蜜汁山药(蜜汁山药图片)

　　

蜜汁山药的做法，蜜汁山药怎么做好吃，蜜汁山药

　　把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用。 　　锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。 　　然后倒入三分之二的白纱糖搅匀。 　　在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。 　　待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀。 　　炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。 　　山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖，使糖覆盖在山药上。 　　然后盖好高压锅的盖子打开电源，视山药块的大小来设定高压的时间，一般-分钟即可。 　　山药压好后关掉电源令其自然降温，当高压阀自动回落后打开盖子。 　　拣出山药码盘， 　　把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀。 　　把炒好的糖汁浇在山药上即告完成，冷热食用均可。 　　

蜜汁山药怎么做

　　难度：切墩(初级) 时间：-分钟 　　主料 　　山药 　　辅料 　　枸杞适量 冰糖适量 　　蜜汁山药的做法步骤 　　. 将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。 　　. 将山药均匀的切成,公分的小段。 　　. 将段切成一个个条状的山药备用。 　　. 锅中放清水烧开，放入山药，焯分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。 　　. 把焯完水的山药过一下凉水。 　　. 山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。 　　. 把枸杞子洒的山药上面。 　　. 锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。 　　. 冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。 　　. 把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。 　　小贴士 　　处理山药之前防止手痒小方法： 　　. 把山药洗净，削皮时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。 　　. 把山药洗净，整跟丢入开水中煮一会儿，这样山药皮基本熟了，原有的过敏源被破坏，再接触就不会痒了。用菜刀自上而下轻划一下，外皮就能很轻松的去掉了。 　　如果已经出现手痒症状，可以采取以下方式： 　　. 先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。 　　. 也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。 　　

蜜汁山药如何做好吃 蜜汁山药的家常做法

　　蜜汁山药做法一 　　、制作蜜汁山药时需要准备山药四百克，冰糖二十克，蜂蜜五十克，枸杞三克，清水五十克。 　　、把准备好的枸杞用温水泡好，再把山药清洗干净以后去掉外皮，把它切成两寸长，三分厚的条状，在锅中放水烧开以后再把山药条入锅焯烫，两分钟以后出整齐的摆放在盘子中。 　　、在炒锅中放水加入准备好的冰糖再用小火熬制，让冰糖化开，再加入准备好的蜂蜜，煮开以后等蜜汁冒泡以后就可以出锅，出锅时直接把蜜汁浇在盘子中的山药条上就可以。 　　蜜汁山药如何做好吃 蜜汁山药的家常做法 　　蜜汁山药做法二 　　、制作蜜汁山药需要准备山药五百克，枸杞二十克，白糖一百五十克，桂花酱一大勺。 　　、把准备好的山药去皮以后放在水中浸泡，枸杞用清水泡软。把泡好以后的山药取出以后切成厚点的片状备用。 　　、在炒锅中放多点油，最好能没过山药，加热以后把山药片放到油中炸到变黄，再取出沥干，重新起锅，锅中放水把糖放进去化开熬成糖浆，再把山药和枸杞入锅炒匀，取出以后装盘再淋上桂花酱就可以。 　　、制作蜜汁山药时，山药一定要去皮，但是去皮以后的山药在与空气接触时容易发生氧化，很容易让白色的山药变成黑色，这时最好把它泡在清水中，能减少氧化反应发生，也能预防山药变色，能让做出的蜜汁山药色泽更加诱人。 　　

蜜汁山药的做法图解

　　蜜汁山药的做法

材料集合图：

将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒

将山药均匀的切成、公分的小段

将段切成一个个条状的山药备用

锅中放清水烧开，放入山药，焯分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水

把焯完水的山药过一下凉水

山药从冷水捞出来，沥水，摆盘

把枸杞子洒的山药上面

锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌

冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁

把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜

　　 　　

        　　

　　

蜜汁山药怎么做 种不同做法美味又滋补

　　蜜汁山药 　　.枸杞放水中清洗浸泡一会。 　　.山药去皮，切成条放入清水中（还是氧化了，难看的黄色）。 　　.锅内放适量清水，烧开后放入山药，焯分钟捞出。 　　.锅内放适量油，放入山药炒一下，盛出。 　　.锅内放适量白糖，小火炒一会，炒至白糖融化冒小泡，拉出丝。 　　.放入山药条，翻炒几下。 　　.放入泡好的枸杞。 　　.翻炒均匀出锅即可。 　　

蜜汁山药做菜心得

　　材料 　　山药克，冰糖克，蜂蜜克，枸杞克，水克。 　　做法 　　、用温水泡好枸杞备用。 　　、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。 　　、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。 　　真心回答望采纳，谢谢！ 　　

做蜜汁山药要不要放油的说？？

　　不要