酱鹅腿杜家常做法，天天吃也不腻 - 美食酱鹅腿杜做法大全

主料

鹅腿一个

辅料

姜适量，蒜头适量，红葱头适量

调料

油少许，酱油适量，米酒少许，冰糖少许，酱香口味

酱鹅腿的步骤。

步骤一

准备:将鹅腿清洗干净。

步骤二

两准备:姜、蒜、葱。

步骤三

用热水稍微烫一下鹅腿，让鹅腿的皮更紧实。

步骤四

热锅放油，放入姜、蒜、红葱爆香。

步骤五

将鹅腿煎两面，然后加入酱油、米酒和冰糖。

步骤六

开水适量，中小火煮开。

步骤七

盖好，煮30分钟左右。

步骤八

30分钟过去了，开盖时鹅腿颜色不错，鹅腿快熟了。可以把筷子插进多肉的地方，如果没有血渗出来，就是熟了。

步骤九

为了让鹅腿更漂亮，用勺子把汤汁倒在鹅腿上。

步骤十

大概五分钟后，可以比较颜色是否更红更亮。关火。

步骤十一

装盘，稍凉。

步骤十二

切成块放在盘子里。淋上调味汁即可食用。

成品图。