糖花生的正宗做法(不要加淀粉)(霜糖花生的做法)

齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘

1月26日，壹粉“德刚”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则糖霜花生的美食情报，脆脆的花生，裹着一层薄糖沙，甜滋滋，是儿时的味道。

材料：花生、白糖、玉米淀粉、白芝麻、食用油、鸡蛋，根据自己的数量而适量用之。

做法步骤：

1、一个鸡蛋打入花生米中掘拌均匀，然后再放入玉米淀粉再拌均匀，使花生米都均匀分布。

2、锅内放油，油热后放入拌好的花生米，小火炸成金黄色，倒出花生米。

3、然后再熬糖汁，一勺水，两勺糖的比例熬汁成金黄色，再放入刚才出锅的花生米，小火，一边掘拌。

4、这个时候锅内花生米几乎是一团一团的，掘拌成颗粒状态，也就是花生米成个，倒入盘内，放上白芝麻拌匀。

“这就是一盘糖霜花生，凉一会儿就可以吃了，绝对能吃出一个好心情，如果喝上一杯，也是一道不错的下酒菜。”壹粉说。

甜甜的，嘎嘣脆，你学会了吗？

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