台湾特产小吃(游台湾必买的十大特产)

　　台湾有哪些美食？民以食为天；食是一种文化，台湾也不例外。称台湾为“美食 岛”，

　　或者说“食在台湾”，都不过分。台湾物产丰富，粮食充裕，菜果极 多，禽畜甚众，

　　渔产亦多。因此，台湾民间讲究饮食之风特盛。全岛共拥有餐馆约万家，饮食摊位万家，走在台湾大小城市的街头巷尾，

　　餐馆、小食店一家挨一家。综观台湾入的日食三餐、宴宾佳馔和风味小吃，大致与闽莱、粤莱相同，但又有以下特色： 第一，台湾的饮食传统源于闽粤，但有变化，

　　具有台湾本身的地方风味。例如闽南著名风味小吃“蠓仔煎”，在闽南是以地瓜粉调蠓仔 和蒜叶丝煎成。食前蘸辣酱或姜醋，通常是冬蠓盛时上市。而台湾的 “蠓仔煎”常年皆有，

　　以地瓜粉和嫁仔为主料，配料陈蒜叶丝外，尚有 韭菜、葱或其叶类菜。食前佐以辣酱、姜醋、沙茶、咖喱、花生酱等。又 如粤民有食蛇者，闽人有食鼠者，

　　而台湾民间鼠蛇皆吃，且创造出别具特色的鼠蛇莱馆，比闽粤更胜一筹。 第二，台湾风味小吃特别多。大陆各省有的，台湾无不具备，

　　而且有许多独具台湾乡土特色的小吃食品；诸如饮料类的木瓜牛奶、爱玉冰、泡泡水、芋头冰等；糕饼类的金螺、银稞、大红色“米糕”等；面食类的度小月面、鳝鱼面等；肉品类的贡丸、山河肉、“棺材饭”等；

　　海鲜类的炒生螺、炒九孔、西施舌、龙虾火锅以及彰化肉圆、基隆甜不辣、新竹贡丸；台南鼎边超；滋补类的四神汤、当归鸭等，无不有其独特风味和乡土气息。值得一提的是，台湾各地包括各个小镇，

　　都有名小吃，台湾人对此津津乐道。比如，桃园大溪有豆干，台北淡水有鱼丸、阿婆铁蛋和阿给，台北县永和市则有正宗的永和豆浆，新竹县市有贡丸和米粉，

　　嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼和阿水狮的猪脚……真是应有尽有。至于蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、担仔面等，差不多全台湾的每个小店都有。但台湾朋友会告诉你哪一家最正宗，

　　原因是它已经开了几十年，或者当初这一家是创始人。 比如担仔面，正宗的百年老店就在台南市，行号叫做“度小月担仔面”，在台湾无人不知，

　　而且只此一家，别无分号。店堂陈设一直保持传统风貌，没有高桌大椅，全是小台矮凳，客人步入店堂，围炉而坐，一边看伙计现场调制，

　　一边闲话“度小月”的历史。多年前，台南有个叫洪芋头的人，以捕鱼为生。但是每年的月到月间，却是台风肆虐的时节，根本没办法出海。于是，

　　他只好另谋生计，挑起一头是锅和灶、一头是米粉和面的担子，卖起了福建老家的肉臊面。因为每年的这段时间，被渔民叫做“度小月”，所以洪芋头的面也被称作“度小月担仔面”，

　　一直流传至今。 说到台南，还让我想起另外一个名小吃，它有个骇人听闻的名字，叫“棺材板”。它是这样做成的：将厚片的吐司面包炸酥后挖空，

　　填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁等，再将挖去的面包皮盖上。棺材板是食客的“戏称”，老板索性以此命名。 第三，台湾食品中以米制品居多，且以甜为特色。台湾是中国著名的“米仓”，

　　各种米制品特别多，如馃、糕、糍、粽、饭、丸、卷等；其名目不下百种。台湾的糕馃店也很多，各店都有自己的祖传秘法，

　　精制各类“招牌糕馃”以招徕顾客。由于台湾产糖多，故台湾食品向有“甜”的特色。宴席上的珍馐佳肴多有加糖者，如“炸鸡卷”上席，

　　盘上心撤少许白糖，菜心肉丝蛋汤也必加糖。至于小店食品，则是甜品多、蜜饯多，即使是汤品亦然。 第四，小吃集中在夜市。 这些台湾名小吃，

　　我都吃过，但给我留下深刻印象、至今齿颊留芳的还是淡水鱼丸、基隆庙口的螃蟹羹和高雄旗津的番茄切盘。在台北的淡水，做鱼丸、卖鱼丸的比比皆是。先将上等的鲨鱼肉打成浆，再加少许的芡粉和水，和匀之后，

　　包进肉燥，丸子就做成了。淡水鱼丸很有咬头，吃的时候还要小心，先得把鱼丸咬开一小口，吸吮里面的肉馅和汤汁，

　　然后才可以大嚼。基隆庙口的小吃摊从清朝同治年间就有了，现在有两三百个摊位。那里的小吃螃蟹羹由鲜笋丝、鲜香菇丝、发菜、螃蟹腿肉等种材料做成，色香味俱全，坐在炉子边，一碗螃蟹羹下肚，

　　觉得天下美味莫过于此。而高雄旗津的番茄切盘，是将带青的番茄切成块状，放在盘子里，蘸酱油和梅子粉后再送入口中，那种味道实在无法形容。当然，小吃最集中的地方还是夜市。

　　台北因此形成十大夜市，比如士林、公馆、华西街、师大、饶河街、辽宁街、宁夏路等等，台北县淡水夜市就在淡水老街，基隆的夜市在庙口，新竹夜市则在城隍庙……这些夜市台湾人都烂熟于胸，外来的观光客也往往在本地人的渲染鼓动下，按图索骥，大吃一顿。

　　俗话说得好，走过路过不能错过嘛！除了小吃，台湾其实还有一些东西比较特别，山菜如山苏、过猫、槟榔花、甘蔗笋（其实是小甘蔗苗）等，日月潭的“总统鱼”（原名曲腰鱼，

　　因为蒋介石非常喜欢，所以改名），海鲜则有东港三宝如樱花虾和黑鲔鱼等。黑鲔鱼的生鱼片入口即化，吃后，你会觉得其他鱼真的很一般。

　　饮食不分家，台湾的饮料也很特别，走到哪里都有各种味道的饮料，比如台北的珍珠奶茶，台东的洛神花茶以及用炼乳和各种水果做的刨冰等。尤其值得一提的是，澎湖人发明的用仙人掌果实榨汁做成的冰激凌，味道酸甜，

　　吃了还想再吃。台湾都有些什么特产小吃?俊美凤梨酥(台中) 阿婆铁蛋(台北淡水)鱼酥(台北淡水) 太阳饼(台中)贡丸(新竹)新东阳肉乾 一心豆干 万益豆干 杏仁片 蛋黄酥(大陆做得不好吃) 绿豆糕 绿豆碰 (糕饼可以买玉珍斋的) 目前想到的就这些 因为很多东西带不来阿! 希望对你有帮助 (台湾很好的!):D台湾著名的小吃？基隆 ● 鼎边趖、甜不辣、叉包 台北● 八里黑糯米、关渡红仁咸蛋、淡水铁蛋、白沙湾海砂土豆、郭元益绿豆糕、金山跳石芋、莺歌陶瓷、士林刀、阳明山草山柑仔、石门铁观音、文山包种茶、木栅铁观音、士林夜市大饼包小饼、九份芋圆…等 桃园 ●大溪豆柑、龙潭龙泉茶、石门活鱼…等 桃园 ●大溪豆柑、龙潭龙泉茶、石门活鱼…等 新竹● 贡丸、米粉、花生酱、香粉、新埔柿饼、文旦柚茶、凸柑、玻璃制品、灯笼…等 苗栗● 柑风茶、酸柑茶、文旦柚茶、菊花茶、公馆福菜、大湖草莓、大湖蚕丝、三义木雕、三湾梨、大湖红芭乐、卓兰椪柑、公馆紫苏梅、牛心、水柿…等 台中● 太阳饼、一心豆干、苏州采芝斋月饼、凤梨酥、酥饼、一口香、丰原雪花饼、沙鹿石头肉角、员林蜜饯、大甲草席、帽、东势椪柑、巨峰葡萄、密豆冰…等 台北：九份芋圆、淡水镇的阿婆铁蛋与阿给。 桃园：大溪豆干、石门活鱼。 新竹：贡丸、米粉、新埔柿饼、香粉。

　　苗栗：三义木雕、大湖红芭乐。 台中：太阳饼、凤梨酥、丰原雪花饼。 彰化：肉圆、北斗酥糖、凤眼糕、彩头酥。 南投：竹山红蕃薯、苦茶油。 云林：草岭苦茶油、斗六文旦、莿桐蒜油精。 嘉义：阿里山山葵。 台南：棺材板(像三明治的小吃)、古月饼、担仔面、麻豆文旦、玉井芒果。 屏东：林边莲雾、潮州冷热冰、万峦猪脚、里港猪脚。

　　宜兰：鸭赏、羊羹、李仔糕。 台东：释迦。 澎湖：文石、嘉宝瓜。 另外还有：珍珠奶茶这也是台湾非常出名的特产，其实有很多台湾名产都已经有外销的行为了，渐渐其他地区也都会所谓台湾的特产可吃哦。