最近的气候一直在不断地变化，大家记得需要在吃的上面特别注意才行，跟随季节变化来吃才能够让我们的身体得到最好的吸收效果。香菇炒西兰花这样的菜适合这样干燥的季节吃，西兰花和香菇都是属于营养丰富的食物，而且价格实惠。

香菇炒西兰花的步骤很简单，一看就会。吃起来清爽可口，好吃不长胖，减肥的小伙伴也可以试试哦！炒西兰花时，不要直接炒，一定要焯水，不只是因为焯水后变得好看，切好的西兰花，将其用淡盐水或者小苏打水，浸泡一会，既能去除农药残留，又能去除虫卵，为了健康，大家别怕麻烦！

香菇富含多种核苷酸，是香菇浓郁香味的主要来源。香菇自身的鲜味便比较足，所以这道菜也无需添加过多的调味料，简单的搭配，香菇和西蓝花相互融合，将整体的风味更加提升，孩子也非常喜欢吃。

【具体做法】

1.香菇去根切片待用，没有鲜香菇可以用泡发的干香菇

2.把西兰花洗净切小朵清洗干净

3.锅中加水煮开，滴几滴油，撒少许食盐，放入西蓝花焯水1分钟左右捞出，沥干水分

4.锅中烧油，油热后放蒜末爆香，放香菇中火炒至变软出汁

5.再放入西蓝花，加1勺蚝油和少许鸡粉，一起翻炒均匀，即可出锅！

6.香菇和西蓝花两者搭配不仅清爽解腻，还低脂低卡，制作方法也简单，这道菜非常适合当晚餐

【小提示】

1.香菇里放蚝油特别提鲜，最后也可以放点小葱和香菜，味道会更好！

2.西兰花焯水时加少量的盐和食用油，可防止蔬菜的颜色变色，也可减少营养的流失

3.翻炒的时间不需要太长，本身这些食材都是很容易熟的，西兰花是焯过水的，翻炒的时间太长会影响到最后的口感。

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