咕噜肉的做法(酸甜排骨的做法)

　　糖醋咕噜肉要怎么做好吃？糖醋咕噜肉要哪些材料？如何做糖醋咕噜肉糖醋咕噜肉详细制作步骤.将猪肉洗净,竹笋洗净,切成橄榄核形。.将猪肉加入盐,

　　鸡蛋,湿淀粉搅拌均匀,拍上干粉做成橄榄形。.炒勺注油烧热，放入猪肉炸至熟，再加入竹笋同炸后，倒入漏勺内沥油。

　　.炒勺上火，随即放入葱，辣椒，蒜茸，糖醋，

　　用湿淀粉勾芡，再加入炸好的猪肉，竹笋，翻炒均匀即成。红烧咕噜肉的做法是什么？红烧咕噜肉原料：五花肉克、冬茹克、姜、葱各克、鸡蛋个。

　　红烧咕噜肉调料：花生油克（实耗油克）、盐克、味精克、白糖克、鸡汤克、麻油克、生粉克、老抽王克。菜谱做法：步骤、五花肉去皮切成块，用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀，冬茹切片，姜切片，葱切段。步骤、烧锅下油，油温度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用。

　　步骤、锅内下油，下入冬茹、生姜、炸肉块，注入鸡汤，用中火烧开，调入盐、味精、白糖、老抽王烧至汁浓时，放入葱段，

　　用湿生粉打芡入碟即成。该答案来自食全食美网官方网站走油肉的制作方法“走油肉” 清康熙七年，四川巴县人简上到江阴任江苏学政衙署学政。 简上，其嗜肉成性，每餐必食肉。

　　一天，他在衙署宴请地方学士。家厨准备做一盆蒜香白切肉待客。手忙脚乱之际，竟将一块做白切肉的熟肉块掉进了热油锅。待将肉捞起，已炸成了金黄色，肉皮上炸起了一层小泡。

　　家厨急了起来。白切肉做不成了，若买鲜肉来重做，为时已晚。他逼于无奈，只得将金黄色的肉块切成片置入碗中，如同烧红烧肉一样，

　　放上些酱油、黄酒、盐、糖，再将其置入蒸笼中蒸热。然后，恐慌地等待客厅通知上菜。过了好久，客厅中传话过来，要家厨前去问话。家厨无可奈何，

　　只得战战兢兢地走了过去。简上问：今天，你做的是什么肉？以前，我怎么没见过？家厨忐忑不安地将肉的制作过程一五一十地道出。简上听后，哈哈大笑起来。

　　他边笑边说：今天，你歪打正着做出了一道好菜，妙哉！妙哉！从此，江阴人便将用这种方法烹制的肉称谓：“走油肉”。糖醋咕噜肉的具体做法是怎样的？