凉拌菜怎么做(自己做凉拌菜怎么做)

　　凉菜菜谱大全 凉菜怎么做 凉菜.将豆腐切成大小一致的长方形片，并整齐摆入盘中。.其中碎豆腐可以摆至中心打底，

　　中间摆上皮蛋。.蒜蓉，白糖，

　　盐，醋，生抽，

　　剁椒，麻油放入碗内，加适量冷开水调成汁。

　　.最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁，散上香菜即可。

　　种凉拌菜的做法凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海带丝、凉拌腐竹、凉拌三丝、凉拌金针菇、凉拌红卜金针菇、凉拌香辣茄条、凉拌莴笋丝、凉拌西兰花、凉拌藕片、凉拌手撕杏鲍菇、凉拌担担面、凉拌紫甘蓝、凉拌绿豆芽、凉拌茄子、凉拌什锦菜、凉拌鸡丝、凉拌苦瓜。以下是凉拌木耳的做法：主料：黑木耳g辅料：油少许、杭椒g、朝天椒g、大蒜瓣、花椒粒、凉拌酱油g、凉拌醋g、香油g、香菜棵。

　　洗干净，待锅中水开后放入木耳煮约－分钟。

　　锅中倒入少许油，爆香花椒后，趁热倒入青红椒碎末的碗中，

　　拌成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖，

　　放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁即可。

　　或者用辣椒酱来搭配也可。