大虾的做法大全(大虾的做法简单好吃)

　　大虾的制作方法想怎么做？椒盐虾：将虾去头去虾线洗净放入油锅炸一炸，

　　准备调味品很简单盐、白糖少许、味精、花椒，干辣椒（粉也可以）将炸过的虾放凉后锅底再烧少许油，油热后关火将调味料和虾一起下锅翻炒均匀即可出锅—大虾做法大全，

　　大虾怎么做，大虾的家常做法主料 对虾个。

　　调料 料酒克，精盐适量，

　　白糖克，味精克，

　　花生油克，香油克，大料克，

　　葱段克，姜片克，

　　清汤适量。制作步骤、将对虾冲洗，

　　剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，

　　取出沙包，再将虾背剪开，

　　抽出沙腺。、炒勺上火，

　　放入花生油，烧热，

　　投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，

　　加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，

　　再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

　　注意事项初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；

　　焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。折叠做法二食材准备草虾 葱丝 姜茸 盐 水淀粉 米醋鸡汤（没有可用鸡精代替） 糖 番茄酱 料酒制作步骤、选择每斤-个的草虾，

　　剪须、去除足鳍，将背部剪开（容易入味、弯着好看、并除掉虾肠）；

　　、锅烧热，放少许油，烧至六七成热；

　　、放入葱姜（中和海鲜寒性、祛腥、出香味）；、放入虾，小火双面先煎一下，

　　变色；自然生长的虾会出红油，月份左右有膏。

　　加番茄酱有助于人工养殖虾上色。、加料酒，继续炒；

　　加少许鸡汤；、调味：盐、糖（比盐多一倍）；

　　小火焖-分钟；、最后，放一点水淀粉勾芡，

　　离火后在芡汁中淋入少许米醋（最关键的一点）。折叠做法三食材准备对虾.

　　... 克、精盐. ...

　　.克、青蒜. ... 克、味精.

　　... 克、鸡汤. ...

　　克、白糖. ... 克、葱末.

　　... .克、熟猪油. ...

　　克、姜末. ... .克、芝麻油.

　　... 克、绍酒.

　　... 克制作步骤.将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，

　　由头部开一个小口取出沙包，再将虾背劐开，

　　抽出沙线，切成 段（小虾可切成 段）。青蒜去根洗净消毒，

　　切成 .厘米长的段。.将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧到五六成热，

　　下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，

　　加入绍酒、精盐、白糖、鸡汤、芝麻油、味糟。待汤烧开后，盖上盖，

　　移到微火上焖约 分钟，再改用旺火焖，

　　当汤汁已浓时，撒上青蒜段即成。

　　注意事项.大虾下勺，用勺颠炒数下，

　　然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，成菜始红润油亮。

　　.掌握火候，熟透为止，

　　不可焖得时间过长，防止虾肉质柴汤老。折叠做法四菜系及功效：鲁菜油焖大虾的制作材料：主料：对虾-头辅料：葱,

　　姜,料酒,盐,

　　味精,糖,醋各适量教您油焖大虾怎么做，

　　如何做油焖大虾才好吃锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，

　　加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，

　　在余汁中加入香油，搅匀，

　　淋于虾上，即可。食尚Tips：虾的处理——将虾去须、腿，

　　去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。

　　折叠做法五油焖大虾食材：小龙虾g、姜适量、生抽适量、植物油适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、油焖大虾专用香料适量、香辣酱适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量做法：.同样先做理小龙虾，这方法就要复杂些了（往虾上倒上适量的面粉和一点点水，

　　用锅铲反复搅动后冲洗干净；然后用个小刷子将小龙虾的腹部和背部挨个刷一遍，

　　可以边冲边刷用食指捏住头部，它就夹不到手啦；

　　洗好的小龙虾再用剪刀将头部的沙腺部分剪掉哦，里面有脏东西；然后再沿着头部壳往下减到尾部）.处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍，

　　过滤干水分后备用。.将大蒜剥好，生姜洗净切片。

　　.锅内加入足量的油，烧到成热时候倒入虾。

　　.不断翻动让虾炸的均匀一些，虾尽量过滤干水分。

　　小心被油烫伤哦。.炸约分钟至虾壳全红的时候捞起虾过滤干油份。

　　.另起一锅放适量油烧成热，将香料、生姜、大蒜、辣椒、花椒、香辣酱依次倒入。.再将过滤干油分的虾倒入翻炒，

　　烹入适量料酒、盐、鸡精、白糖、生抽。.翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖焖约分钟，

　　至水分收干，充分入味。.最后就可以装盆起锅啦，

　　洒上一些葱段香菜开动吧。大虾做法大全，大虾怎么做，

　　大虾的家常材料大虾 葱 姜 糖做法、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，

　　背部剪开去掉沙线、葱、姜都切成一寸左右细丝、锅放油（比炒菜略微多一点），成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，

　　继续翻炒，盖上盖子闷一下、加入水，不要太多，

　　没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，

　　火可以稍微关小一些、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,

　　这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。、好了，

　　可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，

　　小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

　　虾有多少种做法？分别都怎么做才好吃？

　　

菜 名：	蔗虾
主 料：	甘蔗克，虾茸克。
配 料：	盐、味精、面包糠、油各适量。
做 法：	、甘蔗切成厘米长的细条，虾茸加盐和味精拌匀挤成丸状， 　　把甘蔗插入虾丸的中间，粘上面包糠。、起油锅， 　　炸至呈金黄色。
特 点：	味香， 　　嫩鲜。