舌尖上的郑州美食攻略羊肉(舌尖上的美食梦羊肉泡馍)

　　郑州有特色的小吃有什么?新郑的大枣，还有附属的产品，比如枣片，中牟的大蒜，樱桃沟的樱桃，荥阳柿子和柿饼，中牟西瓜……胡辣汤，最好喝；羊肉汤，味道很鲜美，而且很实在，我们常吃，我现在在外地，就吃不到这么好吃的东西，很想念；蔡记蒸饺，小时候每周吃一次，美好的回忆，现在不知道那驾是正宗的；葛记焖饼，肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜；合计烩面，萧记三鲜烩面，都是烩面中的龙头；马豫兴桶子鸡，咸香爽脆、肥而不腻还有就是黄河大鲤鱼，河南烩面里的羊肉为啥不一样（需要老郑州回答）

郑州烩面，天下第一。烩面里羊肉有白切和红烧两种，你说的第一种是白切的，第二种是红烧的，现在 郑州烩面大部分羊肉都是白切。郑州哪家饭店红闷羊肉做的好吃?东明路有一家李记红闷羊肉不错啊郑州有名的小吃有哪些？1、郑州王师傅千层饼郑州王师傅千层饼是河南省郑州市小吃，主要由面粉等食材制作而成。2、葛记焖饼葛记焖饼是葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。3、油馍头油馍头是河南地区的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃，口感外酥里嫩。4、炸紫酥肉炸紫酥肉是河南省特色传统名点。已有100多年的历史。

　　此菜以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点，配以葱段，甜面酱佐食，其味更佳。5、开花馍开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。开花馍成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。