野生黑木耳(凉拌木耳银耳怎么做)

　　

野生的木耳有毒么

　　

野生黑木耳该怎么处理

　　野生黑木耳腰花的做法

　　野生黑木耳

　　食材准备

　　鲜猪腰克，水发野生黑木耳克，红椒片适量。盐、味精、料酒、酱油、淀粉、葱段、植物油、水淀粉。

　　做法步骤

　　.鲜猪腰洗净，撕去筋膜，去净腰臊，切麦穗花刀，用盐、料酒、干淀粉腌渍上浆；黑木耳去蒂洗净，撕成小朵。

　　.锅内放适量植物油烧热，下入腰花滑熟，倒入漏勺沥油；原锅留底油，下入葱段炝锅，下入黑木耳、红椒片、腰花，加入盐、料酒、酱油翻炒至熟，加味精调味，用水淀粉勾芡收汁即可。

　　青椒野生黑木耳的做法

　　野生黑木耳

　　食材准备

　　水发野生黑木耳克，青椒个，红椒个。调料盐、味精、植物油、水淀粉、高汤、葱段、姜丝。

　　做法步骤

　　.青椒、红椒分别洗净，去蒂、子，切成块；水发黑木耳去蒂洗净，撕成小朵。

　　.热锅温油，下葱段、姜丝炒出香味，下青椒块、红椒块、黑木耳、盐、少许高汤炒匀，炒熟后加味精调味，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

　　菜心炒双耳做法

　　野生黑木耳

　　食材准备

　　银耳克，野生黑木耳克，荷兰豆克，银杏克，胡萝卜克，小油菜克。葱、姜少许，精盐小匙，鸡精小匙，白糖/小匙，香油/小匙，水淀粉少许，植物油克。

　　做法步骤

　　.将锅中倒水烧开后加入精盐、少许植物油，将小油菜、荷兰豆、银杏烫熟取出；再放入木耳、银耳烫熟取出备用。

　　.坐锅点火倒油，下葱姜爆香，放入焯好的菜翻炒，加入精盐、鸡精、白糖调味，放入胡萝卜翻炒片刻，勾芡淋香油即可。

　　糖醋熘白菜黑木耳做法

　　野生黑木耳

　　食材准备

　　白菜心棵，野生黑木耳克。植物油克，醋/大匙，精盐/小匙，白糖小匙，水淀粉小匙，香油/小匙。

　　做法步骤

　　.将白菜切掉菜叶，洗净控干水分，切成粗丝，加精盐腌制一下。

　　.野生黑木耳用冷水浸泡发涨，洗去泥沙，捞出，沥水，待用。

　　.取炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待油升温至九成热时，将白菜下锅爆炒，加精盐、白糖、醋，待炒至半熟时放入黑木耳，翻炒均匀入味，用水淀粉勾芡，淋上香油，装盘即可。

　　怎样挑选野生黑木耳

　　质地好的野生黑木耳，关注微信公众号：alpw 健康美颜知识，上面很多关于这类信息，它们大而干净、光泽油润颜色较深，背面呈灰色，用手摸上去比较干燥，没颗粒感，分量轻，闻时有清香味。掺假的黑木耳味道苦涩，要是有咸味则是用盐水泡过的，有甜味，则是用糖浸泡过的。另外，掺假黑木耳发泡时会沉到水底，并且发泡后会滑腻腻的比较粘手。

　　

纯野生黑木耳和木耳有什么区别？

　　木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

　　

东北哪里的野生黑木耳比较好，价格是多少？

　　

野生黑木耳对人体有什么好处？

　　如果每人每天食用-克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。同时，黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。 由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。