的做法 步骤1同上卡仕达酱版本葡式蛋挞怎么做好吃

食材用料塔皮材料①低筋粉110g②无盐黄油70g③冷水50g盐适量卡仕达酱塔水淡奶油160g牛奶250g相克食物低筋粉15g蛋黄4个炼乳50g香草精适量细砂糖45g卡仕达酱版本葡式蛋挞的做法1.先制作卡仕达酱版本塔水。将淡奶油、牛奶、细砂糖、低筋粉倒进小奶锅，

　　小火加热至浓稠，然后关火继续搅拌2分钟e79fa5e98193e58685e5aeb931333363396338左右。2.搅拌过后，过筛一遍，这样可以去除没有完全融入的低粉，可以让后期的塔水更细腻一点。3.另外混合蛋黄、炼乳、香草精。

　　三者一起搅拌均匀。4.接着倒入1步骤的混合液体里，充分搅拌均匀了。5.然后把制作好的塔水密封放进冰箱冷藏待用。6.现在制作塔皮，把低筋粉、冷水、黄油倒入容器里，再加入适量盐，一起抓匀，

　　和成面团。7.然后用保鲜膜包裹放进冰箱醒一小时。8.无盐黄油事先室温软化，也可隔热水软化三分之一，然后拌匀备用。9.时间到后，拿出切成两部分，

　　擀成薄面皮，再把室温软化的黄油涂抹在面皮上。然后卷成面团，如图。再用保鲜膜包起来放冰箱醒一个小时。10.醒完后，拿出来切成等量比不多的面团。

　　11.分别捏入蛋挞模具内，稍微高出模具一点。再放进冰箱冷冻10分钟定型。12.冷冻结束后，拿出来，再取出塔水倒入蛋挞内，倒八分满。

　　13.烤箱预热250度。放进中层烤10分钟，再移至上层烤7分钟上色即可。14.浓香四溢的卡仕达酱版本葡式蛋挞就完成了。卡仕达酱家常做法，

　　正宗卡仕达酱怎么做

卡仕达酱的做法1.准备食材2.把鸡蛋黄和白砂糖放入盆中，用打蛋器高速搅打至膨松、浓稠的状态3.接着倒入过筛后的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀4.接着把煮开的牛奶倒三分之一到蛋黄糊中拌匀，之后再把剩余的牛奶倒入，继续拌匀5.把拌匀后的蛋液倒回奶锅中，

　　开小火6.边加热，边不停地搅拌，以防糊底结团7.直到蛋奶液变成浓稠细滑的状态，立即离火，并将奶锅放入凉水盆中，使它快速冷却，

　　卡仕达酱这就做好喽牛油果卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ?玉米淀粉 ? ?15克 ?

　　 ?豆浆 ? ?150克 ? ?蜂蜜（可以用砂糖） ? ?

　　1.5汤匙（25g左右） ? ?牛油果 ? ?半个 ? ?奶油奶酪（用light的卡路里更低） ?

　　 ?30g ? ?牛油果卡仕达酱的做法 ?牛油果捣泥加入蜂蜜，搅拌均匀加入玉米淀粉，搅拌均匀加入豆浆搅拌均匀中火，边煮边搅拌，

　　浓稠后离火加入适量奶油奶酪，搅拌均匀即可，放凉即可使用微波炉版卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃

用料 ?白砂糖 ? ? ?

　　 ? ? ? ? ? ? ?30g ?

　　 ?蛋黄 ? ? ? ? ? ? ?

　　 ? ? ?一个 ? ?

　　中粉 ? ? ? ? ? ?

　　 ? ? ? ?10g ? ?盐 ?

　　 ? ? ? ? ? ? ?

　　 ? ?一点点 ? ?牛奶 ? ?

　　 ? ? ? ? ?

　　 ? ? ?160克 ? ?黄油 ? ? ?

　　 ? ? ? ? ?

　　 ? ?10克 ? ?香草精 ? ?一点点 ?

　　 ?微波炉版卡仕达酱的做法 ?粉过筛（懒人可省，我就没过筛），把面粉、盐、糖和牛奶倒进碗里混合均匀，放入微波炉加热，

　　先加热30秒拿出来看看，加热到混合物冒热气即可（火力与时间可自由根据各家微波炉控制）之后加入蛋黄，加入之后迅速搅拌防止蛋黄被烫熟，蛋黄一定要搅拌均匀才可以进行下一步的加热，否则就会变成煮鸡蛋啦好！搅匀蛋黄之后再放入微波炉加热30秒，在放入微波炉之前，

　　混合物是稀稀的状态，不会有搅拌痕迹，要加热到糊状就OK啦（这个做过卡仕达酱的亲们应该都懂～）加热到糊状之后加黄油和香草精，然后再加热20到30秒就完成啦注意酱和碗都会很烫，大家小心哦～日式豆乳卡仕达酱的做法步骤图，怎么做好吃

用料 蛋黄 2个砂糖 24克低筋面粉 30克豆浆粉/开水 30g/180g奶酪 45g黄豆粉 适量日式豆乳卡仕达酱的做法 蛋黄加糖搅拌均匀，

　　筛入低粉，搅拌均匀备用加入热的豆浆液，边加边搅拌，防止结块，产生小颗粒，然后过滤豆浆糊把过滤好的豆浆糊，

　　小火加热，边搅拌边加热，直到变稠，隔水冷却，冷藏备用也可以加入打发的奶酪，一起打匀，挤在蛋糕上，

　　面上可以撒一点黄豆粉做装饰用！小贴士乳酪卡仕达酱怎么做

用料 ?奶油乳酪 ? ?50g ?

　　 ?牛奶 ? ?100g ? ?淡奶油 ? ?20g ?

　　 ?糖 ? ?37g ? ?蛋黄 ?

　　 ?2个 ? ?玉米淀粉 ? ?16g ? ?柠檬汁 ?

　　 ?1g ? ?乳酪卡仕达酱的做法 ?1. 所有材料放入食品搅拌机里打匀。

　　2. 打匀的面糊倒入小不粘锅，开小火，一边加热一边搅拌，直到面糊浓稠成酱。把完成的卡仕达酱倒入碗里，用保鲜膜紧贴酱面封住，晾凉后放进冰箱冷藏保存。

　　急着用可以连碗浸冰水里快速冷却，晾凉后使用。