北京烤串(北京自助烤串)

　　北京哪有夜宵？好一点的，花样多的，不是喝酒大排档北京有名的十大夜宵小吃阅读：-- :标签：美食来源:互联网说到北京人的夜宵小吃，说复杂，倒也简单，说简单，却也颇有些讲究。

　　讲究一个热闹，讲究一个方便，讲究一个过瘾！北京夜宵小吃一：烤串烤鱿鱼、烤羊肉、烤香菇、烤韭菜、烤馒头片……你能想得到的，从荤到素，从副食到主食，

　　都有人帮你烤。流行于北京的烤串，现在分出了两大派系，新疆风味和东北风味。新疆风味保持了原有的炭烤方式，调料以孜然及辣椒面为主，

　　烤串的种类不多，却串串香，大到新疆办事处， 小到阿达西，都是新疆风味烤串的代表之地。

　　而东北风味则是近几年才新兴的，种类丰富，选择性大，而调料也从孜然和辣椒发展到各式调味酱，酷烤、池记都算是这类串店的先 行者。北京夜宵小吃二：麻辣烫小西天的牌楼里有个做麻辣烫的，不知加了什么，

　　味厚、辣、香，一碗热腾腾的红薯粉端上来，撒着葱花、干椒，浮着一层金红色的油。吃的人都是自选料，一串串洗得干干净 净、清清爽爽的菜，

　　有豆皮裹芫荽、有土豆片、有海带片、有蘑菇，还有鹌鹑蛋，二三十种，当然也少不了鸡肉、牛肉、猪肉等荤菜。选好了，店主帮着煮好，可以坐在摊边，或 者干脆打包回家慢慢吃。

　　闻着那味，吃着那菜，出一身汗，是种痛快。北京夜宵小吃三：鸡翅鸡翅在近一年多的时间迅速蹿红，而代表人物就是网上相传已久的“五哥”。当时的人以去“五哥”家吃烤翅为荣，

　　以不识五哥为耻！托鸡翅的福，与鸡有关的其他部件也相继上了桌，鸡心、鸡胗、鸡脖子，不用配什么凉菜，辣到嘴木为止。北京夜宵小吃四：涮牛肚印象中涮牛肚是西安的小吃，两毛钱一串，

　　吃完数签子结账。而据资料记载，涮牛肚起灶于乾隆年间，是位御厨发明的。到如今几经改良，已在北京有了立足之地。“摸错门” 主营的就是涮牛肚，

　　虽然店主标榜的故事有些牵强，但吃食的确诱人。北京夜宵小吃五：粥粉面粥粉面是茶餐厅的主打，各种生滚粥、河粉和汤面，配一份烧腊，

　　炒一叠青菜，加一杯冻鸳鸯，是广东人的最爱。日昌从协和医院对面胡同的小门脸发展到拥有分号数家的大店，可见北京人对茶餐厅的追捧程度。还有金鼎轩，尽管菜品可圈可点，

　　但作为小时店的先驱，还是有一定拥护者 的。再加上高人一等的“金湖”和菜品无法恭维的“火麒麟”，茶餐厅在北京已渐成气候，而粥粉面也越来越成为北京人普遍的夜宵内容。北京夜宵小吃六：啤酒夏天的啤酒要大口喝，

　　一口要在毫升以上，这样才能充分体味啤酒的爽；要马上喝，不要等到泡沫消退，啤酒中是含有苦味剂的，泡沫可以减低苦味，同时啤酒中含有二氧化 碳，不要等二氧化碳释放，

　　这样更能充分体会啤酒的滋味；要喝完之后看啤酒的挂杯情况，好的啤酒挂杯时间可以长达秒；要喝淡啤，也就是麦芽糖浓度小于°。这种啤酒低热 量，不上头，

　　适合女中豪杰。北京夜宵小吃七：麻小因为食品安全的问题，麻小近一年间已经退居二线了，但念旧的北京人还是会时不时的想起它，“复食”一下过把瘾，冒着风险，收获久违的刺激。在上海吃过一次“麻小”，

　　完全不是那个味，就像上海给人的感觉，很光鲜，却总觉得缺少点什么内在的东西。北京夜宵小吃八：牛蛙一度被拿下的牛蛙，现在要吃都得去专营店，有固定的进货渠道，稳定的货源和可靠的品质。

　　比如嘉陵楼，比如火凤凰。很多人对牛蛙都有一个从不敢吃，到敢吃，到爱吃，到痴迷的过程。

　　经营牛蛙的店，晚上九点以后最红火。起初，连店主都诧异于这样的上座特性。北京人就是没道理的愿意大 晚上的糊一嘴辣，装一胃的刺激。

　　北京夜宵小吃九：刨冰小时候吃刨冰是要通过家长同意的，因为过于简陋，过于不规范，归入了路边食的范围。如今的刨冰，吃的是时尚，从宝岛来，

　　叫“吃冰”，鹿港小镇是代表。北京夜宵小吃十：毛豆到了夏天，北京满大街都能看到毛豆的身影，而且总觉得最路边摊、最简单作坊料理出的毛豆才最好吃。放了花椒、大料，盐水煮出来的毛豆，

　　讲究的是豆饱满得要将皮撑开， 料丰富得要渗入豆中。等待热菜上桌的时候，它是最好的消磨时间的小吃。请问北京哪家的烤羊肉串好吃又便宜在北京游乐园西有一家叫锦州烧烤的店羊肉串超好吃，品种全且便宜，环境也非常好。我和朋友经常去，

　　是今年新开的。北京烧烤菜单谁能说出几样？羊肉串,牛肉串,里脊，板筋,羊腰,羊排,

　　鱿鱼，鸡肉串，鸡脆骨,鸡翅，鸡心，鸡胗，生蚝，

　　鲜虾，鲫鱼，泥鳅，扇贝，馒头片，

　　茄子，青椒，胡萝卜，蘑菇，韭菜，

　　土豆，等等。北京清华大学:学校附近最好吃的烤串店是哪家？

西门烤翅如果稍微走远一点，在花园路辣婆婆对面，

　　有一个很小的烤串店，营业到凌晨、点，我认为是味道最好的。