春节美食图片大全高清图片(春节家常美食图片)

　　春节的特色菜饺子、延吉冷面、锅包肉（东北特色菜）、红烧肘子、香辣肉丝、酸菜炖粉条春节的主要美食是什么中国春节吃的习俗 春节是中华民族最重要的传统节日。中国人过春节，家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。 年夜饭 除夕晚上 ，中国人会全家团员一起吃年夜饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭。围炉时不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动手，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，以表示全家团员，在人际关系流离的现代社会中，象征团员的年夜饭尤为重要。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴 ， 因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜]（芥菜）要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福（[鸡]与[家] 谐音） ；吃[蚶]与[胖]谐音 ，取其发福之意 ；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意（即状元、会元、解元）。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。 饺子 正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。

　　这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。初一破晓，北方人家家户户吃饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人，象征新年发财；吃到糖的人表示来年日子更甜美；吃到花生仁的象征健康长寿等。

　　年糕 全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫"万年粮米"，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为著名。

　　北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。电脑小报《春节美食知多少》的内容。在新的一年里，祝朋友们的荷包年年有余！！！ 原料：虾胶，玉米羹，鸡蛋。配料：小青豆，甘笋。 制作：先将虾胶砌成鱼身状，把小青豆做眼镶入虾胶，然后将甘笋砌成尾状，用水煮熟待用。鱼身先上锅蒸5分钟，将玉米羹开水煮熟倒在碟内，再将鸡蛋用慢火煎成太阳蛋放在碟中央。蒸好的鱼身放在玉米羹上，最后将甘笋做的鱼尾巴放入。