山药怎么做好吃(山药炒肉片的做法)

　　山药的简易做法有哪些？炝炒山药片.

　　山药去皮后，切薄片。

　　. 锅里坐清水，

　　水冒泡即可把山药片倒入，快速焯水后捞出山药片放入清水盆里备用。

　　. 青红椒切段。

　　. 生姜切丝，

　　大蒜切片。. 取一干净小碗，

　　倒入少量清水，按照清水白醋：比例倒入白醋搅匀备用。.

　　火上坐锅，锅热后倒入植物油，油热后倒入红椒段、姜丝、花椒爆香。

　　. 倒入青椒片翻炒。.

　　倒入山药片、蒜片。. 紧接着烹入用水调制的醋汁。

　　. 用锅铲轻轻翻炒。

　　撒入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。

　　山药乌鸡汤　.乌鸡洗净切块，红枣洗去浮灰，姜洗净切片。

　　.山药去皮切滚刀块，泡入水中备用。　.锅里倒水烧开，

　　放入乌鸡焯水。　.焯好的乌鸡洗去表面的浮沫。　.处理好的乌鸡放入砂锅中，

　　放入姜片、红枣，倒入清水，

　　大火烧开后改小火锅煲一个小时。　.个小时候放入山药煮开，

　　继续用小火煲半小时。　.放入盐调味。

　　.出锅前撒上胡椒粉。　小窍门：　 煲汤的鸡一定要用现杀的活鸡，

　　这样煲出来的汤才会鲜香味浓。 ? 处理山药的时候可以带上橡胶手套，

　　防止山药的粘液刺激手部的皮肤。 ?

　　 切好的山药泡在水中防止氧化变黑。新鲜的山药如何做健康又好吃可以素炒，也可以放肉丝一起炒。

　　可以炖排骨山药也可以炖老鸭山药吃法很多的试试看切的时候，手上带上棉线的手套，

　　就不会太滑。下锅的时多洗几遍。

　　这样就好了山药的做法汤——山药排骨把山药或排骨切好洗干净，放入烧开水的汤煲中，

　　细火或中火熬制一段时间烧开煮熟即可。煲——山药什锦煲把山药、红萝卜、芋头、黑木耳或百合切成小片或碎粒放入煲或锅中，再加入骨头汤或鸡汤煮熟即可。

　　炒（咸酸辣）——清炒或混炒山药、把山药切成小薄片，放植物油或动物油入炒锅煮热加入山药，

　　清炒后再加入一些水煮熟即可；、可先煮熟肉，

　　最后加入煮熟的山药混合即可。喜欢酸还可以加入醋炒，

　　喜欢辣可以加入辣椒炒。炒（甜）——拔丝山药先放花生油煮热，

　　再加入切好的山药油炸，油炸熟山药后，

　　再捞出山药往油锅里加入适量白糖或冰糖，起小花后立刻加入山药翻炒几下，最后加入些许水出锅。

　　煮（甜）——山药银耳汤把山药银耳切好，放入适量开水中煮熟，

　　最后加入红枣、枸杞和白糖或冰糖即可。山药饭或山药粥、把山药切好和米一起放入电饭煲，饭煮熟即可吃。

　　、把山药切好放入米一起煮粥，煮熟后加入盐油葱姜等调料。

　　山药都可以怎么吃啊？蒸、煮都可以。