美食随笔美文(发朋友圈美食的语句)

　　美食随笔480字美食随笔 夏日的白天特别的长也特别的热，农家就在这段时间享受难得的休闲。他们往往几家凑到一块，特别有意思，拉拉家常话话庄稼。我个人觉得最享受的就是午后他们都要煮的白水羊芋，在这和大家说说。 他们用一超大的锅来煮，就看那大锅你就会食欲大震，他￠们把刚从地里挖来的羊芋削皮，要注意羊芋须出自白沙泥或者油沙地，这样肉质才会紧密结实，吃起来口感才会好。还要注意选择那削皮后透这微黄的米拉羊芋。入锅用武火煮。气上来了，满屋都是羊芋的香味。可别谗急于揭锅。

　　有经验的农家人不用特意的计算时间，一抬锅保准按标准熟了，或硬或耙。这时倒去多余的水放火上烧干。烧一大碗或绿或红的辣椒，不可切碎，最好是用手撕扯成条，加上农家自己做的酱，有时在加一些番茄，加水少许，盐少许调拌。之后农家人就围着锅大开吃戒了。一大口羊芋一大口辣子，那个香那个可口。一会就全完了。抹抹嘴下地去了，要到黄昏才回来！......一个风味食品的作文500字在中国，美食一直占有很高的地位，在中央九台上播出的《舌尖上的中国》让全球的吃货口水流下三千尺。在这琳琅满目的美食中，我最喜欢令人垂涎欲滴的川菜。

　　川菜以善用麻辣着称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，在中国的八大菜系中，川菜可以说是首屈。其中的六大名菜是：鱼香肉丝，宫保鸡丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子。而我最钟爱与鱼香肉丝。特别是奶奶炒的。那天，我在旁边看着奶奶做。奶奶把买来的瘦肉，木耳，胡萝卜，玉兰片和调料拿出来，然后把菜和肉一一切成丝儿；在肉丝儿上放些淀粉和料酒，把胡罗卜丝在油锅里炒一下，然后取出盛盘待用，再把肉丝放进锅里；等肉熟了，奶奶把一袋调料放进锅，顿时，厨房里弥漫着香味。

　　最后把切好的木耳和玉兰片放入，开大火，翻炒到全部都熟了后，放胡萝卜丝；最后一步翻炒均匀，装盘即可。“嗯——，真香啊。”我迫不及待拿起筷子，夹起一簇，放入嘴中：香浓的鱼味，还甜甜的，肉丝滑嫩，素材香脆。真不愧是名菜，我慢慢享受着佳肴。鱼香肉丝将永远在川菜菜谱上熠熠发光，它将永远是我不变的选择。学做菜的随笔我学做饭的感受~~jiayouchushen 发表于: 2008-3-05 11:02 来源: 天涯社区 我学做饭的感受~~ 刚看了伊莎贝尔?阿连德的〈感官回忆录〉，听她娓娓道来每一个食物的姿态，味道，气质……某种特别的食物，会让她想起生命中某个特别的男人，生活中某段难以忘怀的情绪：火腿乳酪夹心面包，唤回他们最美好的拥抱，而那种德国葡萄酒，正是他嘴唇的味道……原来食物是可以这样“品”出来的，感叹于如今在这速食主义的时代，我们没有了曾经的那份闲情逸致。吃饭在如今的年轻人生活中，变成了种任务，要么就是应酬，很少有人会在家自点炉灶，亲自操刀做上一桌美肴。

　　身为80后的我，从小就被教育好好读书，天天向上，于是远离了厨房。这如今在书房待腻味了的我，突然感到厨房到成了个浪漫的地方。俗话讲了，好老婆是上的了厅堂，下的了厨房，但对于我们来说，为了远离“黄脸婆”的厄运，厨房就似乎战场一样。不过看了小说电影中的“厨房美学”，我决定自己也好好学上一手，免得成了厨房文盲，不说为别人，就是自己当作乐趣与享受，吃一顿自己做的饭。经人介绍，来到了“家有厨神”，这个地方不是很大，却有家的温馨。碧绿的墙，干净整洁的锅灶，排列整齐严阵以待的调料瓶，顿时让我对厨房的概念有了改观。恐怖禁地成了童话世界，我的跃跃欲试了。同来的姑娘们也都是些白领小姐，在家似乎是不怎么下厨的，对于我们这些“白痴“级的学员，资历丰富的师傅十分有耐心，一边给我们示范，一边还要给我们讲解，食物的营养搭配，烹饪的诀窍秘诀，对于我这样基础薄弱的厨房弱智，还实施了手把手教的特殊照顾：）老实说，从没动过刀的我，初次挑战就是难度不小的“松鼠鱼”，还是需要一番勇气的。一手握冰凉的鱼，一手拿着尖利的刀，我真个是不知道从何下手。

　　一想自己这么个硕士总不能被一条活鱼难倒吧。我这用劲力气又砍又切的，鱼骨都剔不下来，还好经验丰富的师傅给我讲解了”片鱼秘诀“，这秘诀其实就是所谓的庖丁解牛**。顺着鱼的文理，一切就迎刃而解了。看着自己切出来的”花“，心里可是有成就感了。接着是调汁和煎鱼，比起切来说，这还比较容易，但是看着大油锅，我还是有心理障碍，好在有着”同志“们的支持，胆子也就大了。尽管大家做出来的鱼和饭馆有差距，但是第一次吃着自己做的”大餐“还是很开心的。都说诗意的生活能够超脱烦恼与抑郁。而所谓的诗意，其实蕴藏在生活的点滴之中。生活无大事，如果对待每个事都是一种艺术的态度，能够陶醉其中，快乐，那么烹饪其实也是一种修行，一种健康愉快的生活方式。

　　成日吃着单调食物的你不厌倦吗？四处应酬下馆子的你不乏味吗？尝试自己下下厨，给生活一份诗意的空间，就有了健康与快乐求一篇烧菜的随笔恋上烧菜的感觉　　进厨房，对于我来说，一直是件难事。更没有想过会有哪一天能亲自把一盘可口的菜肴端上桌。可现在，我却恋上了这种翻翻炒炒的感觉。并乐在其中。　　离开家已经许久了。离家之后的日子一日三餐都在饭馆解决。免不了经常凑合。时间一长，这样的日子自己也生厌了。常常是从这条街又换到了那条街。

　　却不知吃什么。心情一烦，唉！老板，来碗米线吧。算是这顿饭过了。　　不如我做给你吃吧。我试着问身边的男友。在一天又走了很长的路却又不知吃什么的时候是，我这样建议着。

　　他笑了笑。好呀。但我分明从这两个字里听出他心底的不屑。　　等着瞧吧。我会让你刮目相看的。　　说做就做。

　　当我从超市里出来的时候，手里已经没有什么空地方了。　　摘菜，洗，切。我干得不亦乐乎。当一盘红红绿绿的辣子鸡和一盘凉拌苦瓜端上桌时，兴奋的我简直忘记了忙碌时的辛苦。　　男友看着我的这副样子。也不禁动起筷子。

　　随着他的眉头拧到一块的刹那，我的心也同时跟着揪紧了。　　如何？我急切地询问。　　恩……　　还没等他说完，我一把夺过他手中的筷子，把一块鸡肉放在嘴里。感觉，哦。　　还不错。他在旁边接着说。　　我悬起来的心终于落了地了。　　苦瓜，是我一直惧怕的东西，没想到你今天做的一点苦味都没有，并且清爽的很。

　　还有这个，辣子鸡炒得也不错。鸡肉喷香，青椒不生又不太过。恩，这个口味很适合我。他像一个美食家一样在对桌上的两盘菜评论着。　　这样的鼓励对我起了不小的作用。但沾沾自喜的同时，有种中计的感觉。因为从此，我开始深入厨房，他开始光明正大地坐享渔翁之利了。

　　我深知每日上班的辛苦，因此，当这个夏天来临时，我开始更加注重我们一日三餐的质量。对于饮食文化也开始日益关注了。尤其当我如痴如醉地把54集的韩剧《大长今》看完时，对于烧菜，我已经把它视为真正的爱好之列了。　　做菜不难。黄瓜、豆芽、青椒、鸡蛋……在一起炒炒拌拌，几样清香爽口的小菜便上桌了。　　难的是，缺乏做菜的心劲儿。相信每个喜欢做菜的人在看到自己的手艺被别人承认的时候，内心是比吃的人更加高兴的。更何况是做给自己心爱的人呢！　　渐渐地，男友喜欢上了品味家常菜的快乐。而我也同样恋上了烧菜的感觉。

　　爱他，就从爱他的胃开始。这让我更深刻地体会到家庭其乐融融的温暖和一起分享的快乐。