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青椒麻辣爽口鸡,肉质鲜美细嫩,是不可或缺的一种小吃和饮品。

admin 美食养生 2022-12-31 15:50:47 268 0

现在肉价比较高,每隔一段时间就可以买猪肉。其实鸡肉性价比更高。

鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和其他微量元素。

热量含量比较低,吃了不容易长胖。关键是容易消化,其营养容易吸收利用。

做鸡肉有很多种方法。可以直接炒,也可以煲汤。今天,我们推荐凉拌。


相信很多人都吃过冷鸡,我觉得是最好吃的。

我喜欢各种调料,这样鸡肉更入味更辣。

可以当菜吃,也可以当零食吃。贪吃的时候可以要几块。味道好极了。

青椒鸡肉沙拉

配料:黄瓜、三黄鸡、青椒、香葱、香菜、蚝油、剁椒、熟白芝麻、白糖等。


烹饪步骤:


第一步

这道菜需要的食材很简单,主要是黄瓜等蔬菜,还有三黄鸡。另外,关键是各种调料,这样才能混合起来味道好。要准备新鲜的鸡块,这里有一斤,可以直接买剁碎的鸡块,回家省事多了。


第二步

准备半锅水,放入几片干净的姜片和一片葱,姜片和葱片都放进去。


第三步

将鸡肉放入有冷水的锅中,直接将鸡肉煮熟,这样可以在鸡肉煮熟的时候去除腥味。如果是柴鸡,需要煮一会儿,如果是三黄鸡,需要煮一会儿,很快就熟了。


第四步

这道菜的关键是将凉拌食材混合,准备一个较大的碗,加入适量的蒜泥、姜末、剁椒、老干妈、白糖、生抽、蚝油、白醋、熟芝麻。所有配料加入后,搅拌均匀,这样配料就搅拌出来了。但是调料的量并不是固定的,可以根据自己的口味,根据食材的量来增减,这样味道会更好。


第五步

去除蒂和种子后,清洗几个青椒,准备几根新鲜的香菜,几根葱,也许还有一根黄瓜。


第六步

青椒切丝,香葱切葱花,香菜切段,黄瓜切片,这样准备工作就完成了,然后就可以开始拌菜了。


第七步

拌菜的时候,准备一个大一点的容器,把煮好的鸡块拿出来,晾凉后放进去。把之前拌好的食材倒入其中,直接把食材拌好。


第八步

搅拌均匀后,将准备好的配菜倒入其中。配菜加完后继续搅拌均匀,这样一个拌好的菜就做好了,直接装盘即可。闻起来会很香。

美味分享:

这样的拌菜看起来很开胃,食材吃起来很清爽,是一道很有味道的菜。其实不难,相信你也能学会。


小贴士:

如果喜欢蔬菜,可以多准备一些,根据自己的口味选择,这样搭配出来的菜更清爽营养。

搅拌也很重要,直接决定了这道菜好吃不好吃。调料的增减取决于个人口味,也取决于配料的多少,这样搭配出来的菜才更美味。


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