海蛎子肉炒韭菜(炒海蛎子肉)

正月葱，二月韭”，每年农历二月是吃春韭的黄金时节。无论男女老少，喜食春韭，皆因味道鲜美，品质俱佳。韭菜是百合科草本植物，属辛温助热蔬菜，食用韭菜有祛阴散寒、补肾温阳、益肝健胃、行气理血等功效。春韭的味道诱人，用春韭炒牡蛎，那是绝配佳肴，鲜美又滋补，可以说是男人的加油站，女人的美容院。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牡蛎肉 300克
• 韭菜 100克
• 姜 5克
• 料酒 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、韭菜洗净切成小寸段；牡蛎肉洗净沥水；姜去皮切丝

3、热锅冷油，下姜丝炒出香味

4、加入韭菜翻炒两下

5、加入牡蛎肉、料酒翻炒至所有食材断生

6、最后加少许盐调味炒匀即可。

7、成品

8、成品

小贴士

牡蛎肉不要炒太久哦，炒大了会缩小变老影响口感。

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