蝴蝶馒头(教你十种花样馒头)

　　

巧克力蝴蝶馍的做法，巧克力蝴蝶馍怎么做好吃，巧克力

　　.面包机桶里放入面粉，加酵母、牛奶、白糖、鸡蛋、水，启动发面程序。

　　.面团已经发好，

　　.启动一个和面程序排气活分钟，拿出一多半面团，剩余面团加可可粉活匀。

　　.分别把两种面团擀成.cm厚，一样大小的长方形。

　　.把巧克力面片放在白面片上，稍微用力把面片卷起来。

　　.尽量卷紧，一会切得时候好切也不容易散。

　　.切成-.cm厚片

　　.两个相对，两个卷边是对整齐，这是蝴蝶的触须。

　　.用筷子在面片下/端向里夹紧，必须夹到中心位置，以免二发时变形。

　　.像不像一只翩翩起舞的蝴蝶

　　.全部做完后，把花馍放在案板上二次醒发，室内温度高的话，一般在分钟左右。

　　.二发好的花馍个涨了一些，拿起来手感发轻。放入蒸锅分钟，蒸好后停分钟后打开锅盖。

　　

蝴蝶茓和馒头茓是什么

　　是形状的象形词，网络恶搞 胡说八道的人弄出来的，男人都应该懂的。

　　

男人喜欢什么样子的外阴

　　我喜馒头型的！性感并且柔软

　　

怎样把馒头做成蝴蝶状

　　蝴蝶小馒头的做法步骤

　　

　　胡萝卜洗净，切片，放入锅中蒸熟后捣成泥。

　　

　　将胡萝卜泥、发酵粉、面粉放到一个盆中，用温水揉成光滑的胡萝卜面团。将发酵粉、面粉放到另一个盆中，温水揉成白面团。两个面团分别覆盖保鲜膜，进行发酵。发酵好的面团，分别涨成两倍大。分别放到案板上，排气，重新揉圆。

　　

　　分别将两种面团擀成同样大小和厚薄的面片。

　　

　　将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成-厘米的段。

　　

　　将两小段对着放在一起。

　　

　　用筷子夹出蝴蝶形状。

　　

　　用剪刀剪出触角，放在蒸屉上，入冷水锅，继续发酵约分钟。

　　

　　大火烧开，转小火分钟即可关火，分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。

　　

蝴蝶茓和馒头茓是什么

　　蝴蝶*是指大阴/唇较长、外挂,远看起来像蝴蝶一样。馒头*是指阴/阜肥厚饱满,向外鼓出,看起来像馒头一样

　　

蝴蝶B与馒头B的区别是什么？怎么区分？

　　你好！根据你的描述的情况来看，这个是根据你的生殖器的外观来区分的。根据你的这个形状，更像哪一个，就是哪一个。不影响你的正常生活。

　　

柳叶，馒头，蝴蝶都什么样

　　蒸馒头

　　我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。

　　下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。

　　、洗净双手与和面盆。

　　、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。

　　、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

　　、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

　　、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

　　、搓双手，至双手无粘着面为止。

　　、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。

　　、盖好和面盆，防止上面的面干燥。

　　、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，分钟可搞定。）

　　、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。

　　、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。

　　、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。

　　、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。

　　、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。

　　、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。

　　、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间分钟或分钟。

　　、关火，等待一小会，可以开锅了。

　　馒头好吃，但做的麻烦。我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。

　　我不是面点师呀。

　　蒸馒头怎样知生熟

　　蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

　　（） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；

　　（） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；

　　（） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

　　做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上个小时以上。湿酵母和的面要醒上个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。

　　暄松的馒头

　　制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。

　　馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。

　　、 发面：

　　在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在摄氏度以下，要放在火炉旁。

　　、施碱揉面：

　　等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。

　　、制形：

　　把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。

　　、上屉蒸熟：

　　将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。

　　发面方法有.干酵母（方便，易操作，营养丰富），.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），.自发面粉（发面时间短，分钟即可发好。一般超市会有卖的）。不妨试试看？祝你成功！!

　　一、发面：

　　有两种发面的方法

　　.用面肥发面(通常叫大碱发面)

　　把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒小时待面发起是原来的倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味

　　再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.

　　.用孝母发面(通常是快速发面法)

　　a配料:面粉克,干酵母克 泡打粉克,豆油两,

　　温水(克--克)根据面粉的吃水量,糖克.

　　做法:.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌

　　合均匀.扒坑.

　　.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团

　　稍醒.大约小时左右.

　　.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.

　　.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电

　　蒸分钟既可.(如果蒸馒头大约在分--分如果蒸花卷分钟)

　　制作馒头常见的问题

　　馒头制作常见问题及解决方法

　　．表面易塌陷

　　①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体

　　②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度

　　③蒸汽不旺，可旺火急蒸

　　④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面

　　⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉

　　．馒头过于膨胀蓬松

　　①醒发时间过长，可缩短醒发时间

　　②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉

　　③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量

　　．馒头表面不白

　　①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣

　　②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉

　　．表皮无光泽、起皱或开裂

　　①醒发速度太快，可降低发酵温度

　　②蒸汽不足，可用旺火急蒸

　　③馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延-次

　　④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣

　　．成品易老化、发硬、掉渣

　　①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣

　　②馒头成型时水分不足，可适量用水

　　③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络

　　④发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母

　　．内部组织粗糙

　　①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣

　　②面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度

　　③搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉

　　．发酵慢

　　①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。

　　②和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水

　　③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量

　　．表皮起泡

　　①醒发湿度太大，可降低醒发湿度

　　②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡

　　③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面

　　．馒头体积小

　　①面筋不够，可改用中筋面粉

　　②酵母用量不够，可增大用量

　　③发酵时间不够，可延长发酵时间

　　．表皮起皱、收缩

　　①面粉筋力太强

　　②发酵过度

　　③面团未松弛

　　．馒头没有发起来，成死面

　　和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面

　　馒头配方:

　　g面粉，.g酵母，g泡打粉，g白糖

　　酵母用度温水再和其它一起和匀，醒发分上屉蒸分！

　　（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！）

　　配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！

　　本人是西点师，仅供参考！

　　芝麻/ 鲜奶馒头

　　材料:

　　a 中筋面粉 g

　　b 低筋面粉 g

　　c 细砂糖 g

　　d 冰水g(冬天可用温水)

　　e 奶油 g

　　f 乾酵母 g

　　g 碱粉 .g(可用小苏打代替. 或者省略)

　　h 全脂鲜奶g

　　i 老面团 g(取上述老面团g使用. 剩余冷冻)

　　j 黑芝麻粉~大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎)

　　做法:(略为修改过)

　　. 将中筋及低筋面粉、细砂糖、乾酵母、碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团.

　　. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入~大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下.

　　. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆次). 再压成.公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成~份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵~分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个g份量. 发酵分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成~份.

　　. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约~分钟. 熄火后先闷~分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写g小馒头蒸分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸/闷过久. 馒头会变黄.

　　日式馒头做法

　　原料：

　　炼乳公克、糖粉公克、蛋个、苏打粉.公克、低筋面粉公克、白豆沙克、栗子克

　　做法：

　　.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉

　　.将水加红豆沙加洋菜煮开

　　.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团，杆成一份一份的面皮

　　.将白豆沙及栗子混合均匀

　　.将面皮包入馅克，上面刷上蛋水焗约~分钟，上火度、下火度

　　不要用泡打粉，那样会改变它的味道，不好吃。

　　、将发酵粉（我用安琪的，还不错）用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性，用凉水也不行，冲不开的），发酵粉多一些或者少一些都没有关系，只是会影响发酵的时间而已 :roll:

　　、和好的水徐徐倒在面粉里面，开始揉，酵水用完后就用清水和，夏天凉水、冬天温水。一定要记得，不要把面和的太硬，一定要软一些；

　　、将面团表面揉的光光的，上面盖一块湿的纱布（药房有卖的），再加一个盖子，然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了。

　　、一般夏天会很短，个小时吧；我到了冬天晚上把它放在暖气边上，第二天就好了。还有一点注意：一定要让面团发酵的胖胖的！

　　、然后就可以开始准备蒸馒头了。将发酵好的面拿出来放在案板上，这个时候可能会有些粘手、有些稀呼呼的，没有关系，稍微加一些干面粉，开始揉吧，一定要多揉一会！！完了，再让它醒一会（就是放在那不动）。然后就可以造型了，但是！这是重点，把馒头揉好之后，一定要放在那里再让它醒一会，那样蒸出来才会虚泡泡的。醒好之后放在笼屉上面，锅里添凉水，将笼屉放入，开始蒸了！（不要等锅里的水开了再放馒头蒸。这可是我的妙着！）大火烧开，转中火，蒸分钟

　　、ok！

　　还有一点，蒸的时候最好在锅盖上面扣一个比较重的碗，尽量少让他跑气！