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蟹黄豆腐的做法正宗窍门,蟹黄豆腐的做法视频

admin 美食养生 2022-06-30 02:17:42 256 0

做法步骤

1、准备3个咸鸭蛋

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2、嫩豆腐一块

3、嫩豆腐切小块。锅里放入适量水,少量盐,水烧开后倒入豆腐块。煮至起泡,捞水沥干水备用

4、把咸鸭黄蒸熟,趁热用勺子背把鸭蛋压碎,越碎越好

5、锅内放少许油,倒入咸鸭蛋黄碎,用中小火炒匀,直至出香味起泡沫

6、加入豆腐块,轻轻翻炒均匀

7、倒入湿淀粉勾芡,翻炒均匀至浓稠

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8、最后调入适量盐,出锅后撒些葱末即可

9、一道鲜嫩美味的蟹黄完成!

小贴士

这里用的咸蛋黄是海鸭蛋腌的咸蛋黄,蛋黄偏红,做出来颜色更诱人

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