马铃薯做法

　　

怎样做土豆好吃又简单

　　土豆，很多人的最爱了之前在上班地方坚持吃现在搬家了没得吃自己做喽，之前吃的不脆，男朋友喜欢吃脆的这次就做了脆的。

　　食材

　　主料

　　土豆

　　个

　　辅料

　　油

　　适量

　　盐

　　适量

　　胡椒

　　适量

　　十三香

　　适量

　　自制辣椒

　　适量

　　鸡精

　　适量

　　葱

　　适量

　　淀粉

　　适量

　　步骤

　　.土豆去皮切条清水冲洗表面要有水，不用沥干

　　.葱切段备用

　　.倒入适量淀粉搅拌使土豆表面都裹上淀粉，多裹点炸出来的就更脆些

　　.油烧热倒入拌好的土豆下火炸

　　.炸熟捞出

　　.油烧热把之前炸熟的土豆倒入继续炸，大火炸，注意不停翻动以防炸糊

　　.炸至土豆表面都焦黄色脆脆的，捞起控油

　　.撒如一勺半盐，一勺半胡椒，半勺鸡精，一勺十三香粉

　　.加入自制辣椒酱

　　.撒如葱花搅拌均匀

　　小贴士

　　不喜欢脆的人可以不用淀粉直接炸熟拌料，喜欢焦脆的土豆洗好后不用沥干，多放点淀粉，让土豆表面多沾点淀粉，先小火炸熟，再大火炸脆。

　　

土豆做法大全，配料的质量必须是个准确的数字！！！

　　土豆炖豆腐

　　用料：

　　土豆个、豆腐块、东北大酱袋、葱根、姜、蒜若干、香菜根、酱油、糖。

　　作法：

　　、土豆去皮洗净切块或者切条

　　、豆腐切片

　　、葱姜蒜切沫

　　、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了

　　、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒分钟左右。

　　、添水，水要高过土豆，

　　、大火炖;土豆有-分熟的时候放入豆腐

　　、小火炖，同时放东北大酱两勺

　　、快开锅的时候放少许糖，调鲜

　　、开锅后停火不要马上起锅，闷-分钟，让酱香和豆腐香入味

　　、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末

　　干煸黄金土豆丝

　　主料：土豆丝克

　　辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油

　　作法：

　　、土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。

　　、锅里放入克食用油，烧至成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。

　　、锅里放入适量的食用油，烧至成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。

　　注：土豆丝一定要切细。

　　红烧土豆

　　主料：土豆克。

　　辅料：植物油克，葱、姜共克，酱油克，清汤克，水淀粉克，精盐克，味精克。

　　制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块;葱切段;姜切片。

　　锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可

　　]土豆沙拉

　　材料：培根g 土豆个 洋葱半个 欧芹菜叶少量

　　调料：橄榄油大匙 黄油大匙 盐、胡椒少量

　　做法：

　　)将土豆皮洗净，锅中加水和土豆(水盖过土豆)，加少量盐煮分钟

　　)土豆稍冷后切成厚片

　　)锅中加入橄榄油，中火炒香培根，捞出

　　)锅中加入洋葱和土豆煎炒，用盐、胡椒调味，待土豆成金黄色后再放入培根和黄油，炒匀

　　)盘中盛放上)，再撒些芹菜叶即可

　　椰子马铃薯牛肉汤

　　原料

　　椰子一个，马铃薯二个，洋葱一个，红萝卜一个，牛肉十两，姜二片，盐适量。

　　做法

　　、将椰子肉切块。

　　、马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

　　、洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。

　　、烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

　　[]番茄土豆牛肉汤

　　配料: 番茄克、土豆克、卷心菜克、煮牛肉原汤克、葱姜末、精盐、香油各适量。

　　特色：此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素C，滋补养人。

　　操作:

　　、土豆去皮洗净，切小丁。

　　、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。

　　、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。

　　土豆鸭块汤

　　主料：光鸭克配料：土豆克

　　调料：绍酒克葱克胡椒粉.克生姜克精盐克味精克

　　制法：

　　.将光鸭用刀斩成厘米长的四方块，洗去血水。土豆去皮切成滚刀块，泡入清水中。葱打成结，生姜拍松。

　　.炒锅加清水克烧沸，倒入鸭块焯水，至鸭块断血，倒入漏勺，洗去鸭块血沫待用。

　　.取一只钢精锅，加入清水克，放入鸭块、葱、生姜、绍酒，加盖，上火烧沸后改用小火焖至鸭块成熟时，再放入土豆块继续用小火焖至鸭块、土豆酥烂，用手勺撇去鸭油、血沫，然后放入精盐、味精，拣去葱和生姜，装入大碗，撒上胡椒粉即可。

　　特点：汤清味美，鸭肉酥烂。

　　操作要点：

　　.鸭块焯水后血沫要去尽，土豆不宜早放入。

　　.加热时不宜用大火，否则汤汁不清。

　　土豆炖羊肉

　　【原材料】土豆克、羊肉克

　　【调味料】酱油克、葱花、姜丝、蒜片各克、八角个、植物油、料酒、盐、面酱各适量

　　【制作过程】

　　、 羊肉洗净，切成厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水;

　　、 土豆削皮，洗净，切成滚刀块;镇置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油;

　　、 净锅置火上，加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成;

　　、 准备：分钟，烹饪：分钟

　　【特色介绍】此菜营养丰富，特别适合冬天吃

　　[]鹅肉土豆汤

　　【原材料】鹅肉克、土豆克、红枣克、枸杞克、生姜块、葱根

　　【调味料】香油克、盐克、胡椒粉克、味精克、料酒克

　　【制作过程】

　　、 将鹅肉洗净后剁成长方形的条块状，土豆去皮切成块状，生姜切片，葱切段备用;

　　、 锅中水煮沸后下入鹅块氽烫，捞起沥干水分;

　　、 锅中烧清水，下入姜片、枸杞、红枣和鹅块，调入盐、胡椒粉、味精、料酒炖烂后，下入土豆炖半小时，撒上香油和葱段即可;

　　、 准备：分钟，烹饪：分钟

　　【特别提示】鹅肉在炖煮的过程中要用慢火，炖的时间要久。

　　[]鱼肉土豆

　　【所属菜系】 浙江菜

　　【特点】 味鲜色美，有西餐中吃的特色

　　【原料】土豆克，鲳鱼一条(约克)，胡萝卜末克，生芹菜末克，洋葱末克。花生油克，料酒克，精盐克，姜末克，胡椒粉少许。

　　【制作过程】

　　.将鲳鱼整条煮熟，除去骨、刺，用匙压碎鱼肉，加料酒 、姜末、胡椒粉，胡萝卜末(焯过)，生芹菜末和洋葱末拌匀。

　　.将土豆洗净放入锅内煮熟，捞出后剥皮，绞成细泥。

　　.油锅烧热，先投入鱼肉略煸炒，再投进土豆泥，加盐、水缓缓炒匀 即可

　　土豆烧豆腐——美女减肥菜

　　配料: 豆腐克，土豆克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油克(耗 克)，高汤毫升。

　　特色：口味浓厚，营养成分互补。

　　操作: 土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。

　　

土豆的几种做法

　　　　土豆切片，放开水锅里烫一下捞出，锅里下点油，放点肉炒炒，下点葱花，蒜末什么的炒出香味，下土豆片翻炒，这时候要小心土豆片粘在锅上，用不沾锅最好，炒到土豆片快熟的时候，下青椒，盐，味精，胡椒粉，少许白糖，再炒一会就可以了。

　　　　八、牛肉香菇烧土豆

　　　　土豆南瓜肉一起炒炒，加点肉汤或开水，下点盐，味精，胡椒，鸡精什么的烧开，改小火，盖上盖子，最后大火把汤收干，淋点香油。

　　

土豆有多少种做法？

　　

土豆有多少种做法

　　土豆块烧牛腩

　　材料：

　　、酒/大匙、酱油/大匙、淀粉/茶匙

　　土豆的做法

　　很多女生爱吃的土豆片做法

　　

土豆有几种做法

　　土豆的做法很多 ： 青椒土豆丝， 麻辣土豆丝 ，香辣土豆丝 ，凉拌土豆丝 ，天蚕土豆， 炸薯条； 土豆回锅肉， 土豆烧排骨（红烧）， 土豆烧鸡、家、兔、鱼 ； 土豆包子，土豆饼，风味土豆泥；还有土豆炖菜

　　

马铃薯怎么做好吃呢

　　和排骨一块烧好吃。

　　

土豆的做法大全

　　方法一：

　　原料：中等大小土豆两个，洋葱半个，中等大小西红柿一个

　　做法： 土豆切成片，洋葱切成细丁，西红柿切成细条。植物油烧至八成热，放入西红柿，爆炒直至西红柿变软，且西红柿汁和油混合均匀。放入一小碗中备用。 再取少许油，烧热，加入洋葱丁，不断翻炒，直至洋葱香味出来，此时将土豆片，炒好的西红柿加入锅内，翻炒一下， 使所有土豆片均匀蘸上西红柿汁，加入少量水，中火烧至土豆软为止。(中间注意翻几次，不要糊锅),

　　特点： 简单经济，原料几毛钱而已。色香味均不错，颜色淡红，微酸且香。形不是太好，呵呵，不适于请客。家居小菜而已。

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　　方法二：

　　先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。

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　　炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。

　　起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的 豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！

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　　方法三：

　　材料：土豆、青椒。

　　调料：盐、味精。

　　做法：

　　准备工作。将土豆洗净切成块儿，然后放入锅里煮熟（煮到能将土豆皮轻易剥掉为止）。将青椒洗净切成丁。

　　.将煮熟的土豆捞起来剥皮。 长春餐饮门户网站

　　油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。

　　将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。

　　等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。

　　方法四：长春餐饮门户网站

　　酸菜土豆泥

　　土豆蒸熟捣成泥

　　酸菜和肉切丁炒一下

　　把土豆泥放在盘子中间,行成一个小山,周围留空

　　把炒好的酸菜放在土豆周围

　　吃的时候搅拌就可以了

　　配米饭吃真的是喷香

　　鸡汁土豆泥

　　第一步：中等大小的土豆个，去皮洗净，切成几大块。

　　第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（或玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，－匙牛奶，拌匀。不要太稀了。

　　第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。

　　第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好.

　　土豆泥：

　　土豆, 牛奶, 盐, 胡椒

　　您需要的工具:

　　锅, 水, 削皮刀, 两把餐叉, 漏勺

　　作法:

　　.土豆削皮, 切块.

　　.锅里加冷水, 放入土豆, 煮到水沸腾.

　　. 一直煮到土豆变软, 大约 到 分钟.

　　. 用漏勺将土豆捞出入盆.

　　. 往土豆中加入热牛奶, 盐, 胡椒, 用餐叉将土豆捣碎即成

　　.将煮熟的土豆捞起来剥皮。

　　.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。

　　.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。

　　.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。