咖喱蟹(咖喱蟹用什么蟹最好)

　　咖喱蟹，怎么做，要多种配料， 材料：螃蟹只、洋葱克、生菜叶片、柳丁个、红甜椒个。 调料：油、咖喱粉、干淀粉、水淀粉、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、白糖、酒、醋。

　　做法：将蟹盖完整剥开，洗净、去内脏，蟹腹切大块，用葱末、姜末、盐、白胡椒粉、酒、醋腌渍分钟；洋葱洗净切丝；柳丁切片；红甜椒洗净去子切成菱形片；接着 在锅内放油烧热，

　　将腌好的螃蟹沾上少许淀粉，入油锅油炸一下，捞出沥油；在锅内留少许余油加热，放入洋葱丝、红甜椒片炒香，再加入盐、白糖、酒和咖喱粉，以小火炒出咖喱的香味后，倒入适量清水与螃蟹一同炒干。

　　烧至汤水快收干时，用水淀粉勾薄芡，配上切好的柳丁片即可。 注意：蟹切块的时候要挑能食用的肌肉、蟹黄等部分，不能食用的胃、肠、腮等部位一定要扔掉，吃过蟹以后切忌马上吃瓜果、喝生水。

　　至于咖喱，不需要买椰浆和好的咖喱，只需要咖喱粉或咖喱块就行了。这些超市里都有卖啊川式咖喱蟹怎么做？材料:肉蟹只约重克。调料咖喱粉克，

　　蒜蓉克，豆瓣酱克，豆瓣红油克，五香粉克，鸡精克，淀粉克，料酒 克，

　　色拉油克。做法:、肉蟹洗净，沾上干淀粉放四成热油中小火炸分钟。、锅中留底油，烧至四成热将豆瓣酱、蒜蓉大火炒香，

　　下入蟹、五香粉、咖喱粉、鸡精、红油、料酒炒匀起锅装盘即成。小诀窍: 特点 咖喱味浓，蟹肉鲜香。咖喱蟹的做法原料: 梭子蟹只 姜若干,洋葱半个,咖喱酱-勺,

　　糖,盐,生抽,料酒 咖喱蟹的做法： 将蟹洗干净. 分块,

　　先要在每个蟹块上分别沾上蛋清和生粉,一会油炸用: 干净的锅子烧热,放油,-成熟时放入蟹块开始油炸. 油炸时要多放点油,最好螃蟹放油里时能没过蟹块,

　　并不时用铲子搅拌,以防粘锅. 用中火炸分钟后(看蟹块的大小来定)看到螃蟹角变成金黄色就可以捞起了. 蟹盖先蒸一下，待蟹黄凝固再炸。 生姜和洋葱切片待用: 再次在锅内倒油,煸炒一下洋葱和姜片,

　　放入咖喱酱,糖,盐和少量生抽,翻炒几下再放入蟹块. 继续翻炒约半分钟,关火. 咖喱蟹的营养价值： 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，

　　能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；促进血液循环，达到发汗的目的；螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

　　螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。如果食咖喱蟹，大家觉得用什么蟹味道最好主料螃蟹只辅料咖喱小块香葱少许朝天椒少许柠檬半个胡萝卜少许洋葱少许咖喱蟹的做法.先把食材都切好摆在盘中.平底锅烧热放油和蟹，翻炒片刻.翻炒至变色.把辣椒，洋葱，

　　胡萝卜，少量清水和咖喱放入锅内，盖上锅盖小火焖煮一分钟左右.揭开锅盖，中火收汁即可.待汤汁浓密后就可以关火出锅装盘了咖喱蟹怎么做？食材：海蟹洋葱调料：食用油? 咖喱调料块咖喱蟹的做法.螃蟹用牙刷洗净备用。.螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。

　　.将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会。.放入适量面粉和淀粉。.拌匀备用。.炒锅放油，烧至油热。.下入腌制好的螃蟹油炸。.螃蟹金黄色的时候，

　　沥油捞出备用。.炒锅放油少许，下入茄红的洋葱片翻炒。.放入咖喱块。.锅内加入适量情水，放入炸好的蟹块煮。

　　.注意搅动锅底免粘，煮至汤汁浓郁，即可关火食用。