肉炒鲜笋的做法(鲜竹笋的做法与禁忌)

朋友拿了一袋新鲜的竹笋过来，放着又怕浪费了，炒来吃了吧 只是我嫌弃她的刀工，太粗糙了

By yingling7

用料

• 鲜竹笋 300克
• 五花肉 100克
• 小米辣 2个
• 蒜 3瓣
• 麻辣鲜 一勺
• 盐 适量
• 花生油 少许
• 葱花 适量
• 太太乐原味鲜酿造酱油 适量

做法步骤

1、鲜竹笋开水焯一下

2、焯水三的时候五花肉切一下备用

3、焯过水的竹笋放锅里炒一下，锅中不需要放油，干锅直接炒，大约5分钟

4、竹笋炒好盛出备用，切好辣椒蒜末

5、锅中少许油烧一下，倒入五花肉煸炒，把五花肉煸香

6、把辣椒跟蒜末放入一起煸炒一下

7、倒入竹笋一起翻炒，大约3分钟

8、加入调料，倒入太太乐原味鲜一起翻炒均匀就可以了

9、撒葱花就可以出锅了

10、鲜香味美，很好下饭

11、今天没有煮饭，煮的面条，我现在成了个吃面条的了

小贴士

鲜竹笋开水焯一下可以去除涩味跟苦味，炒干的竹笋加肉一起炒很好下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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