炒干茶树菇的家常做法大全家常

　　干的茶树菇怎样做好吃主料：猪大排300克、茶树菇30克辅料：枣(干)10颗、食盐1茶匙、姜2片、醋1/2茶匙、水适量1.茶树菇去除菌根，洗净后用清水泡1小时2.泡好后切长段3.红枣用剪刀两边各开个口子4.排骨洗干净控水5.水烧开，下排骨氽去血水6.排骨冲洗后加入锅中7.加入茶树菇8.加入红枣9.把泡茶树菇的水加入锅中，再适量的加些清水，放入2片生姜，滴入几滴白醋，开火煲，水开后转小火煲2小时,最后调入适量盐即可干锅茶树菇怎么做？【所用料】 茶树菇100克 熟五花肉50克 鲜红小米辣3个 香辣酱2汤匙 大蒜6粒 生姜1块 酱油1汤匙 老抽1/3汤匙 蚝油1汤匙 菜油3汤匙 青蒜苗1根 黄酒1/2汤匙 【这样做】 1、将茶树菇剪去根，然后剪成长段。 2、在大容器里放入茶树菇，加没住它的温水，泡发透后，在流水下朝一个方向打转，洗净。 3、五花肉切薄片，生姜切片，鲜红小米辣和青蒜苗切成段，大蒜切大丁。 4、锅内烧菜油，中火，油稍微有青烟冒出时，加入大蒜，煎得两面金黄后捞出。 5、放入五花，煎出油。 6、将肉推到锅沿，放姜片、香辣酱和鲜红小米辣，炒香。 7、将肉拨下，炒匀。 8、放入茶树菇炒匀，调入蚝油和酱油，炒匀，注入5汤匙清水，加盖，用小火烧5分钟。 6、用大火收汁，放入青蒜苗和煎过的大蒜粒，炒匀，盛入干锅，即成。

　　【小贴士】 1、洗茶树菇，如果能在水下朝一个方向打转，能将它洗得更干净。 2、在茶树菇里配一点五花肉，可以让茶树菇更润泽可口。 3、香辣酱，在一般超市有售，如果实在找不到，就在网上购买。换成辣味豆瓣酱也将就。 干茶树菇怎么做好吃干茶树菇好吃的做法很多。比如，用温水浸泡后，洗净切段，用爆炒的方法，喜欢吃辣的添加点味道也是不错的。

　　另外，还可以用来烧肉等都是比较好的烹饪方法。