雪里蕻的吃法(雪里蕻的功效与作用)

　　

的做法，腌雪里红菜怎么做好吃，腌雪里红菜的家常做法

　　主料

　　雪里红

　　斤

　　腌制盐

　　g

　　辅料

　　花椒

　　少许

　　大料

　　少许

　　辣椒

　　少许

　　水

　　少许

　　步骤

　　.先做五香调料水。

　　.准备新鲜的雪里红。

　　.将雪里洗净。

　　.切成小丁。

　　.把切好的小丁再放入水中清洗一下。

　　.洗好的菜放入干净的盆里，少撒一点盐，拌匀。

　　.现在拌了盐的雪里红出水了。

　　.把雪里红的水用手挤出来。

　　.再撒入盐，按斤干菜斤盐的比例撒。

　　.把盐拌匀。

　　.倒入五香调料水。

　　.再放入干辣椒。

　　.拌匀。

　　.装入罐里，压的紧点，上面还可以压个石头。放-个月变黄就可以吃了。

　　

里红咸菜的做法，炒雪里红咸菜怎么做好吃

　　

腌好的雪菜怎么做好吃，腌好的雪菜的吃法

　　．清炒雪里蕻 腌制后的雪里蕻O克，大蒜末克。将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。

　　．雪里蕻炒百合 雪里蕻腌菜O克，鲜百合克。将雪里蕻洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里蕻煸炒，～分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。

　　．肉丝炒雪里蕻 雪里蕻腌菜O克，肉、小冬笋各克。雪里蕻洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里蕻同炒，酌加鲜汤，中火煮～分钟，盛人盘中即可食用。此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。

　　．雪菜汤 雪里蕻克，鲜香菇克，肉末克，水豆腐一碗。雪里蕻洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里蕻，煸炒～分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮—分钟后盛入汤碗中即可食用。此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。

　　

新鲜雪里红怎么吃

　　先把油烧好，雪里红用开水绰一下，切块段，然后给生姜蒜粒炒香后加入肉末，炒几下后，要吃辣的就把辣椒加进去，炒几下再把切好的雪里红放进一块炒，然后放调味的就好了，湘菜雪里红炒肉末有加泡好的海南椒的。

　　

雪里红不能和什么同吃 三类食物不宜搭配雪里红同食

　　不能和雪里红同吃食物

　　雪里红 + 食醋

　　雪里红维生素含量极高，尤其是维生素A的含量很高，并且还含有很多能转化为维生素A的胡萝卜素，因此，在我国民间很多人用雪里红治疗视力模糊，而食醋会与胡萝卜素发生反应，破坏其结构，使其不能转化为维生素A，一起食用会降低雪里红的营养价值。?

　　雪里红?+?黄瓜?

　　雪里红维生素C的含量也比较高，而黄瓜中含有很多的维生素c分解酶，这两种食物一起食用会分解掉维生素C，降低雪里红的营养价值，长期如此食用还可能患坏血病。?

　　雪里红?+?菠菜?

　　雪里红是植物蔬菜中钙质衡量很高的一种，其g生蔬菜中含钙质mg，而菠菜中含有大量的草酸，这两种食物一起吃会导致钙质和草酸结合，生成草酸钙，能以消化，降低营养价值，还会增加肾结石的风险。?

　　注：雪里红不能大量食用?

　　雪里红常用来做腌菜，我们都知道腌制品都含有一定量的亚硝酸盐，在体内能转化为亚硝胺，具有强效的致癌作用，腌制的雪里红食用过多可增加癌症风险。