蛏干(干货蛏子肉怎么做好吃)

　　

蛏干烧肉要怎么做好吃？蛏干烧肉要哪些材料？如何做蛏干烧肉

　　蛏干烧肉详细制作步骤 . 将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出；. 把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂；. 蒸蛏干的原汁，过滤后待用；. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切片；. 选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成 厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮； . 待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁；. 继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。 　　

蛏干怎么做好吃，蛏干的吃法

　　主料 　　香菇 　　朵 　　蛏干 　　g 　　生姜片 　　片 　　排骨 　　g 　　茶树菇 　　g 　　辅料 　　盐 　　适量 　　步骤 　　.香菇朵 茶树菇克 排骨克 蛏干克 生姜片片 　　..砂锅内注入水开火。 　　..倒入洗净的排骨段。 　　..把茶树菇 香菇 蛏干一同洗净。 　　..放入洗净的蛏干。 　　..放入切好的生姜片。 　　..倒入茶树菇与香菇，待开起来再撇去浮末。 　　..小火慢炖分钟以后再倒入盐巴调味。 　　

蛏干怎么吃？介绍几道蛏干小菜好吗？

　　蛏干烧萝卜的制作材料：主料：蛏干克,白萝卜克,猪肉(肥瘦)克 　　调料：料酒克,味精克,胡椒粉克,大葱克,姜克,淀粉(豌豆)克,鸡油克,猪油（炼制）克 蛏干烧萝卜的特色：软烂鲜香，味鲜可口。 教您蛏干烧萝卜怎么做，如何做蛏干烧萝卜才好吃 　　

　　

２、薯仔克去皮洗净后切斜刀块装碗。

　　

②选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成厘米厚的长方片放在锅中，加入适量水，用大火煮滚，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、绍酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁，继续烧至烂时，用生粉水勾芡，起锅装碟，洒上葱末即可。

蛏干炖薯仔的制作材料： 　　

干贝和蛏干属于发物吗？

　　不是,但也不宜多吃,适量而止! 　　发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。 　　按照发物的性能分为六大类： 　　一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等； 　　二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等； 　　三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等； 　　四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品； 　　五是发动血之物，如海椒、胡椒等； 　　六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等； 　　七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。 　　

怎么水发蛏干

　　蛏干烧萝卜的制作材料：主料：蛏干克,白萝卜克,猪肉(肥瘦)克 　　调料：料酒克,味精克,胡椒粉克,大葱克,姜克,淀粉(豌豆)克,鸡油克,猪油（炼制）克 蛏干烧萝卜的特色：软烂鲜香，味鲜可口。 教您蛏干烧萝卜怎么做，如何做蛏干烧萝卜才好吃 .葱白切成段，余下的葱和姜拍破；肥瘦各半的猪肉切成大片。 　　.蛏干用温水洗一遍，放入冷水锅煮发后捞出，摘去肠、杂质等，再用温水洗到无沙为止。将克猪油烧沸，下入内片和蛏干炒一下，烹料酒，加入葱、姜和适量的水，装入碗内上笼烂后，去掉肉片、葱、姜。 　　.白萝卜洗净，削去皮，切成厘米厚的片，再切成厘米厚的条，然后切成厘米长斜条，削成橄榄形。 　　.将猪油烧到六成热时，下入萝卜用小火焖炸至八成烂，倒在漏勺中沥干油，再复倒入锅内，加入鸡汤毫升、盐、味精和蛏干，焖入味，用湿淀粉克（淀粉克加水克）调稀勾芡，撒入胡椒粉和葱段，装入盘内，淋上鸡油即成。蛏干烧萝卜的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备猪油约克。 　　小帖士-食物相克： 　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 　　蛏干烧肉的制作材料：主料：猪五花肉克,蛏干克,熟笋片克,小葱末,姜末各少许,酱油汤匙,白糖约汤匙,绍酒茶匙,生粉适量 教您蛏干烧肉怎么做，如何做蛏干烧肉才好吃①将蛏干洗净置碗内，加入清水(淹没原料)，上笼蒸熟取出，把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘净杂质。蒸蛏干的原汁，过滤后备用。 ②选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成厘米厚的长方片放在锅中，加入适量水，用大火煮滚，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、绍酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁，继续烧至烂时，用生粉水勾芡，起锅装碟，洒上葱末即可。蛏干炖薯仔的制作材料： 主料：蛏干,薯仔教您蛏干炖薯仔怎么做，如何做蛏干炖薯仔才好吃１、将蛏干克洗净，加清水克浸泡后蒸分钟让其出味。 ２、薯仔克去皮洗净后切斜刀块装碗。３、薯仔块加入蛏干汤（包括蛏干）和肉汤约克，炖分钟即成。以上做法改为煮法也可以，煮好出锅时加点芹菜末味道更佳。煮的做法，汤较浑浊，不如蒸的清澈。 　　

熟蛏干食用时还用泡吗

　　这要看你怎么用。如烧汤或烧菜，事先用水泡下，烧时方便且易入味。如喜欢干吃，那不泡也行，只是在加工、运输和销售过程中，易受污染，事先用水冲泡下比较卫生。但建议别干吃，因为熟蛏干只是将蛏子用开水烫下或在水中稍煮开口即加工，不会十分成熟。 　　

蛏干怎么吃

　　主料： 　　冬瓜适量、蛏干适量 　　调料： 　　色拉油适量、葱适量、姜少许、蚝油少许、蒜泥适量、白糖少许、黑胡椒适量 　　蛏干炆冬瓜的做法： 　　.冬瓜去皮切块儿； 　　.冬瓜放开水中焯水（分钟），捞起沥干水分备用； 　　.起油锅，葱姜爆香； 　　.放入蛏干煸炒； 　　.炒出香味后放入适量白糖； 　　.放入焯好的冬瓜同炒； 　　.放入适量耗油和盐炒匀； 　　.出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅。