火锅配菜菜单大全图片 名字(家里吃火锅经典配菜)

　　羊肉火锅配菜有哪些香菜是必须的，枸杞也可以放，其他配菜比如茼蒿、小白菜、大白菜、油麦菜、豆芽、蘑菇。可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错。冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。但是有一些食物不可以在吃羊肉火锅的时候吃，比如羊肉与乳酪——同食伤五脏，羊肉与醋——同食伤心脏，羊肉与半夏——同食影响营养成份吸收。? 　　羊肝与红豆——同食会引起中毒，羊肝与竹笋——同食会引起中毒，羊肉与田螺——同食积食腹，羊肉与西瓜——同食伤元气。吃火锅配菜有哪些？典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料?一起食用。选择火锅材料时，选材上除了肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼等肉类外，可以增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，喜欢吃苦味的市民，还可以来点苦瓜。

　　在汤底放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。扩展资料：一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。参考资料：火锅-搜狗百科常见的火锅配菜有哪些火锅必点单品：一、耐煮的根茎类蔬菜，如海带根、地瓜片、胡萝卜、卷心菜等。多数人吃火锅都会先肉后菜。其实，从健康的角度来看，这种吃法最不科学。因为先下肉类，会把肉中的油脂煮出来，原本一锅清淡的汤就会变得油腻腻。

　　叶类蔬菜本身就很吸油，这时候再下蔬菜，就会将蔬菜与油脂一起吃进肚子里，不利于血管健康。二、青绿色叶菜类，如菠菜、茼蒿、油菜等。正确吃火锅的方式，是叶类蔬菜的摄取量高于肉类，建议吃两碗的量。叶菜类易熟，不需久煮，而且绿色菜叶富含维生素以及膳食纤维，有利于身体吸收，对血管、血脂都有益处。吃完蔬菜，还可以吃一些豆类食品，如冻豆腐、豆皮等。三、肉类。出火锅涮肉是必不可少的。但是，并不是所有的肉都一起放进去涮，而是有一个顺序，按照深海鱼、淡水鱼、鸡肉、猪肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、牛肉、鸵鸟肉、有壳类海鲜这样的顺序依次涮。