今天小编跟大家分享一道兔子馒头的做法,非常的可爱,还好吃,小朋友看到了都爱不释手,一次连吃三个。
用料:
面粉,酵母,红曲米粉,白糖,温水,红赤豆沙。
做法:
今天做的是红白颜色的馒头,首先先和白色的面团。先将面粉倒入盆中,加酵母、白糖加温水,搅拌成面絮,用手揉成面团,盖上保鲜膜发酵。
白色面团揉好后,下面我们再揉红色面团。把面粉倒入碗内,加红曲米粉、酵母、白糖加温水搅拌成面絮,用手揉成面团,盖上保鲜膜发酵。
把面团防止温暖一点的地方发酵会快一点。待面团发至两倍大,起蜂窝状的样子就可以了。案板上撒上干面粉,把发酵好的面团取出来,揉掉里面的气泡。
分别取两种颜色的面团,擀成长椭圆形的样子。将两张面皮重叠摆放,用擀面杖压实一点。
用刀将竖着从中间切一刀,一端不切段。
用牙签在切开的一段,分别压一下,留作兔子的耳朵。
从切开的那一端将皮子卷起来,掰朝后,连接处在后面粘实。
用牙签在兔子脸上戳上三个口,把两面两个留作眼睛,用红赤豆沙搓成很小的丸子,塞入其中。
这道兔子馒头就做好了。放入蒸锅中,蒸15到20分钟就可以了。
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