螃蟹做法大全爆炒(小螃蟹的做法大全)

又到了吃螃蟹的季节，膏蟹肥美鲜香，与家人分享其乐融融

By 刘老爹uqgl

用料

• 螃蟹 450克
• 黄豆酱 10克
• 生姜，蒜，葱 少许
• 鸡精 少许
• 面粉 适量

做法步骤

1、螃蟹处理干净

2、螃蟹均匀裹上面粉备用

3、油温150度把螃蟹炸至金黄

4、另起锅加少许油 将葱姜蒜炒香

5、下入炸好的螃蟹 加入黄豆酱和开水 焖三分钟

6、大火收汁 美味完成啦

小贴士

螃蟹裹面粉炸，可以锁住螃蟹的鲜美，炒的时候不容易散

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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