河南农民的家常焖面，干完活，做两个蒜瓣，再拉一大碗，吃起来很爽。

大家好，我是阿飞的第一美食

在河南农村夏天，每天吃面条，上次飞和你分享面条，但每天吃总是油腻，炖面条一样美味，夏天吃不会像汤面条一样热嘴，做法简单，美味可口，面条不粘也筋！

今天阿飞就跟大家分享一个家常焖面的做法

不多说，我们开始操作

我们先准备食材：

1 . 首先，我们把长豆洗净，切成段

2 . 五花肉切成薄片，葱切成马蹄，姜切成丝，放在一起，抓一小撮胡椒，一粒八角形，几粒干胡椒备用，豆芽洗净放在盆里。

食材准备好后，我们开始烹饪

1 . 锅内烧油，完全滑锅后，倒出热油，加入冷油，倒入准备好的葱、姜等小料一起翻炒。香料炒干后，取出

2 . 将肉片倒入锅中炒一会儿，炒出肉片中的肥油

3 . 然后倒入黄豆芽和豆子继续炒，加入一点老抽调色，均匀炒色

4 . 沿锅边加入适量清水，倒入少许料酒去腥。水的量和菜一样。如果水太多，炖面条就不够结实了

5 . 加盐3克，胡椒2克，鸡精2克，十三香2克，搅拌化开调料，

6 . 把面条均匀地铺在上面，颜色不够深，我倒了一点酱油

7 .在锅边加入适量的植物油，防止面条粘锅

8 . 然后盖上锅盖，用小火炖8分钟左右。在此期间，你应该经常摇动锅，以防止糊底。8分钟后，用筷子或勺子把面条抄散，使其均匀吸收汤的味道

9 .然后翻炒，将面条和蔬菜混合均匀，然后装盘食用

阿飞有话要说：

1.五花肉炒猪油，炖面会更香

2.炖面水的量和配菜一样，这样面条不仅能吸收汤的味道，还能炖

好了，这道好吃的炖面就做好了。在家试试。

阿飞感谢您的观看。