红豆沙的做法花样大全(红豆沙月饼做法)

By 黛C

用料

• 自制桂圆红豆沙（见之前食谱）（馅料）
• 中筋面粉 100g
• 自制转化糖浆 170g
• 植物油 50g
• 枧水 适量

做法步骤

1、干桂圆去壳

2、切碎拌入豆沙中，我这是200G红豆沙和80G干桂圆肉

3、月饼的料是几天前做月饼剩下的，放在冷冻室里，然后取出来用的。10G月饼皮和36G馅（刚好50G不好装进模具里）分别揉圆。

4、烤箱预热5分钟，将月饼放进烤箱烤5分钟，然后涂上蛋液再烤12分钟左右，上下火190度（根据自己烤箱温度调节）

5、方形

6、圆形（因为做的时候忘记拍照了，步骤写得很简单，可以私信沟通哦）

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