家庭面包的做法大全(家庭蒸蛋糕的做法)

　　

家庭自制面包方法与原料

　　调理面包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 　　工艺：烤调理面包的制作材料： 主料：高筋面粉克,鸡蛋克,糖克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃 .高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。 肉松面包卷的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 　　口味：原本味 工艺：暗炉烤肉松面包卷的制作材料： 主料：小麦面粉克,酵母克 　　辅料：鸡蛋克,奶油克,生菜（团叶）克,猪肉松克 　　调料：盐克,白砂糖克,芝麻克,桂花酱克,花生油克肉松面包卷的特色： 此面包肉香浓郁，造型美观，甜香可口，松软味美。教您肉松面包卷怎么做，如何做肉松面包卷才好吃 .将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。 　　.取一小碗，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。 　　.将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起，饧-分钟。 　　.饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至度，烤约分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。小帖士-食物相克： 　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。 　　肉松起酥面包的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 　　口味：甜咸味 工艺：烤肉松起酥面包的制作材料： 主料：小麦富强粉克,小麦面粉克 　　辅料：起酥油克,酵母克,鸡蛋克,全脂牛奶粉克,奶油克,猪肉松克 　　调料：猪油（炼制）克,白砂糖克,盐克教您肉松起酥面包怎么做，如何做肉松起酥面包才好吃 . 高筋面粉（克）、低筋面粉（克）、水（克）、盐（克）、白油（克）、细砂糖（克）、起酥油和匀制成酥皮面团； 　　. 酥皮面团，用擀面棍擀成长厘米、宽厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛分钟； 　　. 用刀子分切成长宽各×厘米的正方形酥皮面皮备用； 　　. 将高筋面粉（克）、低筋面粉（克）、砂糖（克）、鸡蛋、奶粉、奶油、水（克）、酵母、盐（克）搅拌成面团发酵； 　　. 面团分成每份克重的小面团，并松弛分钟； 　　. 再包入肉松馅料，放入烤盘中做最后的发酵动作； 　　. 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后，覆盖在发酵完成的面团上； 　　. 放入烤箱中以上火℃、下火℃烤约分钟。 肉松起酥面包的制作要诀： 酥皮制作方法： 　　. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮； 　　. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚； 　　. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处； 　　. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。小帖士-食物相克： 　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。 　　猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。 　　奶油火腿面包的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 　　口味：甜味 工艺：烤奶油火腿面包的制作材料： 主料：小麦富强粉克,小麦面粉克 　　辅料：起酥油克,玉米面（黄）克,鸡蛋克,全脂牛奶粉克,牛奶克,酵母克,奶油克,玉米（鲜）克,火腿克,玉米酱克 　　调料：白砂糖克,盐克,猪油（炼制）克教您奶油火腿面包怎么做，如何做奶油火腿面包才好吃 . 高筋面粉（克）、低筋面粉（克）、水（克）、盐（克）、白油、细砂糖（克）起酥油制作酥皮面团； 　　. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长厘米、宽厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛分钟； 　　. 酥皮面皮再切割成长宽各×厘米的面皮备用； 　　. 取高筋面粉（克）、低筋面粉（克）、细砂糖（克）、鸡蛋（克）、奶粉（克）、奶油（克）、水（克）、酵母（克）、盐（克）将面团搅拌完成并做基础发酵； 　　. 将它分成每份克小面团并松弛分钟后，再取约克的奶油火腿馅料包入小面团中； 　　. 取面皮包裹住面团，然后放入模型内，再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘； 　　. 放入烤箱中以上为℃、下火℃烤约分钟即可。奶油火腿面包的制作要诀： 酥皮制作方法： 　　. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮； 　　. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚； 　　. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处； 　　. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。 　　奶油火腿馅料制作方法： 　　材料：全蛋克、玉米粉克、低筋面粉克、鲜乳克、细砂糖克、盐克、奶油克、玉米酱克、玉米粒克、切碎的火腿片克。 　　. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌成面糊备用； 　　. 取一锅，放入鲜乳、细砂糖、盐一起煮沸后，冲入面糊中煮； 　　. 至呈现出稠状，再加入奶油、玉米酱、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。小帖士-食物相克： 　　玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。 　　玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 　　

家庭面包的做法

　　面包材料：
高筋面粉 克
酵母 /匙（.克）
糖 克
盐 /匙（.克）
奶油 克
花生油 小匙
奶粉 克
水 克
鸡蛋一只（打成蛋液，留一半用来扫面包表面）


做法：、把水、蛋液、酵母充分混合，静置分钟成A
、把奶油、花生油以外的其他材料倒入A料中，不停的搅拌直至成团（由于这时比较沾手，建议用筷子搅拌）
、加入奶油和花生油继续搅拌，直搅拌到能拉出膜为止（这步是最累人的，因为要挫好久，而且会很粘手，即使粘手也不要随便加粉哦！）
（第二、第三步我是交给面包机做的）
、用保鲜膜把装有面团的盘封好，（记得要用一个大盘，因为面团经发酵后会涨大-倍的）进行第一次发酵。第一次发酵的温度需要度（要求环境比较潮湿），这样大概个小时后（这是指温度在度的情况下，假如温度低的话，所需的时间相应会长些的），面团就会发大倍。天气比较暖和时，放在有太阳晒到的地方就可以，假如天冷的话，可以在烤箱或微波炉内放盘热水，把盖打开，放个温度计进去，然后把面团放进去就可以了，当箱里的温度降低了，把面团拿出来，把水加热一下，再放面团进去，把门关上就可以了。
　　

面包的制作方法

　　家庭面包制作方法材料：高筋面粉 克/ 干酵粉 克/ 砂糖 克/ 盐 克/ 鸡蛋 克/牛奶 克/黄油 克/上光用蛋液 少许。做法：.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大倍，就说明发酵完成。.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置至分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的倍大，就可以了。.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入度预热的烤箱烤-分钟即可。 　　

家庭制作面包的方法

　　

如何家庭制作面包

　　主料：小麦面粉g、鸡蛋个 　　辅料：淡奶油适量、酵母g、水适量、白砂糖g、黄油适量? 　　、面粉里边打入一个鸡蛋，加入白砂糖和淡奶油。 　　、搅拌成絮状。 　　、加入干酵母适量的水揉成团。 　　、通过搓揉的方式揉至能拉出大片的粗糙的薄膜。 　　、加入软化的黄油再次揉面。 　　、揉至能拉出大片的不易断的薄膜就可以了。 　　、将面团滚圆，放在温度出进行发酵。 　　、发酵至两倍大。 　　、取出排气，分割成小份，取一份面团擀成椭圆状。 　　、从宽的那一头割一个小口子，慢慢的卷起来。 　　、依次做好所有的面包。 　　、放在温暖处进行二次发酵至两倍大，表面刷一层蛋液，烤箱度分钟。 　　、成品。