虾仁滑蛋(炸虾仁怎么做好吃香酥)

　　

虾仁滑蛋的做法

　　鲜虾仁 克 　　鸡蛋 个 　　西兰花 少许 盐 适量 　　淀粉 适量 　　料酒 适量 　　蛋清 适量 　　食用油 适量 .鲜虾自背部切开，去泥肠。.剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液，洗净用厨房纸擦干。 　　.将鲜虾用个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用。 　　.西兰花焯水过凉，个鸡蛋加适量盐打匀。 　　.起油锅，滑散虾仁，变色后倒入鸡蛋液。 　　.蛋液差不多凝固时加入西兰花，加少许盐炒匀。 　　

虾仁滑蛋的营养价值

　　、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 　　、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 　　、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 　　、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 　　

虾仁滑蛋的美食禁忌：

　　、食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。 　　、不宜与猪肉同食，损精。 　　、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。 　　、忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。 　　

虾仁滑蛋怎么做？

　　虾仁滑蛋 　　 　　原材料虾仁适量，鸡蛋两个，葱几段；料酒、盐、花椒粉、姜粉、淀粉、油各适量。 　　做法： 　　冻虾仁放水中化冻，处理干净，鲜虾仁的话直接处理干净多方便啊。 　　鸡蛋两个（本来以为可以用个），葱几段。 　　虾仁处理干净后加入适量的盐、花椒粉、料酒、淀粉和蛋清，腌制片刻。 　　鸡蛋打散，放入少量盐、料酒、葱花。 　　 　　热锅待油热放入腌过的虾仁，快速炒散，盛出。 　　另放适量油，倒入蛋液，晃动一下锅子。 　　待边缘凝固，放入炒过的虾仁。 　　迅速翻炒到没有蛋液，即可出锅装盘。? 　　 　　 　　

虾仁滑蛋的做法步骤图，虾仁滑蛋怎么做好吃

　　虾仁滑蛋步骤 　　虾仁滑蛋的做法大全 　　准备好所用食材；速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉、盐腌制分钟 　　步骤 　　虾仁滑蛋的做法图解 　　把葱切碎；把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀 　　步骤 　　虾仁滑蛋的家常做法 　　锅中注入少量的油，烧热，爆香一半的葱碎；加入腌制的虾仁，煸炒至断生 　　步骤 　　虾仁滑蛋的简单做法 　　将炒好虾仁倒入蛋液中，搅拌均匀；另起锅注入油烧热后，倒入带有虾仁的蛋液 　　步骤 　　虾仁滑蛋怎么吃 　　快速翻炒均匀，至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎；加入鸡精翻炒均匀即可 　　虾仁滑蛋成品图 　　

虾仁滑蛋的正宗做法，虾仁滑蛋怎样做才好吃的做法步骤

　　虾仁滑蛋怎样做才好吃 　　材料 　　鸡蛋，虾仁包，韭黄，盐，味精，水，淀粉 　　做法 　　.先将虾仁烫熟后，用洁净干布把水吸净，留后用。 　　.鸡蛋去壳用筷子打烂，放盐，味精，少量水，淀粉少量，韭菜切颗粒一同放入搅拌均匀，最好加少量猪油，炒时候比较滑。 　　.锅内上火放热油，待油滚后放虾仁翻炒几秒钟后用漏勺盛着。 　　.然后再次锅内烧热油，加少量猪油，把一备好的鸡蛋和虾仁放入混合翻炒，翻炒几下即刻。(我是分开炒的，我吃虾过敏) 　　

怎么做好吃又好看的虾仁滑蛋

　　材料:虾仁、鸡蛋、盐、鸡精 　　制作过程：、虾仁洗净，剔除沙线后，用少许盐、鸡精、生粉腌制分钟。 　　、鸡蛋将蛋清和蛋黄分别打在两个碗中打散待用。 　　、锅中淋油烧热，先将蛋黄液淋入锅中，炒散后，再淋入蛋清液，炒散后，放入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色，卷成圈后放少许盐和鸡精即可出锅。 　　

滑蛋虾仁的做法

　　主料： 虾仁 克 鸡蛋 克 　　辅料： 淀粉(蚕豆) 克 　　调料： 小葱 克 盐 克 味精 克 苏打粉 克 香油 克 胡椒粉 克 植物油 克 各适量 　　滑蛋虾仁的做法： 　　. 将鲜虾仁洗净，用毛巾吸干水分； 　　. 把鸡蛋清克、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中搅成糊状； 　　. 再加入已吸干水分的鲜虾仁搅匀，放入冰箱腌 小时取出； 　　. 葱去根须，洗净，切成葱末； 　　.?将余下的鸡蛋液加入精盐、味精、葱米、香油、胡椒粉、植物油搅拌成蛋浆； 　　. 用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾仁泡油约半分钟，用笊篱捞起，倒入蛋浆一道拌成鸡蛋料； 　　. 余油倒出，炒锅放回炉上，下油，倒入鸡蛋料，边炒边加油，炒至刚凝结便上碟。 　　更多滑蛋虾仁信息见薄荷网食物库