凉拌海带丝

admin 美食养生 2021-04-08 11:24:57 235 0

　　怎么凉拌海带丝

1.准备食材。2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。3.将海带切成寸段。4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

　　6.胡萝卜切成丝。7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

　　9.铲出弃之不用。10.将炸好的油，趁热倒入菜中。11.将调好的碗汁倒入菜中。12.拌匀后，撒熟芝麻食用。海带丝怎么凉拌好吃

主料:海带丝200克，红辣椒1根，

　　嫩姜5片调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙制法:1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。 2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，

　　沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。 3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。怎么做凉拌海带丝

　　≮美食简介≯ 　　海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，

　　吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。　　≮美食原料≯ 　　水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，　　所需材料(19张)盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。　　≮美食做法≯ 　　1、将海带洗净，

　　上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。　　2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；

　　海米撒在豆腐干上面。　　3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。　　≮美食特色≯ 　　清凉脆嫩，咸鲜爽口。

　　　　原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。　　做法：　　1、将海带切成细丝，用水焯熟；　　2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；　　3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。　　原料：凉拌海带丝　　海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。　　做法：　　　1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

　　　　2、洗干净后水发，勤换水;　　不同店家做出的凉拌海带丝成果照(14张)　　3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分; 　　4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀; 　　5、另起油锅，

　　下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。凉拌海带丝要煮多久

要是煮的话先泡一晚上，然后煮时放醋煮左右个五分钟凉拌海带丝海带丝150g 大蒜5瓣油适量生抽适量醋适量辣椒末适量步骤 1.海带过一下水，冲洗一下2.大蒜用刀背拍扁，

　　切成碎3.锅内倒水，开火4.水沸后，倒入海带丝5.等水重新沸腾后，再煮半分钟左右，将海带捞出，

　　沥干水，放碗中备用6.加入醋7.加入生抽8.加入蒜末9.最后加辣椒末10.搅拌均匀，静置半个小时左右，即可食用了拌海带丝怎么拌好吃窍门

凉拌海带丝所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。海带中的褐藻胶不易溶于水，

　　在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，

　　烧煮时也易变软。2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水，盐可以让海带丝更加入味，

　　醋可以有效地去除海带的海腥味。3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，

　　搅拌均匀使调味料充分融合。4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。

　　5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可，酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。小窍门：最后往凉拌海带中浇热油是让这道菜更香的窍门，很多适合的凉拌菜加了这一步后味道都会更好，凉拌海带的时候可以试试。

　　怎样做凉拌海带丝？