东北春饼的做法(东北春饼做法窍门)

　　怎么烙春饼又软又好吃和面是用烫水，就是水开后放个两分钟的烫度来和面，

　　一点点的加水用筷子搅拌， 直到盆里没有干面了，

　　稍晾一会就可揉成面团，盖上盖子或湿布醒面一个多小时，中间隔 - 分钟再揉揉，

　　揉时稍撒点干面，免得沾手，

　　揉那么两三次就可以了。醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，

　　（年菜）把每个剂子按平，再用小擀面杖稍稍擀开些；

　　小盘子里倒上菜油，用小刷子沾油把饼坯均匀的刷上一层油，

　　一次可摞落二至四层。擀面饼时，

　　面板上抹些菜油，放上饼坯子，两面颠倒均匀的擀薄。

　　盖上锅盖烙个半分钟、一分钟左右，开盖看到饼鼓起来了，

　　翻面盖盖烙另一面，时间不能太长 , 中间鼓气就翻面烙 ,

　　两三分钟就烙好一张饼，分层就是两张或三张了。春饼怎么做好吃主料：面粉克调料：水发木耳，

　　茼蒿杆，胡萝卜，绿豆芽，

　　榨菜丝，精盐，

　　香油做法、用开水烫面，水一定要滚开。

　　、把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，

　　让面上劲。、把搋好的面团，

　　放在有盖的容器里，饧上一段时间。、利用饧面的空儿，

　　把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。

　　胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。、锅里倒油，

　　油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。、放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

　　、根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀。、最后倒入榨菜丝，

　　翻炒均匀后，即可出锅。

　　、把炒好的配菜装盘，备用。、烙饼：把饧好的面团，

　　揉匀后，揪成小剂子。

　　、把面剂子按扁，抹上香油。、在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。

　　、把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。

　　、用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。、把面剂子擀成薄薄的饼。

　　、把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。

　　、烙好一面，翻过来烙另一面，

　　火一定不要大，不要烙糊。

　　、把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。、把炒好的配菜码在饼里，

　　卷好即可。、吃春饼的配菜可根据个人喜好，

　　酌情调配。小诀窍、烫面的水一定要滚开。、烙饼要用小火。

　　、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

　　主料：花生粉克，胡萝卜克，芹菜克，

　　熟春饼皮张，糖粉克，

　　绿豆芽克，青蒜在，

　　圆白菜克，猪肉克，香菜克。

　　做法将圆白菜、胡萝卜洗净，切成丝状；

　　猪肉洗净，煮熟、切丝；芹菜、青蒜、香菜洗净，

　　切成碎末备用。热锅放油，

　　将所有蔬菜炒香至熟，取出沥干水分。春饼皮平铺，

　　依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可。

　　材料面粉克，开水克做法.面粉克，开水克，

　　一边加开水一边用筷子搅拌面粉成雪花片，然后揉成面团.如同包饺子那样切成个剂子，

　　按扁后，在表面刷上薄薄一层油，

　　个叠在一起，再擀成比饺子皮大些的荷叶饼，

　　把荷叶饼放在抹油的平底锅里，用小火烙至表面有点鼓起，翻面再烙一会就可以出锅了.趁热把饼分开成两张——因为两个剂子是用油粘在一起的，

　　所以很容易分开的.把烙好的饼摞成一叠，上面用干净的布或者纸巾盖上原材料：面粉克、青瓜克、大葱克、肉末克、东北大酱克调味料：甜面酱克做法、青瓜洗净切细条，大葱择洗净切丝，

　　肉末过油后和东北大酱调匀成炸酱备用；、将面粉加入些许清水，和成面团，

　　搁置分钟，分成小块，擀成薄皮；

　　、平锅上火，放入面皮，烙熟，

　　取出，包住青瓜、大葱、炸酱即可。特别提示烙饼时一定要用小火，

　　才能烙熟而不烧焦。材料面饼材料：面粉克，开水克，

　　和菜材料：韭菜，自发豆芽，

　　胡萝卜，粉丝，

　　金针菇做法春饼：、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧分钟、面条揉成长条，

　　切成剂子，分别略擀大些、在每一片上薄涂一层油，

　　把张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大、放入蒸锅中蒸分钟，

　　稍晾凉后即可一层层揭开、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，

　　一揭即开（我自己是更喜欢蒸的）和菜：、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，

　　金针菇洗净切成段、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，

　　再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，

　　最后点几滴香油出锅、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，

　　中间夹根大葱，也是很爽的春饼怎么做又软又好吃

食材主料面粉g 辅料水发木耳适量香油适量茼蒿杆适量胡萝卜适量绿豆芽适量精盐适量榨菜丝适量 步骤.用开水烫面，

　　水一定要滚开。.把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，

　　让面上劲。.把搋好的面团，放在有盖的容器里，

　　饧上一段时间。.利用饧面的空儿，把配菜加工一下。

　　今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆碃绩百啃知救版寻保默芽洗净，

　　水发木耳切丝。.锅里倒油，

　　油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。.放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

　　.根据个人喜好放入精盐，翻炒均匀。

　　.最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。

　　.把炒好的配菜装盘，备用。.烙饼：把饧好的面团，

　　揉匀后，揪成小剂子。

　　.把面剂子按扁，抹上香油。

　　.在抹好香油的面剂子上洒一点面醭。.把两个面剂子抹有香油的面，

　　兑在一起，按扁。.用擀面杖在面剂子上用力压几下。

　　.把面剂子擀成薄薄的饼，.放入锅内，

　　小火烙制。.烙好一面，

　　翻过来烙另一面，火一定不要大，

　　不要烙糊。.把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。

　　.把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。