如何做出外皮松软的面包？我的经验是在表面抹点油和蜂蜜，如果考出来表面焦了，说明火大或者时间也长了，这个要多实验几次。至于面包店那种质地估计难了，一没有人家的大烤箱、二我们也不会放什么添加剂，呵呵。怎样在 家用烤箱制作面包电烤箱做面包方法一：水果面包12 【注意事项】面团中间尽可能压平，烘烤后才便于装饰水果。3 【准备器具】小刀、削皮器4 【准备材料】21个量 面团：高筋面粉500克、细砂糖120克、盐5克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。其他配料水果片适量，蜜饯200克5 【烤焙温度和时间】190℃，约12分钟 将面团与蜜饯混合后，分割成50克/个，再从1/3处切开。发酵前的参考图。面团直径约为6.5厘米。
将1/3的面团压成扁平的圆形，做中央部分，将三分之二的面团搓成长条形，围在圆形面团的周围。发酵后的比较图。面团直径约为8.5厘米。烤焙后待凉，用自己喜欢的水果片装饰即可。END电烤箱做面包方法一：芝士面包12材料:高筋粉230克，低筋粉56克，细砂糖45克，盐1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85，克，汤种84克，无盐黄油22克，芝士片3片，葱末适量，全蛋液适量（刷面包表面），沙拉酱3做法:汤种的制作：100克水里加20克高筋粉，搅匀后加热至65度关火，要一直搅拌，会有纹路出现，盖上保鲜膜，降到是室温时可用。 1 把材料放入面包机（除了黄油），搅拌成团以后，加入黄油，面团搅出筋膜后，移到盆中盖上保鲜膜， 放到温暖的环境中进行第一次发酵。
2 面团发酵至两倍大，分割滚圆醒15分钟。取一面团用手摁平，卷成条放到烤盘里，盖上保鲜膜第二次发酵 3 刷上鸡蛋液，挤沙拉酱，撒上芝士条，葱末。放入预热180度的烤箱，烤20分钟。4小诀窍:酵母不要和糖，盐放在一起，会把酵母杀死的。END电烤箱做面包方法一：甜面包材料:甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，盐，2克，奶粉，10克，酵母，3克，鸡蛋，1只，黄奶油，20克，水，100克做法:1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度75％．温度24－26％发酵150－ 180分钟； 2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分扩展，然后分小团，滚圆松弛20分钟开始成型，放入盘，包面扫蛋液一次，二次发酵40分钟，入烤箱前再扫一次蛋液； 3、烤箱预热，上下火180°放第二层，烘烤25分钟。家用面包机做面包配方大全好方子齐分享，我用面包机做的面包好吃又松软，快来试试吧！一天的美好就从这简单又好吃的一键蔓越莓奶油吐司开始吧！我喜欢做一键吐司，省事省时，不耽误我看电视剧，呵呵 ，，一键蔓越莓吐司，是我每周必做的。不用特意揉面，把材料倒入面包机中，一键就可以做出柔软适中，口感香甜，拉丝甚好的大吐司。这个吐司主要是考虑我家孩子不喜欢喝牛奶，为了能让她多喝牛奶，方子里面没有一滴水，还加大了淡奶的用量。
这个方子已经印在我的脑子里了。找到一个适合自己的口味，口感的吐司方子不容易，这个方子是我百战百胜，零失败，每次遇到新款面包机，第一烤就是这个大吐司。磨合几次既能够找出新款面包机的亮点和性能，在适当修改一下配方，完胜。主料；面包粉 300克 全麦粉 50克 鸡蛋 1个 淡奶油 120克 牛奶 70克 糖 45克 黄油 25克辅料；蔓越莓 适量做法；1 准备好所用食材。2 将糖，盐和所有的液体倒入面包机桶中。3 加入粉类，最后加入酵母。4 在投料盒中加入蔓越莓后固定在面包机上5 将面包机桶固定在面包机上。6 接通电源，启动菜单程序 17 在揉面醒面的时候加入黄油。8 时间到面包机发出提醒音，就可以取出吐司了。
叨唠；这个面包机吐司方子零失败，你也可以试试中种面包基本配方的做法步骤图，怎么做好吃用料 ?中种 ? ?高筋粉 ? ?175g ? ?牛奶或水 ? ?105g ? ?酵母 ? ?3g ? ?盐 ? ?2g ? ?主面团 ? ?高筋粉（可以适量换成低筋粉） ? ?75g ? ?细砂糖 ? ?40g ? ?牛奶或水 ? ?15g ? ?鸡蛋 ? ?35g ? ?黄油 ? ?25g ? ?盐 ? ?1g ? ?中种面包基本配方的做法 ?
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