咯吱咯吱的金针菇十分百搭，不管是烫火锅还是炒菜，总少不了它的身影。
你以为它只能做配菜？当然不是，在饭饭的餐桌上，任何配菜都有机会翻身变主菜。
喜欢吃金针菇的朋友，今天给大家分享这道酥炸金针菇。
柔嫩爽口的金针菇过了一趟油锅，就变得酥脆可口，一口嘎嘣脆。
再撒上椒盐或者孜然调味，绝对是你没有吃过的全新版本。
点击蓝字查看做法视频：酥炸金针菇
金针菇1把、鸡蛋2个、玉米淀粉（生粉）
椒盐、葱花
金针菇去掉根部，用刀切成1厘米左右的厚片。
洗干净以后，先蘸上一层蛋液。
再裹上一层玉米淀粉。
7成热油温下入金针菇，拨动让小伞们展开像一把扇子一样，一直炸到两面焦黄就可以出锅了。
最后撒上椒盐调味，装饰点小葱花搞定！
面皮酥脆，里头还是鲜嫩的金针菇，简单又好吃，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~
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